US IBP · AMERICAN PORK

美國 IBP
聖路易式豬肋排

ST. LOUIS-STYLE PORK RIBS

方正修切 × 帶骨肉香 × 原件份量十足
BBQ、煙燻、焗爐慢烤，一排豬肋骨慢慢煮先最精彩。

St. Louis Cut

方正修切

Bone-In

帶骨豬肋排

Full Flavour

肉香濃郁

BBQ Ready

燒烤慢煮推薦

如果你鍾意美式 BBQ 排骨， St. Louis Style Pork Ribs 就係一個非常經典嘅 cut。

St. Louis Style 並唔係一種醬汁或者調味，而係一種 豬肋排修切方式。佢以 Spare Ribs 為基礎，修走較不規則部分，留低更加 方正、平直、容易分切 嘅一整排豬肋骨。

呢種規整形狀對 BBQ 特別實用：放上 Grill、Smoker 或焗爐時更容易排放，掃醬亦更加均勻；完成後沿骨位逐條切開，每件都有肉、有骨、有焦香。

美國 IBP 原件規格份量充足，特別適合 家庭 BBQ、朋友聚會、慢烤排骨、煙燻料理 或餐飲用途。

WHY ST. LOUIS-STYLE RIBS

點解美式 BBQ 咁鍾意呢個 Cut？

方正修切

St. Louis Style 將 Spare Ribs 修整成較平直方正嘅形狀，更容易放入 BBQ 爐、Smoker 或焗盤，分切亦更加方便。

肉味濃・帶骨香

Spare Rib 本身肉味較濃，配合骨位、脂肪及結締組織，經慢烤後會帶出經典美式排骨嘅豐富肉香。

特別適合慢烤

呢類豬肋排畀足時間低溫慢煮，結締組織會逐漸軟化，肉質由扎實慢慢變得嫩口多汁。

MADE FOR BBQ

🔥 最推薦：低溫慢烤，再高溫收香

好食嘅豬肋排唔需要一開始就用最大火。

可以先用較低溫度慢慢烹調，令肉質逐漸變嫩，最後再掃上 BBQ Sauce，用較高溫度將表面烤至焦香。

做到 外層焦香、醬汁濃縮、入面仍然保持肉汁 ，就係 St. Louis Ribs 最吸引嘅地方。

4 WAYS TO ENJOY

一排豬肋排，可以點食？

① 美式 BBQ Ribs 搽上 Dry Rub 或簡單鹽、黑椒、煙燻紅椒粉慢烤，最後掃 BBQ Sauce 收香。聚會最容易成為主角。

② Smoked Ribs 煙燻豬肋排 如果屋企有 Smoker，可以配 Hickory、Applewood 等木材慢慢煙燻，為豬肉增加深層煙燻香氣。

③ Oven Slow Roast 焗爐慢烤 屋企冇 BBQ 爐都完全無問題。用錫紙包住慢焗，最後打開表面掃醬再高溫烤香，一樣可以做到美式排骨效果。

④ 中式蜜汁 / 蒜香排骨 原件可以按骨位切開，配蜜糖、豉油、蒜蓉或者叉燒醬醃製，做成亞洲風味燒排骨亦非常合適。

EASY BBQ RUB

🌶 簡單美式 Dry Rub

St. Louis Ribs 本身豬肉味已經夠濃，唔需要太複雜調味。以下幾款香料已經非常適合：

🧂 海鹽黑椒 🌶 Paprika 🧄 Garlic Powder Onion Powder Brown Sugar

PREP TIP

煮之前，可以先檢查骨面筋膜

豬肋排骨面有時會帶住一層較韌嘅薄膜。如果產品仍然保留明顯筋膜，烹調前可以用刀尖挑起，再用廚房紙抓實撕走，調味會更容易接觸肉面，食落亦更加舒服。

PERFECT FOR

一排上枱，聚會即刻有氣氛

🔥 BBQ 💨 Smoker 🍖 Slow Roast 👨👩👧👦 聚餐 🍺 Party Food

Product Details｜產品資料

品牌 BRAND

IBP

產品 PRODUCT

St. Louis-Style Pork Ribs 聖路易式豬肋排

肉類 CUT

St. Louis Style Spareribs

產地 ORIGIN

美國 USA

推薦煮法

BBQ・煙燻・焗爐慢烤・蜜汁燒

產品提示：
豬肉屬天然產品，每件實際重量、脂肪比例、骨位、形狀及肉色均可能略有不同。烹調時間請按產品大小、解凍程度及設備火力調整；食用前請確保豬肉已徹底煮熟。

US IBP ST. LOUIS-STYLE PORK RIBS

慢慢烤，先係一排好 Ribs 嘅精髓。

方正 St. Louis Cut、濃郁豬肉香、原件份量十足。
BBQ、Smoker 或屋企焗爐，都可以整出令人滿足嘅美式豬肋排。

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聖路易式豬肋排

點解美式 BBQ 咁鍾意呢個 Cut？