香脆雞米花 1kg｜急凍雞肉小食｜氣炸鍋／油炸／焗爐｜派對、宵夜及家庭分享

想在家中快速準備一款香脆惹味、方便分享的雞肉小食，這款 香脆雞米花 1kg家庭裝 是非常實用的急凍食品選擇。

雞米花以一口大小製作，外層裹上酥脆炸粉，加熱後呈現金黃香脆外皮，內裡保留雞肉的嫩滑口感。每件體積細小，毋須自行切件、醃製或裹粉，從冰箱取出後即可按需要使用氣炸鍋、油炸或焗爐加熱，特別適合香港家庭、朋友聚會、派對、下午茶、睇波及宵夜。

每包淨含量 1kg，份量充足，既可分多次食用，亦適合一次過製作家庭炸物拼盤。無論配茄汁、蜜糖芥末醬、泰式甜辣醬、韓式辣醬、芝士醬或黑椒汁，都能輕鬆變化出不同風味。

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產品特色

1. 一口大小，方便食用

雞米花製成細小雞肉粒，大小適中，方便直接食用，不需要再用刀切件。

非常適合：

• 下午茶小食
• 兒童及家庭聚會
• 睇波炸物拼盤
• 派對分享
• 宵夜
• 便當配菜
• 快餐式雞肉小食
• 餐廳及小食店出餐

一口大小亦方便配搭竹籤、紙盒或分享盤，無論家庭食用或聚會招待都很方便。

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2. 外層香脆，內裡嫩滑

雞米花外層裹上酥脆炸粉，加熱後表面呈現金黃色澤，帶有香脆口感；內裡則是雞肉，食落有層次，不會只剩下單一粉感。

不同烹調方式可以帶出不同效果：

• 油炸：外層最香脆，色澤最金黃
• 氣炸：方便少油，適合香港家庭
• 焗爐：一次可處理較多份量
• 平底鑊煎香：適合少量快速加熱
• 加入醬汁翻炒：可製作韓式、泰式或蜜糖風味

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3. 1kg家庭裝，適合囤貨

每包淨含量為 1kg，適合家庭冷凍庫常備。每次只需取出所需份量，其餘繼續冷凍保存即可。

建議份量參考：

實際粒數會因雞米花大小及每批產品規格略有不同。

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4. 毋須自行切肉、醃製及裹粉

自製雞米花通常要先處理雞肉，再進行醃製、調粉漿、裹粉及炸製，準備步驟多，而且容易弄髒廚房。

這款急凍雞米花已經完成主要前期處理，使用時可直接從冷凍格取出適量加熱，省卻以下工序：

• 切雞肉
• 醃製
• 調粉漿
• 逐粒裹粉
• 處理剩餘麵粉
• 清洗多個器具

對工作繁忙、想快速準備小食的香港家庭尤其方便。

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5. 多款醬汁都適合

雞米花味道百搭，可配不同醬汁製作多款風味。

推薦搭配：

• 茄汁
• 蜜糖芥末醬
• 泰式甜辣醬
• 韓式辣醬
• 芝士醬
• 黑椒汁
• 燒烤醬
• 沙嗲醬
• 咖喱醬
• 蛋黃醬
• 蒜香牛油
• 香辣粉
• 孜然粉
• 椒鹽
• 海苔粉
• 芝士粉

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適合香港家庭的急凍小食

香港家居廚房一般空間有限，傳統油炸容易產生大量油煙，亦需要處理炸油及清潔廚具。雞米花可用氣炸鍋加熱，減少開大油鍋的麻煩。

只需將雞米花平鋪在氣炸籃內，按需要噴少量油，中途翻動一次，即可做到香脆效果。配搭薯條、洋葱圈、炸魚蛋或雞翼，更可以一次過製作豐富的家庭炸物拼盤。

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推薦食法

1. 氣炸香脆雞米花

氣炸是最適合香港家庭的食法之一，方便、快捷，而且毋須準備大量食油。

建議做法

1. 將氣炸鍋預熱至約180°C。
2. 從冷凍格取出所需份量的雞米花。
3. 將雞米花平鋪在氣炸籃內。
4. 避免大量重疊，讓熱風可以均勻流通。
5. 可在表面薄薄噴上少量食油。
6. 以180°C氣炸約10–15分鐘。
7. 中途翻動或搖勻一次。
8. 繼續加熱至表面金黃香脆及中心完全熱透。
9. 取出後放置約1分鐘再食用。

不同氣炸鍋的功率、容量及熱風循環效果不同，實際時間可按設備及雞米花大小調整。

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2. 傳統油炸雞米花

油炸可以做到最金黃、香脆的效果，適合追求快餐店口感的人士。

建議做法

1. 在鍋內加入足夠食油。
2. 將油溫加熱至約170–180°C。
3. 雞米花毋須完全解凍。
4. 分批放入熱油，避免一次加入太多。
5. 油炸至表面金黃香脆。
6. 期間輕輕翻動，使雞米花均勻受熱。
7. 撈起後放在瀝油架或吸油紙上。
8. 趁熱配搭醬汁食用。

