匠人小廚 黑魚片 250克｜Snakehead Fish Slices｜鮮嫩爽脆｜藤椒風味

匠人小廚 黑魚片採用黑魚製成，已預先切成方便烹調的魚片，口感鮮嫩爽脆，並加入少量藤椒油增添淡淡椒香。

每包淨重 250克，魚片已經切好，不需要自己處理整條魚或另外切片，特別適合製作酸菜魚、水煮魚、藤椒魚、火鍋、魚片粥、番茄魚湯及家常快炒。

由冰格取出後簡單解凍或直接加入滾熱湯底煮熟，就可以快速準備一餐，非常適合香港家庭冰格常備。

產品特色

• 採用黑魚製成

• 已預先切片，方便快捷

• 魚片鮮嫩爽脆

• 加入藤椒油，帶淡淡椒香

• 每包淨重250克

• 每100克含12.6克蛋白質

• 適合酸菜魚、水煮魚及藤椒魚

• 適合火鍋、煮粥、煮湯及快炒

• 急凍保存，方便家庭常備

• 中國製造

鮮嫩爽脆魚片口感

這款黑魚片最大的特色就是嫩滑之中帶爽口感。

魚片已經預先切成適合快速烹調的大小，放入滾湯或火鍋後不需要煮太久，特別適合酸菜魚、水煮魚及藤椒魚這類魚片料理。

「爽脆」是指魚肉本身的口感，並不是炸魚片或已煮熟食品。

淡淡藤椒香

配方加入藤椒油，魚片本身帶有輕微椒香，因此特別適合川式及麻香料理。

可以配搭：

• 青花椒

• 藤椒

• 辣椒

• 酸菜

• 蒜蓉

• 豆芽

• 萵筍

• 金菇

• 娃娃菜

如果喜歡濃味，可以直接製作藤椒魚或水煮魚；如果想食得清淡一點，亦可以加入番茄湯、魚粥或清湯。

建議食法

酸菜黑魚片

先將酸菜、蒜頭、薑片及湯底煮香，再加入自己喜歡的配菜。

湯底煮滾後放入黑魚片，輕輕推散並煮至完全熟透即可。

可以加入：

• 豆芽

• 金菇

• 娃娃菜

• 豆腐

• 粉絲

一包250克非常適合製作一鍋簡單家庭版酸菜魚。

水煮黑魚片

喜歡麻辣口味，可以用黑魚片製作水煮魚。

先將辣椒、花椒、蒜蓉及湯底煮好，再加入蔬菜，最後放入魚片煮熟。

完成後加入葱花、蒜蓉、辣椒及花椒，淋上熱油即可。

藤椒魚片

黑魚片本身已帶有淡淡藤椒香，非常適合配搭青藤椒製作藤椒魚。

可以使用清雞湯或魚湯作湯底，再加入：

• 青藤椒

• 青辣椒

• 金菇

• 娃娃菜

• 豆腐

味道清香帶麻，比較適合不想食太辣但又喜歡椒香的人。

火鍋／打邊爐

魚片已經切好，打邊爐非常方便。

逐片放入滾熱湯底煮至完全熟透即可。

適合配搭：

• 麻辣湯

• 番茄湯

• 酸菜湯

• 清雞湯

• 菌菇湯

• 胡椒湯

番茄黑魚片湯

番茄炒香後加入清水或高湯，再加入豆腐、菇類及蔬菜。

湯底煮好後才加入黑魚片，煮至完全熟透即可。

酸甜番茄味與魚片非常容易配搭，適合配白飯或麵食。

黑魚片粥

先將白粥煮好，再加入薑絲及黑魚片。

魚片煮熟後加入葱花、胡椒及少量調味，即可製作簡單暖胃魚片粥。

薑葱炒黑魚片

魚片解凍後隔去多餘水分。

平底鑊先爆香薑片、葱段及洋葱，再加入黑魚片快速翻炒至完全熟透。

可以加入：

• 甜椒

• 西芹

• 菇類

• 洋葱

製作簡單家常小炒。

每100克營養資料

營養成分	每100克
能量	492 kJ／約118 kcal
蛋白質	12.6 g
總脂肪	3.2 g
飽和脂肪	1.5 g
反式脂肪	0 g
碳水化合物	9.4 g
糖	0 g
鈉	396 mg

每包250克約含：

• 蛋白質：約31.5克

• 能量：約294 kcal

方便按照個人餐單及食用分量安排。

健身餐／日常備餐配搭

除了酸菜魚及火鍋，黑魚片亦可以加入日常 Meal Prep。

推薦組合：

黑魚片＋西蘭花＋糙米

簡單方便的日常餐盒。

番茄黑魚片＋烤蕃薯＋蔬菜

適合想轉換雞胸或牛肉餐單時食用。

黑魚片＋豆腐＋蔬菜湯

適合喜歡湯類料理的人。

薑葱黑魚片＋白飯＋灼菜

簡單港式家庭餐。

主要配料

黑魚、水、馬鈴薯澱粉、食用鹽、調味料、藤椒油及酸度調節／水分保持成分。

產品已有一定調味，烹調時建議先試味，再決定是否需要加入額外鹽、豉油或其他醬料。

解凍方法

雪櫃冷藏解凍

食用前可將黑魚片由冰格移至雪櫃冷藏格慢慢解凍。

完全解凍後隔去多餘水分，即可按照菜式烹調。

冷水快速解凍

如果需要快速使用，可以將密封包裝放入冷水中解凍。

解凍完成後盡快烹調。

如果用於火鍋、水煮魚或酸菜魚，亦可以按需要直接從冷凍狀態加入滾熱湯底，但必須徹底煮熟。

烹調小貼士

魚片已經切得較薄，因此烹調時間通常比整件魚柳短。

放入湯底後輕輕推散即可，不需要長時間猛烈攪拌，這樣比較容易保持完整魚片形狀。

快炒時亦建議使用中大火快速烹調，避免魚片長時間翻炒而變碎。

魚類產品有機會仍帶有幼骨，食用時請留意。

保存方法

請保持於 -18°C或以下冷凍保存。

收貨後盡快放入冰格，開封後妥善密封。

每次只取出需要使用的分量，解凍後盡快徹底煮熟及食用，避免反覆解凍。

產品資料

品牌： 匠人小廚 Artisan Kitchen
產品名稱： 黑魚片
英文名稱： Snakehead Fish Slices
主要成分： 黑魚
淨重： 250克
原產地： 中國
產品形式： 急凍生製魚片
保存方式： -18°C或以下冷凍保存
食用方式： 徹底煮熟後食用

匠人小廚黑魚片已經幫你完成切片處理，打開一包就可以直接用來整酸菜魚、水煮魚、藤椒魚、火鍋或魚片粥。

一包250克份量適中、煮得快、食法多，是非常適合家庭冰格常備的一款方便魚片。