急凍有皮白鯛魚柳 280克｜Frozen White Snapper Fillet, Skin-On｜越南產

急凍有皮白鯛魚柳採用越南產白鯛魚製成，魚種為 Gymnocranius griseus。魚柳保留完整魚皮，一面是細嫩白色魚肉，另一面保留魚皮，非常適合香煎、清蒸、焗製、氣炸或煮湯。

每包淨重約 280克，以急凍真空方式保存，份量適中，無論日常家庭煮食、一至兩人晚餐，還是準備健身餐及 Meal Prep 都非常方便。

產品特色

• 越南產白鯛魚

• 魚種：Gymnocranius griseus

• 有皮魚柳

• 魚肉細嫩、味道清甜

• 保留魚皮，適合煎出香脆口感

• 每包淨重約280克

• 急凍真空包裝

• 適合香煎、清蒸、焗、氣炸及煮湯

• 適合家庭料理及日常備餐

有皮魚柳｜香煎特別好食

這款白鯛魚柳保留魚皮，因此特別適合香煎。

魚柳完全解凍後，只需要用廚房紙將魚皮及魚肉表面水分吸乾，再加入少量海鹽、黑椒調味。

煎魚時先將魚皮一面向下放入平底鑊，以中火煎至魚皮金黃，再翻面將魚肉煎熟，就可以做到外層帶香脆感、內裡保持嫩滑的效果。

配搭少量檸檬汁、香草或蒜蓉牛油，已經可以做成簡單西式魚柳料理。

魚肉細嫩｜中西料理都適合

白鯛魚本身味道較為清爽，不會過分濃腥，因此非常容易配搭不同調味。

可以簡單使用：

• 海鹽

• 黑椒

• 蒜蓉

• 檸檬

• 香草

• 牛油

• 薑葱

• 豉油

無論想做西式香煎魚柳，還是港式清蒸魚柳都很適合。

建議食法

香煎脆皮白鯛魚柳

魚柳解凍後吸乾水分，加入海鹽及黑椒調味。

平底鑊加入少量油，魚皮向下煎至金黃，再翻面將魚肉煎至完全熟透。

可以配：

• 西蘭花

• 薯蓉

• 烤蕃薯

• 沙律

• 白飯

• 意粉

簡單已經是一份完整晚餐。

薑葱清蒸白鯛魚柳

想食得清淡一點，可以用中式清蒸方法。

魚柳解凍後放在碟上，加入薑絲及葱段，蒸至完全熟透，再加入適量蒸魚豉油。

魚肉細嫩，配白飯及灼菜就非常適合家庭晚餐。

蒜香牛油焗魚柳

魚柳加入蒜蓉、黑椒、少量牛油及檸檬汁，再放入焗爐烤熟。

如果喜歡香草味，亦可以加入 Rosemary、Thyme 或 Italian Herbs。

簡單幾種材料已經可以做到餐廳風格魚柳。

氣炸白鯛魚柳

魚柳解凍後將表面水分吸乾，加入少量油及調味，再放入氣炸鍋烹調至完全熟透。

魚皮一面經氣炸後會帶有更加明顯的烘烤香氣。

適合不想使用太多煮食工具、平日快速準備晚餐的人。

番茄白鯛魚柳

將魚柳切成較大塊，配搭番茄、洋葱及香草煮成番茄魚柳。

酸甜番茄汁與白肉魚非常搭配，可以配飯、意粉或法包。

白鯛魚柳豆腐湯

亦可以將魚柳切件，配搭豆腐、番茄、薑片及蔬菜煮湯。

建議在湯接近完成時才加入魚柳，以保持魚肉完整及嫩滑。

健身餐／Meal Prep 配搭

白鯛魚柳非常適合用來準備簡單的魚類 Meal Prep。

推薦組合：

白鯛魚柳＋西蘭花＋糙米

經典簡單的健身餐搭配。

白鯛魚柳＋烤蕃薯＋沙律

適合想要較清爽的一餐。

香煎白鯛魚柳＋藜麥＋雜菜

方便準備，又能增加每日餐單變化。

清蒸白鯛魚柳＋白飯＋灼菜

港式家庭餐亦非常合適。

解凍方法

雪櫃冷藏解凍

建議食用前將魚柳由冰格轉到雪櫃冷藏格慢慢解凍。

完全解凍後拆除包裝，再用廚房紙將魚肉及魚皮表面水分吸乾即可烹調。

這種方法解凍比較均勻，特別適合第二日準備晚餐或 Meal Prep。

冷水快速解凍

如果需要較快解凍，可以將密封魚柳放入冷水中。

待魚柳完全解凍後拆除包裝並立即烹調。

不建議使用熱水解凍，以免魚肉外層過早升溫，影響口感。

烹調小貼士

想煎出漂亮脆皮，最重要是魚皮一定要吸乾水分。

下鑊後先不要急着翻面，讓魚皮充分接觸鍋面，煎至金黃色後再翻面。

魚柳屬天然產品，每件厚度及形狀可能不同，因此實際烹調時間需要按照魚柳厚度調整。

烹調前亦建議留意魚肉內是否仍有幼骨。

保存方法

請保持冷凍保存。

收貨後建議盡快放入冰格，每次只取出當次需要使用的分量。

解凍後應盡快烹調及食用，避免反覆解凍及再次冷凍，以保持魚肉最佳口感。

產品資料

產品名稱： 急凍有皮白鯛魚柳
英文名稱： Frozen White Snapper Fillet, Skin-On
魚種： White Snapper
學名： Gymnocranius griseus
原材料： 白鯛魚
原產地： 越南
淨重： 280克
產品形式： 有皮急凍魚柳
保存方式： 冷凍保存
食用方式： 必須徹底煮熟後食用

急凍有皮白鯛魚柳份量適中、料理方式多變，無論香煎脆皮魚柳、薑葱清蒸、蒜香焗魚還是簡單氣炸都非常方便。

如果平時想在冰格常備一款容易料理的白肉魚柳，這款280克有皮白鯛魚柳就是一款非常實用的家庭食材。