日本北海道急凍BB帆立 1kg

熟製Baby Hotate｜低卡高蛋白海鮮｜解凍即可享用

想找一款方便、低卡、蛋白質豐富，而且能快速加入健身餐、沙律、意粉及家常菜的海鮮食材？這款日本北海道急凍BB帆立採用小型帆立貝製作，產品名稱標示為 ベビーほたて（ボイル），即已經過水煮處理的Baby Hotate。每包淨重1kg，以急速冷凍方式保存，解凍後即可直接享用，也可以按個人喜好簡單加熱或加入不同菜式。

BB帆立與一般大型帶子不同。大型帶子通常只取圓柱形的閉殼肌部位，而這款Baby Hotate保留較完整的小帆立貝肉，因此外形較細小、自然且略帶不規則，部分可見裙邊及內臟部位，入口帶有帆立貝天然鮮甜味，口感柔嫩中帶輕微彈性。由於體積細小，無需繁複切件，特別適合用於沙律、意粉、炒飯、炒蛋、海鮮湯、便當及健身餐。

每100克僅含約50千卡，同時提供11.1克蛋白質，總脂肪只有約0.6克，碳水化合物亦只有約0.6克。對於正在控制熱量、減脂、管理體重，或希望增加海鮮蛋白質選擇的人士而言，是非常方便的冷凍食材。

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為甚麼選擇北海道BB帆立？

每100克僅約50Kcal

BB帆立本身熱量較低，每100克只有約50千卡，容易加入需要控制總熱量的日常飲食。相較需要使用大量油脂或醬汁烹調的肉類菜式，BB帆立只需簡單解凍或輕微加熱，已能享受天然海鮮鮮味。

適合配搭：

• 健身減脂餐
• 高蛋白沙律
• 輕食便當
• 控制熱量的晚餐
• 運動後補充餐
• 簡單海鮮早餐
• 低脂意粉及炒飯

每100克含蛋白質11.1克

每100克BB帆立提供約11.1克蛋白質，可作為雞胸、雞蛋、魚柳及其他肉類以外的海鮮蛋白質來源。對經常健身或飲食講求多元化的人士而言，可以避免長期只吃單一蛋白質食材，令健身餐更有變化。

BB帆立體積細小，容易控制份量。可按每餐所需取出100克、150克或200克，加入蔬菜、意粉、飯類或其他蛋白質食材。

低脂輕盈

產品營養資料標示，每100克總脂肪約為0.6克，飽和脂肪及反式脂肪均標示為0克。天然海鮮味道鮮甜，即使不加入大量牛油或濃厚醬汁，也能製作味道豐富的料理。

建議以清蒸、輕炒、焗製、拌沙律或加入湯品等方式享用，更容易保留產品本身的鮮味及輕盈特色。

已經水煮，解凍即可享用

對工作繁忙、經常準備健身餐或不想花太多時間處理海鮮的人士而言，只需取出適量解凍，即可加入沙律、冷麵、便當或其他冷盤料理。

如希望熱食，也可快速翻炒、加入意粉、煮湯或稍微加熱，但不建議長時間高溫烹煮，以免BB帆立肉質收縮及變韌。

1kg大包裝，方便分次使用

每包淨重1000克，適合家庭、健身人士、Meal Prep用家及餐飲業務使用。可以按照每餐需要預先分裝，例如每份100克或150克，再放回冷凍庫保存。

一包1kg可靈活製作多種菜式，不論是二人家庭、一家人共享，還是一次準備數天健身餐都非常方便。

急速冷凍保存

採用Tunnel Freezer急速冷凍技術，有助在產品製作後迅速降低溫度，方便長期冷凍儲存及保持海鮮的狀態。

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BB帆立與一般帶子有甚麼不同？

BB帆立是Baby Hotate，即體型較細小的帆立貝。它並不是一般西餐中常見、只取閉殼肌部分的大型圓柱形帶子。

BB帆立

• 體積細小
• 保留較完整的小帆立貝肉
• 外形自然，大小可能略有差異
• 部分帶有裙邊及其他可食用部位
• 鮮味較集中
• 適合沙律、炒飯、意粉、湯品及便當
• 通常一碟可使用多粒，方便均勻分配

