✨ 產品特色

• 整片智利鮑魚製成 🌊：選用智利海域養殖鮑魚，去殼後以橫切方式製成圓形大片鮑魚片，完整呈現鮑魚紋路與厚度。
• 大片厚切、咬感升級 💪：與一般細薄鮑魚片不同，特選智利鮑魚大片厚度明顯、尺寸更大，泡發後口感Q彈有嚼勁，適合主菜呈現。
• 色澤金黃油潤 ✨：乾身飽滿、色澤金黃偏琥珀，邊緣自然收縮，煮後外觀漂亮，擺盤非常有面子。
• 鮮味濃郁、適合整片料理 🍽️：圓大片型在紅燒、扣煲、冷盤時不易碎裂，入口能完整感受智利乾鮑的香氣與甜度。
• 實惠高級海味 💰：價格比整顆乾鮑親民，卻保留「吃得到鮑魚肉」的滿足感，是年菜宴客的高CP值選擇。

📦 規格說明

• 商品名稱：特選智利鮑魚大片（整片乾鮑魚片）
• 產地：智利
• 販售方式：每斤販售（約600g），以實際秤重為準
• 外觀描述：圓形或橢圓形大片鮑魚片，金黃色至淡琥珀色，厚度均勻、質地結實
• 適用料理：紅燒鮑魚片、佛跳牆、砂鍋煲、海味冷盤、年菜拼盤、宴客主菜
• 保存方式：置於陰涼乾燥處，避免陽光直射與潮濕，可冷藏保存；需長期存放建議冷凍 ❄️
• 保存期限：未開封妥善保存可存放數月，開封後建議儘快食用，以維持最佳香氣與口感 ⏳

🥢 泡發與料理建議

一、泡發方式 💧

1. 取適量特選智利鮑魚大片，以清水輕輕沖洗表面，去除細小粉屑。
2. 放入冷水中冷藏浸泡約 4–8 小時，期間可更換清水 1–2 次，讓鮑魚大片慢慢回軟。
3. 泡軟後可連同浸泡水一起放入鍋中，以小火慢煨，加入薑片、蔥段與米酒增香，煨煮至片身柔軟入味。

二、推薦料理 🍳

• 蠔皇紅燒鮑魚大片：以蠔油、高湯、冰糖與老抽調成醬汁，小火慢燉收汁，讓每一片智利鮑魚大片油亮入味。
• 佛跳牆頂級配料：將泡發好的大片鮑魚片與花膠、海參、干貝、排骨同煲，增加佛跳牆料多味濃的豪華感。
• 鮑魚片砂鍋煲：搭配豆腐、白菜或粉絲，用砂鍋小火慢燉，既有湯又有菜，一鍋兩吃。
• 宴客冷盤拼盤：將紅燒後的鮑魚大片切條或整片擺盤，搭配涼拌海蜇、八爪魚等冷盤，體面又美味。

👨‍👩‍👧‍👦 適合族群與場合

• 準備年夜飯、團圓飯與圍爐年菜的家庭 🎍
• 需要高級海味主菜與冷盤的餐廳、辦桌師傅 👨‍🍳
• 喜歡「吃得到厚實鮑魚」口感、偏愛整片乾鮑魚片的饕客 🍲
• 逢年過節、長輩祝壽、商務贈禮的海味禮盒選擇 🎁

⚠️ 貼心提醒

• 特選智利鮑魚大片為濃縮海味，烹調時請先試湯味再加鹽，避免調味過重掩蓋鮑魚本身的鮮甜。
• 未食用完的乾鮑魚片建議以密封袋或密封罐包裝，置於陰涼處或冰箱保存，防止受潮變質。📦
• 對貝類或海鮮過敏者食用前請先評估自身狀況。