「原條牛肉」巴西🇧🇷牛柳｜瘦肉之選・口感嫩滑｜健身Meal Prep・牛扒・燒烤適用｜⚠️冷凍發貨

想食牛扒又希望選擇較瘦、肉質柔嫩的部位？這款 巴西牛柳原條 是非常實用的家庭及健身備餐牛肉選擇。牛柳本身以肉質嫩滑見稱，同時屬於相對偏瘦的牛肉部位，肉感細緻、筋膜相對少，無論切成牛扒、牛柳粒、牛柳條，還是用作健身 Meal Prep 都十分適合。

產品以原條急凍牛柳形式供應，可以按照自己的需要自由分切。喜歡西餐可以厚切成牛柳扒；健身人士可以分成每餐所需份量；家庭料理亦可以切粒製作黑椒牛柳粒、切條炒西蘭花，或者整條低溫慢煮後切片享用。

一條牛柳，多種食法，尤其適合希望雪櫃長期備有優質瘦牛肉的香港家庭。

巴西牛柳｜肉質嫩滑、口感細緻

牛柳是牛隻活動量較少的部位之一，最大的特色就是肉質柔嫩。

相比部分纖維感較明顯的牛肉部位，牛柳入口通常較軟嫩，簡單香煎已經可以呈現非常好的口感，因此一直是西餐牛扒中受歡迎的部位。

如果你不喜歡牛肉太韌、筋太多，牛柳會是一個非常容易入口的選擇。

偏瘦牛肉｜適合健身飲食

巴西牛柳另一個吸引之處，是整體肉質相對偏瘦。

對於健身人士、Meal Prep族群，或者希望日常飲食以瘦肉為主的人士而言，牛柳可以提供更多牛肉料理選擇，不需要每天只吃雞胸肉。

可以搭配：

• 白飯／糙米
• 藜麥
• 番薯
• 薯仔
• 西蘭花
• 蘆筍
• 沙律
• 雜菜

簡單組合成一份完整的健身餐。

原條供應｜自己控制每餐份量

原條牛柳最大的優點就是自由度高。

可以買回家後按照自己的飲食習慣分切：

厚切 → 牛柳扒
切粒 → 牛柳粒
切條 → 炒牛柳
切薄片 → 快炒／鐵板料理
整條料理 → 慢煮牛柳／焗牛柳

健身人士亦可以一次將整條牛柳分成多份，例如按照自己每餐所需的肉類份量獨立包裝，再放回冰格保存。

之後每次備餐只需要取出一份，方便很多。

推薦食法

1. 香煎牛柳扒

將牛柳切成自己喜歡的厚度，解凍後印乾表面水分，再加入鹽及黑椒。

平底鑊高溫煎香兩面，最後加入蒜頭、牛油及迷迭香增添香氣。

牛柳本身肉質嫩，簡單調味已經非常好食。

2. 黑椒牛柳粒

將牛柳切成方粒，高溫快速煎至表面焦香，再加入洋葱、彩椒及黑椒汁。

非常適合配白飯，也是香港家庭非常受歡迎的牛肉料理。

3. 西蘭花炒牛柳

牛柳切成條狀，配搭西蘭花、蒜蓉及少量醬油快速翻炒。

如果想製作健身餐，可以減少醬汁份量，搭配糙米或白飯即可。

4. 健身牛柳 Meal Prep

將牛柳切成每餐份量，使用鹽、黑椒及香草簡單調味後香煎。

搭配西蘭花、番薯、白飯或藜麥，可以一次準備多份健身餐。

相比每日重新處理牛肉，原條分切後批量備餐更加方便。

5. 蒜香牛柳粒

牛柳切粒後以高溫煎香，再加入大量蒜片及少量牛油。

簡單幾種材料已經能突出牛柳本身的肉香，適合家庭晚餐或Party料理。

6. 慢煮牛柳

牛柳亦非常適合低溫慢煮。

整件或厚切牛柳以香草及黑椒調味，慢煮完成後再快速煎香表面，可以做到均勻而嫩滑的口感。

適合家庭BBQ

牛柳除了煎扒，也非常適合燒烤。

可以切成厚扒直接BBQ，亦可以切成牛柳粒，再配搭彩椒及洋葱製作牛肉串。

牛柳肉質嫩，尤其適合不喜歡燒烤牛肉過韌的人士。

適合哪些顧客？

這款巴西牛柳特別適合：

• 健身人士
• Meal Prep備餐族
• 喜歡偏瘦牛肉的人士
• 喜歡嫩滑牛扒的人士
• 家庭日常煮食
• BBQ及朋友聚會
• 想自行控制牛扒厚度的客人
• Cafe、西餐廳及餐飲業
• 希望一次購買原條牛肉再自行分裝的人士

原條牛柳如何分切？

牛柳通常可以按照不同部位及用途切法處理。

較整齊的中段可以切成厚身牛柳扒；較細的位置可以切成牛柳粒、牛柳條或快炒用牛肉。

如果主要用作健身餐，最簡單的方法就是按照自己每餐需要分成數份，再獨立包裝冷凍。

這樣一條牛柳就可以變成多餐，方便控制日常備餐。

產品資料

產品名稱： 巴西牛柳原條
英文名稱： Brazilian Beef Tenderloin
牛肉來源： 巴西
部位： 牛柳／Tenderloin
產品形態： 原條
產品狀態： 急凍
主要特色： 偏瘦、肉質嫩滑、口感細緻、用途廣泛
推薦食法： 牛扒、香煎、燒烤、牛柳粒、快炒、慢煮、健身Meal Prep
重量： 每條實際重量有所不同，以實際貨品為準