熟凍生蠔肉 500克｜每粒約30–40克｜去殼急凍蠔肉

想食生蠔料理，但又嫌開殼、清洗及處理太麻煩？這款 熟凍生蠔肉 已經去除蠔殼並完成熟製，再以急凍方式保存，解凍後簡單翻熱或加入料理即可，特別適合家庭日常煮食。

每包淨重 500克，每粒約 30–40克，蠔肉份量飽滿，無論用來做蒜蓉牛油煎蠔、薑葱蠔肉煲、粉絲蒸蠔、蠔仔煎蛋、火鍋或湯品都非常方便。

不用自己開殼，一包放在冰格，想食蠔時直接取出所需分量即可。

產品特色

• 已去除蠔殼

• 熟製後急凍保存

• 每包淨重500克

• 每粒約30–40克

• 蠔肉飽滿

• 解凍後方便料理

• 適合蒜蓉、香煎、蒸、焗、火鍋及煮湯

• 家庭煮食、打邊爐及日常備餐都方便

• 中國產

去殼蠔肉｜煮食更加方便

平時處理原隻生蠔最麻煩的地方，就是需要開殼、清理外殼及處理蠔汁。

這款蠔肉已經去殼，使用時只需要解凍並按菜式稍作處理，就可以直接加入不同料理。

特別適合：

• 家庭晚餐

• 打邊爐

• 海鮮煲

• 蒸粉絲

• 煎蛋

• 快速宵夜

• 日常 Meal Prep

一包500克份量充足，適合一家人分享。

熟凍處理｜不用由生蠔開始煮

「熟凍」即蠔肉已經經過熟製，再冷凍保存。

因此相比完全生的蠔肉，處理更加方便。解凍後再按照菜式充分加熱，就可以享用。

由於蠔肉已經熟製，烹調時亦不需要長時間猛火加熱，避免蠔肉過度收縮或變得太韌。

建議食法

蒜蓉牛油煎蠔肉

蠔肉完全解凍後，將表面水分吸乾。

平底鑊加入少量牛油，放入蒜蓉炒香，再加入蠔肉煎至兩面微微金黃及完全熱透。

最後可以加入：

• 黑椒

• 葱花

• Parsley

• 檸檬汁

簡單就可以做成一碟香濃蒜香牛油蠔。

蒜蓉粉絲蒸蠔肉

粉絲浸軟後鋪在碟底，再放上蠔肉。

加入蒜蓉、葱花及適量豉油，再蒸至整體完全熱透。

粉絲吸收蠔汁及蒜蓉醬汁後非常惹味，適合家庭晚餐。

薑葱蠔肉煲

先爆香薑片及葱段，再加入蠔肉及適量醬汁快速煮熱。

可以加入：

• 洋葱

• 蒜頭

• 豆腐

• 冬菇

• 芹菜

做成港式薑葱蠔肉煲。

蠔肉煎蛋

蠔肉切成適當大小，加入蛋液及葱花。

平底鑊加入少量油，將蛋液與蠔肉煎至金黃熟透，即可製作簡單蠔仔煎蛋。

可以配白飯或直接當餸。

火鍋／打邊爐

熟凍蠔肉亦非常適合火鍋。

可以配搭：

• 清湯

• 番茄湯

• 麻辣湯

• 胡椒豬肚湯

• 海鮮湯

加入滾熱湯底後煮至蠔肉中心完全熱透即可。

豆腐蠔肉湯

蠔肉配搭豆腐、薑絲、紫菜及葱花，就可以煮成簡單海鮮湯。

建議在湯接近完成時才加入蠔肉，避免長時間烹煮令蠔肉收縮過多。

健身餐／日常餐盒配搭

熟凍蠔肉亦可以加入日常 Meal Prep，令平時雞胸、牛肉、魚柳以外的餐單更多變化。

推薦配搭：

蒜香蠔肉＋西蘭花＋糙米

簡單海鮮健身餐。

蠔肉煎蛋＋沙律＋烤蕃薯

適合作早餐、午餐或晚餐。

薑葱蠔肉＋白飯＋灼菜

簡單港式家庭餐。

蠔肉豆腐湯＋蔬菜＋飯

適合想食得比較清爽的日子。

每100克營養資料

營養成分	每100克
能量	116 kcal
蛋白質	10 g
總脂肪	4.5 g
飽和脂肪	1.4 g
反式脂肪	0 g
碳水化合物	8.7 g
糖	0 g
鈉	290 mg

每100克含 10克蛋白質，可以按照個人飲食及餐單安排選擇食用分量。

解凍方法

雪櫃冷藏解凍

建議食用前將所需蠔肉放入雪櫃冷藏格慢慢解凍。

完全解凍後隔去多餘水分，再按料理需要稍作處理即可。

冷水快速解凍

如果臨時需要使用，可以將密封包裝放入冷水中解凍。

完全解凍後拆除包裝，再立即烹調。

不建議使用暖水或熱水直接解凍，以免影響蠔肉口感。

烹調小貼士

蠔肉解凍後可能帶有一定水分，香煎或氣炸前可以先用廚房紙輕輕吸乾。

這樣比較容易煎香表面，同時避免大量水分在鍋中釋出。

由於產品已經熟製，翻熱時不宜烹調過久，否則蠔肉可能過度收縮而影響口感。

食用前建議檢查蠔肉是否有少量殼碎。

保存方法

請保持於 -18°C或以下冷凍保存。

收貨後盡快放入冰格，每次只取出當次所需分量。

解凍後建議盡快充分加熱及食用，避免反覆解凍及再次冷凍。

產品資料

產品名稱： 熟凍生蠔肉
產品類型： 熟製急凍蠔肉
原材料： 生蠔肉
淨重： 500克
每粒規格： 約30–40克
原產地： 中國
保存方式： -18°C或以下冷凍保存
食用方式： 解凍後充分加熱食用

熟凍生蠔肉最大的優點就是方便——不用開殼、不用處理整隻生蠔，從冰格取出、解凍、簡單加熱就可以製作多款海鮮料理。

無論蒜蓉粉絲、薑葱蠔煲、煎蛋、火鍋還是海鮮湯，一包都可以變化出不同食法，是非常適合家庭冰格常備的方便海鮮。