大型帶子

• 通常只取帆立貝閉殼肌
• 外形較大且呈圓柱形
• 適合香煎、扒製及西式主菜
• 單粒份量較大
• 價格及用途通常與Baby Hotate不同

BB帆立的優勢是份量容易控制，無需切件，而且每一口都能吃到小帆立貝的天然鮮味，特別適合日常家庭料理及健身餐。

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口感與味道

解凍後的BB帆立帶有自然海鮮香氣，味道鮮甜而不過分濃重。小帆立貝肉質柔嫩，帶少許彈牙口感，裙邊部分則比中央貝肉更有咬口，因此整體層次比單純大型帶子肉更豐富。

由於產品已經水煮，最適合以簡單方式享用。配搭少量檸檬汁、黑椒、日式芝麻醬、橄欖油、豉油或芥末，已能帶出帆立貝本身的鮮甜味。

如加入熱食，建議在菜式接近完成時才放入BB帆立，快速拌勻及加熱即可，避免過度烹調。

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推薦食用方法

解凍即食BB帆立沙律

將BB帆立放入雪櫃冷藏格妥善解凍，瀝乾多餘水分後，配搭生菜、火箭菜、西蘭花、車厘茄、青瓜及粟米。加入少量日式芝麻醬、油醋汁或檸檬汁，即可完成低卡高蛋白海鮮沙律。

這種食法無需開火，適合忙碌上班族、健身人士及夏季輕食。

蒜香BB帆立意粉

先將蒜片及少量橄欖油炒香，加入煮好的意粉及少量意粉水，調整味道後，在最後階段加入已解凍BB帆立快速拌勻。

BB帆立本身已熟，因此不需要長時間翻炒。最後加入黑椒、番茜及檸檬汁，便可完成清爽鮮甜的海鮮意粉。

BB帆立炒蛋

將雞蛋打勻並加入少量蔥花，先炒至半熟，再加入已解凍及瀝乾的BB帆立，快速翻炒至雞蛋凝固即可。

帆立貝的鮮甜味能自然提升炒蛋風味，適合作為早餐、便當或配飯家常菜。

BB帆立炒飯

先炒香蛋、蔬菜粒及白飯，調味後在最後加入BB帆立。輕輕翻炒至帆立貝完全回溫即可。

可配搭粟米、甘筍、青豆、雞蛋及蔥花，製作顏色豐富的家庭炒飯。

BB帆立西蘭花

先將西蘭花灼熟或炒至合適口感，再加入蒜蓉及BB帆立。可使用少量蠔油、豉油或清雞湯調味。

這款菜式同時包含海鮮蛋白質及蔬菜，適合配飯或作為健身餐配菜。

日式BB帆立冷麵

將已解凍BB帆立加入蕎麥麵或烏冬冷麵，配搭青瓜絲、紫菜、芝麻、溫泉蛋及日式麵汁。

天氣炎熱時可以作為清爽的一餐，製作簡單，而且容易控制份量。

BB帆立海鮮湯

在味噌湯、豆腐湯、番茄湯或蔬菜湯完成前加入BB帆立，稍微加熱即可。

由於BB帆立已熟，不需要長時間煲煮。最後加入能避免肉質過度收縮，同時保留鮮甜味。

BB帆立健身便當

可將每100至150克BB帆立配搭：

• 糙米或藜麥
• 西蘭花
• 蘆筍
• 番薯
• 水煮蛋
• 牛油果
• 沙律菜
• 車厘茄

一次預備多份後冷藏，適合工作日帶飯或運動後享用。

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健身及體重管理食用建議

減脂餐配搭

每100克BB帆立約含50千卡及11.1克蛋白質。可以配搭大量蔬菜及適量碳水化合物，製作飽足感較高的均衡餐點。

一個簡單減脂餐組合可以包括：

• BB帆立150克
• 西蘭花150克
• 車厘茄適量
• 糙米或番薯一份
• 少量油醋汁或檸檬汁

增肌餐配搭

正在進行力量訓練的人士，可將BB帆立與雞蛋、雞胸、豆腐或其他蛋白質食材配搭，增加一餐中的蛋白質種類。

例如：

• BB帆立200克
• 雞蛋兩隻
• 糙米一碗
• 蘆筍及西蘭花
• 適量健康脂肪來源

運動後輕食

運動後不想吃過於油膩的食物，可以將已解凍BB帆立加入沙律、飯糰、蕎麥麵或簡單湯品。由於產品已熟，可大幅縮短準備時間。

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建議解凍方法

雪櫃冷藏解凍

將所需份量放入密封容器或保鮮袋，再置於雪櫃冷藏格內解凍。這種方法較容易保持BB帆立的質感，亦方便控制解凍份量。

流動冷水解凍

如需要較快使用，可以將BB帆立保持密封，再放於流動冷水下解凍。完成後應瀝乾水分並盡快享用或烹調。

分裝建議

收到產品後可在適合處理的情況下，按每餐100克、150克或200克分裝。每次只取出所需份量，有助減少反覆解凍。

產品包裝提示，解凍後再次冷凍可能會影響品質，因此建議按照實際食用量分次解凍。

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產品資料

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每100克營養資料

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適合以下顧客

• 正在健身增肌的人士
• 正在減脂或控制熱量的人士
• 希望增加海鮮蛋白質選擇的人士
• 不想每天只吃雞胸肉的健身人士
• 需要快速準備Meal Prep的人士
• 喜歡日本北海道海鮮的家庭
• 希望準備簡單健康便當的上班族
• 喜歡沙律、意粉及日式冷麵的人士
• 家中需要1kg海鮮大包裝的顧客
• 餐廳、咖啡店、輕食店及健身餐供應商
• 日式料理店、便當店及沙律店

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常見問題 FAQ

BB帆立是甚麼？

BB帆立即Baby Hotate，是體型較細小的帆立貝。產品保留較完整的小帆立貝肉，而不是只取大型帆立貝中央的圓柱形閉殼肌。

BB帆立是不是大型帶子？

不是。BB帆立的體積較細小，外形也較自然及略帶不規則。它不是西餐中常見的厚身大型帶子。

產品是否已經煮熟？

是。包裝標示為「ベビーほたて（ボイル）」，代表產品已經過水煮處理。

是否可以解凍即食？

包裝標示無需再加熱調理，妥善解凍後可直接享用。亦可按個人喜好加入沙律、冷麵或簡單加熱。

每100克有多少熱量？

每100克約含50千卡。

每100克有多少蛋白質？

每100克約含11.1克蛋白質。

適合健身人士嗎？

BB帆立每100克熱量約50千卡，蛋白質約11.1克，脂肪約0.6克，適合作為健身餐中的海鮮蛋白質選擇。

可以用來香煎嗎？

可以輕微香煎，但由於產品已熟，建議快速煎香表面即可。長時間高溫烹調可能令BB帆立收縮及變韌。

可以加入火鍋嗎？

可以，但建議在接近食用時才放入鍋中加熱。產品已熟，無需長時間煮。

可以製作刺身嗎？

這款產品屬已水煮及急凍的BB帆立，並不是生食刺身產品。建議按照熟製海鮮方式享用。

一包有多重？

每包淨重為1000克。

解凍後可以再次冷凍嗎？

解凍後重新冷凍可能會影響品質，因此建議按每次所需份量分裝及解凍。