🌶️ 椒鹽墨魚仔

墨魚仔解凍、清潔並吸乾表面水分， 加入少量生粉及油拌勻。 以氣炸、香煎或快炒方式煮熟， 最後加入蒜蓉、辣椒、葱花及椒鹽快速拌勻， 香口惹味，非常適合作為家庭小菜。

🥢 豉椒炒墨魚仔

爆香蒜蓉、豆豉、洋葱及甜椒， 加入墨魚仔以大火快速翻炒， 再以少量豉油及糖調味。 快速炒熟即可，避免長時間烹煮令肉質變韌。

🧄 蒜香牛油墨魚仔

墨魚仔解凍後充分吸乾水分， 先以少量油快速煎香， 再加入蒜蓉、牛油、黑椒及香草拌勻。 可配搭意粉、法包、沙律或烤蔬菜。

🔥 氣炸墨魚仔

墨魚仔解凍及吸乾後， 加入蒜粉、Paprika、黑椒及少量油調味， 放入氣炸鍋煮至完全熟透。 中途可翻動一次，讓不同位置受熱更加均勻。

🇰🇷 韓式辣炒墨魚

將韓式辣醬、蒜蓉及少量豉油調成醬汁， 先炒香洋葱及椰菜，再加入墨魚仔快速翻炒。 喜歡香口一點可以最後加入少量芝麻及葱花。

🥘 咖喱墨魚仔

先以洋葱、甜椒、薯仔及咖喱汁煮成咖喱底， 待配菜接近完成時才加入墨魚仔， 煮至完全熟透即可。 後段才加入墨魚，有助保持爽嫩口感。

🍲 火鍋／打邊爐

墨魚仔解凍及清潔後，可直接加入滾熱湯底。 清湯、麻辣湯、番茄湯、沙嗲湯及冬蔭功湯都非常適合。 煮至最厚位置完全熟透後即可享用。

食用前將所需墨魚仔放入有蓋容器， 置於雪櫃冷藏格慢慢解凍。 完全解凍後隔去多餘水分，再進行清潔及烹調。

如需快速使用，可將產品放入密封防漏袋， 再以冷水解凍。 完成後應立即清潔、處理及烹調。

1. 將墨魚仔完全解凍。
2. 以清水快速沖洗表面。
3. 檢查內部是否仍有需要移除的硬組織或內臟部分。
4. 再次快速沖洗並徹底瀝乾。
5. 用廚房紙吸乾表面水分。
6. 可按菜式需要原隻烹調、切圈、切條或𠝹花。