若一次加入太多冷凍雞米花，油溫會迅速下降，外層可能較易吸油，亦會影響酥脆效果。

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3. 焗爐雞米花

焗爐適合一次過處理較多份量，特別適合派對、家庭聚會及炸物拼盤。

建議做法

1. 將焗爐預熱至約200°C。
2. 焗盤鋪上焗爐紙或放置烤網。
3. 將雞米花平鋪在焗盤上。
4. 在表面薄薄噴上食油。
5. 放入焗爐焗約15–20分鐘。
6. 中途翻面一次。
7. 焗至表面金黃及中心完全熱透即可。

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4. 韓式甜辣雞米花

醬汁材料

• 韓式辣醬
• 茄汁
• 蜜糖或糖
• 蒜蓉
• 少量清水
• 白芝麻
• 葱花

做法

1. 先將雞米花氣炸或油炸至香脆。
2. 將韓式辣醬、茄汁、蜜糖、蒜蓉及少量清水混合。
3. 平底鑊以小火加熱醬汁。
4. 待醬汁稍為濃稠後，加入雞米花。
5. 快速翻炒，讓醬汁均勻包裹表面。
6. 關火後灑上白芝麻及葱花。

不要長時間將雞米花浸在醬汁中，否則外層會較快變軟。

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5. 蜜糖芥末雞米花

蜜糖芥末味道甜中帶微酸，非常適合搭配炸雞小食。

建議配搭

• 蜜糖
• 黃芥末
• 蛋黃醬
• 少量檸檬汁

將所有醬汁材料混合後，直接作為蘸醬，或與炸好的雞米花快速拌勻即可。

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6. 椒鹽雞米花

做法

1. 將雞米花炸至金黃香脆。
2. 平底鑊加入少量食油。
3. 加入蒜蓉、辣椒粒及葱花炒香。
4. 放入雞米花。
5. 灑上椒鹽及少量白芝麻。
6. 快速翻炒後上碟。

椒鹽版本香口惹味，適合作為宵夜、派對或睇波小食。

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7. 孜然香辣雞米花

炸好的雞米花趁熱加入：

• 孜然粉
• 辣椒粉
• 花椒粉
• 白芝麻
• 葱花

輕輕拌勻即可。孜然香氣與炸雞非常配合，適合喜歡香辣口味的人士。

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8. 泰式甜辣雞米花

將氣炸或油炸雞米花配搭泰式甜辣醬，再加入少量青檸汁及芫荽，味道酸甜開胃。

可以作為：

• 下午茶
• 派對小食
• 飯盒配菜
• 沙律配料
• 夾包餡料

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9. 芝士雞米花

將雞米花炸熟後，配搭芝士醬或灑上芝士粉。亦可放入耐熱碟，加入芝士碎，再放入焗爐焗至芝士融化，製作成芝士焗雞米花。

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10. 雞米花炸物拼盤

雞米花非常適合與其他急凍小食一同製作家庭拼盤。

推薦配搭：

• 薯條
• 薯格
• 洋葱圈
• 炸魚蛋
• 雞翼
• 芝士條
• 魷魚圈
• 薯餅
• 粟米
• 沙律菜

再配搭三至四款醬汁，便可製作適合聚會及睇波的分享拼盤。

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不同場合食用建議

下午茶

氣炸一小碟雞米花，配茄汁或蜜糖芥末醬，即可快速準備香口下午茶。

宵夜

雞米花份量容易控制，不需要一次煮完整包。搭配汽水、茶飲或啤酒風味飲品，非常適合睇波或追劇。

家庭晚餐

雞米花可以作為主菜旁邊的小食，配搭炒飯、意粉、沙律或蔬菜。

兒童派對

一口大小方便分享，可以使用紙盒或小食杯盛載，再配搭茄汁、芝士醬及蜜糖芥末醬。

朋友聚會

1kg大包裝適合一次準備較多份量，可製作成大盤炸雞米花，配薯條及不同醬汁。

便當配菜

將氣炸雞米花配搭白飯、炒蛋、西蘭花、粟米及車厘茄，可作為方便的飯盒配菜。

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保存及使用建議

• 建議存放於 -18°C或以下冷凍環境
• 收貨後應盡快放回冷凍格
• 每次只取出所需份量
• 避免反覆解凍及重新冷凍
• 使用後應將包裝重新密封或放入密封盒
• 最佳食用日期以實際包裝標示為準
• 未使用的雞米花應持續保持冷凍

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產品資料

產品名稱： 雞米花
英文名稱： Popcorn Chicken
產品類型： 急凍裹粉雞肉小食
淨含量： 1kg
包裝規格： 1kg家庭裝
建議烹調方式： 氣炸、油炸、焗爐及香煎
適合場合： 下午茶、宵夜、派對、家庭聚會、睇波及便當配菜
保存方式： -18°C或以下冷凍保存
品牌： 民信食品