美國安格斯Prime牛頸脊 227g｜火鍋神器｜油花均勻｜肉味濃郁

美國安格斯Prime牛頸脊選用美國安格斯牛肉，肉味濃郁、油花分佈自然，切片後特別適合香港家庭打邊爐、火鍋、壽喜燒、韓式辣鍋、沙嗲鍋、清湯鍋及日常快煮料理。每盒約227g，份量適合1至2人食用，亦可作為家庭火鍋加餸或聚餐配菜。

牛頸脊部位肉味較濃，帶有適量脂肪及筋膜，煮熟後香氣突出，口感嫩滑而有牛肉感。相比普通瘦牛肉片，牛頸脊油脂感更豐富；相比過肥的牛肉片，又不會只有油香而缺少肉味。用於火鍋時，只需放入滾起的湯底中輕涮至完全熟透，即可享受濃郁牛香。

本產品特別適合喜歡打邊爐的香港客人，無論配麻辣湯、沙嗲湯、番茄湯、清湯、壽喜燒汁或韓式部隊鍋都非常合適。亦可用於牛肉飯、炒牛肉、湯麵、烏冬、壽喜燒及快手晚餐。

產品特點

美國安格斯Prime牛肉，肉味濃郁，油香突出。

牛頸脊部位，口感嫩滑，牛味比一般火鍋牛肉片更濃。

約227g包裝，適合1至2人火鍋加餸。

油花分佈自然，涮煮後口感柔嫩不寡淡。

適合火鍋、打邊爐、壽喜燒、快炒、牛肉飯及湯麵。

急凍保存，方便家庭冷凍備貨。

建議食用方法

火鍋 / 打邊爐

將牛頸脊提前放入雪櫃冷藏格慢慢解凍。湯底煮滾後，將牛肉片逐片放入鍋中涮煮，直至肉片完全轉色及熟透即可食用。建議分批下鍋，避免一次放太多影響口感。

壽喜燒

可配搭壽喜燒汁、洋蔥、豆腐、金菇、冬菇、娃娃菜及烏冬。先將洋蔥炒香，再加入牛頸脊及壽喜燒汁快速煮熟，配白飯非常惹味。

沙嗲牛肉鍋

牛頸脊配沙嗲湯底非常適合香港口味，可加入粉絲、豆卜、蘿蔔、金菇、娃娃菜及魚蛋等火鍋配料。牛肉油香與沙嗲湯底配合，味道更濃郁。

快炒牛肉

解凍後用廚房紙印乾水分，可加入少量豉油、蠔油、糖、生粉及油略醃。以大火快炒洋蔥、蒜片、黑椒汁或日式燒肉汁，煮至完全熟透即可。

牛肉飯 / 牛肉烏冬

將牛頸脊快速煮熟後，配白飯、溫泉蛋、蔥花、芝麻、紫菜絲或烏冬，即可製作簡單高質牛肉飯或牛肉湯烏冬。

建議配搭

麻辣火鍋湯底、沙嗲湯底、番茄湯底、清湯、壽喜燒汁、韓式辣湯、金菇、冬菇、豆腐、豆卜、娃娃菜、粉絲、烏冬、白飯、洋蔥、蒜片、蔥花、芝麻、雞蛋及各類火鍋丸類。

估算營養資料

以下為牛頸脊火鍋片一般估算營養值，實際數值會因牛隻、部位、油脂比例、切割方式及烹調方法而有所不同，僅供參考。

每餐參考份量

儲存方式

請保持冷凍於-18°C或以下保存。開封後請盡快食用。不建議反覆解凍及再次冷凍，以免影響肉質、風味及食品安全。

解凍方法

建議提前一晚放入雪櫃冷藏格慢慢解凍，能較好保持肉片口感。如需快速解凍，可將密封包裝放入冷水中解凍。請勿長時間放置於室溫。

食用安全提示

本產品為生製急凍食品，必須徹底煮熟後方可食用。火鍋涮肉時，請確保肉片由紅色完全轉為熟肉顏色，中心不應仍呈生冷狀態。處理生肉後，請立即清潔雙手、砧板、刀具及所有接觸過生肉的表面，避免交叉污染。不可生食。

產品資料

產品名稱：美國安格斯Prime牛頸脊
規格：約227g
來源地：美國
產品狀態：急凍生製食品
保存方式：-18°C或以下冷凍保存
建議煮法：火鍋、打邊爐、壽喜燒、快炒、牛肉飯、湯麵、烏冬
適合用途：家庭火鍋、朋友聚餐、晚餐加餸、節日打邊爐、快速料理