• 4.64 lb 原條牛肉
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澳洲 Angus Reserve 穀飼150天牛肩胛翼板肉尾段｜Chuck Flap Tail｜黑安格斯・火鍋燒肉・慢炆推薦

澳洲 Angus Reserve 穀飼150天牛肩胛翼板肉尾段｜Chuck Flap Tail｜黑安格斯・火鍋燒肉・慢炆推薦

$951.20
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ANGUS RESERVE · AUSTRALIAN BLACK ANGUS

澳洲 Angus Reserve
150天穀飼牛肩胛翼板肉尾段

150-DAY GRAIN-FED CHUCK FLAP TAIL

黑安格斯牛肉・濃郁牛味・自然脂香
火鍋薄切・燒肉・慢火炆煮

150 Days 穀飼150天
Black Angus 黑安格斯牛肉
Rich Flavour 牛味濃郁
Delivered Frozen 冷凍發貨

牛味濃郁，脂香更有層次

精選澳洲 Angus Reserve 黑安格斯牛肉， 採用150天穀飼規格， 配合 Chuck Flap Tail 牛肩胛翼板肉尾段， 帶來濃郁牛肉香氣及豐富肉感。

Chuck Flap Tail 來自牛隻肩胛附近， 肌肉紋理及脂肪分布具有特色， 適合喜歡濃厚牛味、自然脂香及實在肉感嘅食客。

呢款牛肉以原件冷凍出貨， 可按照肌肉紋理及筋膜分布自行修切。 無論薄切火鍋、燒肉，定係切塊慢炆， 都可以發揮唔同嘅風味特色。

WHY ANGUS RESERVE?

三大產品特色

01
澳洲黑安格斯

Angus Reserve 黑安格斯牛肉， 適合追求濃郁肉香及豐富牛肉滋味嘅食客。

02
150天穀飼

穀飼牛肉配合天然脂肪， 烹調後帶來豐富牛脂香氣及肉味層次。

03
原件多種煮法

可按需要分切火鍋片、 燒肉片或慢炆肉塊， 適合家庭及餐飲使用。

BEST WAYS TO ENJOY

三款推薦食法

① 火鍋薄切 Hot Pot

按肉件肌肉紋理修筋， 在半解凍狀態逆紋薄切， 適合港式打邊爐、麻辣火鍋及壽喜燒。 涮至熟透即可享用。

② 日式燒肉 Yakiniku

選取筋膜較少嘅部分， 逆紋切成適合燒烤嘅薄片， 以高溫煎烤帶出表面焦香， 配海鹽或日式燒肉汁享用。

③ 慢火炆牛肉 Slow Braise

將筋膜較多部分切成肉塊， 加入薑蔥、蘿蔔、柱侯醬或紅酒慢火炆煮， 讓結締組織逐漸軟化， 享受香濃牛肉滋味。

Product Details｜產品資料

品牌：Angus Reserve
產品：澳洲穀飼150天牛肩胛翼板肉尾段
英文：Australian Grain-Fed Chuck Flap Tail
牛種：Black Angus 黑安格斯
穀飼：150天
產地：澳洲 Australia
規格：原件牛肉，按實際重量出售
發貨方式：冷凍發貨 Delivered Frozen
推薦食法：火鍋薄切・日式燒肉・慢炆
購買及烹調提示

本產品為Chuck Flap Tail 原件， 並非 Chuck Roll 牛頸脊， 亦非預先切好嘅牛扒或火鍋肉片。

Chuck Flap Tail 各位置嘅肌肉纖維、 脂肪及筋膜分布可能有所不同。 建議按實際部位修筋及逆紋分切。 筋膜較多部分更適合慢炆， 不建議未經修整直接厚切短時間香煎。

本產品以冷凍方式發貨。 每件實際重量、油花、脂肪比例及形狀可能略有不同， 以實際產品包裝為準。

ANGUS RESERVE · AUSTRALIAN BLACK ANGUS

濃郁牛味，豐富料理可能。

澳洲穀飼150天 Chuck Flap Tail
火鍋薄切・日式燒肉・慢火炆煮

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