Aqua East 野生格陵蘭比目魚 360克｜Wild Caught Greenland Halibut

Aqua East野生格陵蘭比目魚採用野生捕撈的Greenland Halibut，包裝清楚標示 Wild Caught 及 I’m a Fish from Iceland，魚類來源為冰島。魚種學名為 Reinhardtius hippoglossoides，每包淨重360克，急凍保存。

原裝透明視窗可見厚切比目魚件，適合香煎、焗製、清蒸、氣炸、煮湯及日式味噌煮等料理。產品為急凍生魚，食用前必須徹底煮熟。

原裝產品重點

• 品牌：Aqua East
• 產品名稱：Greenland Halibut
• 中文名稱：格陵蘭比目魚
• 魚種學名：Reinhardtius hippoglossoides
• 包裝標示野生捕撈
• 包裝標示魚類來源為冰島
• 每包淨重360克
• 急凍保存
• 包裝可見MSC標誌
• 包裝可見BRC FOOD及HACCP標誌
• 適合煎、焗、蒸、氣炸及燉煮
• 食用前必須徹底煮熟
• 含有魚類致敏物

「格陵蘭比目魚」不代表產自格陵蘭

Greenland Halibut是魚種的英文通用名稱，並不代表每一包產品均在格陵蘭捕撈。

這款產品的原裝包裝清楚寫有：

I’m a Fish from Iceland

因此商品頁應將魚類來源寫成冰島，而不應因產品名稱含有「Greenland／格陵蘭」便把原產地寫成格陵蘭。

建議商品資料使用：

• 魚種： 格陵蘭比目魚
• 魚類來源： 冰島
• 捕撈方式： 包裝標示為野生捕撈

魚種資料

原裝包裝標示魚種為：

Greenland Halibut

學名為：

Reinhardtius hippoglossoides

格陵蘭比目魚屬於比目魚類，與鱈魚、黑鱈魚、石斑魚及一般大西洋鱈魚並不是同一魚種。商品頁不應將本產品寫成鱈魚或黑鱈魚。

產品形態

原裝透明視窗可見數件厚切比目魚。魚件屬天然水產品，每件的以下特徵可能不同：

• 大小
• 厚度
• 形狀
• 顏色
• 魚皮比例
• 脂肪紋理
• 每包實際件數

原裝包裝沒有在清晰可見位置保證固定件數，因此商品規格應以淨重360克為準，不宜承諾每包固定兩件或其他指定數量。

原材料

原裝包裝可辨識的產品資料顯示成分為：

Greenland Halibut／格陵蘭比目魚（魚類）

最新成分及產品規格應以實際收到的包裝為準。

致敏物提示

本產品含有魚類。

對魚類或海鮮敏感的人士不應食用。提供的包裝照片沒有清楚顯示完整交叉污染聲明，如需要其他致敏物資料，應向供應商索取最新規格。

野生捕撈及包裝標誌

原裝正面可見：

• Wild Caught
• MSC標誌
• BRC FOOD標誌
• HACCP標誌

商品頁可以描述為「包裝可見相關標誌」，但認證狀態、有效期及適用批次應以實際包裝和供應商文件為準。

不建議在未取得供應商證明文件前，自行延伸至「百分百可持續」、「有機」、「無污染」或其他包裝沒有明確作出的聲稱。

產地與加工資料

原裝包裝清楚顯示魚類來源為冰島，但提供的背面照片較模糊，未能可靠核對加工地或包裝地。

因此建議Shopify商品頁寫成：

• 魚類來源： 冰島
• 捕撈方式： 野生捕撈
• 加工地／包裝地： 以實際包裝標示為準

避免在未確認前填寫格陵蘭、中國或其他國家為產品加工地。

解凍方法

原裝照片沒有清楚顯示詳細解凍步驟。以下屬一般急凍魚類處理建議。

雪櫃冷藏解凍

1. 取出當次需要的比目魚。
2. 將產品連包裝放在有邊的碟或容器內。
3. 移至雪櫃冷藏格慢慢解凍。
4. 完全解凍後拆除包裝。
5. 用廚房紙輕輕吸乾表面水分。
6. 解凍後應盡快烹調。

冷水快速解凍

1. 確認包裝沒有破損或漏氣。
2. 將密封包裝浸入冷水。
3. 定時更換冷水，直至魚件解凍。
4. 完成後立即拆袋及烹調。
5. 不建議使用暖水或熱水解凍。

不建議把急凍魚件長時間放置於室溫解凍。

烹調前處理

1. 將比目魚完全解凍。
2. 移除所有包裝。
3. 用廚房紙吸乾表面水分。
4. 檢查魚肉是否仍有幼骨。
5. 按菜式需要加入海鹽、黑椒、香草、薑葱或其他調味。
6. 烹調至魚肉中心完全熟透。

原裝包裝沒有作出「完全無骨」聲明，因此食用時仍須注意可能存在的魚骨。

建議烹調方法

原裝照片沒有清楚顯示指定烹調時間或溫度。以下屬一般料理建議，實際時間須按照魚件厚度、大小及解凍程度調整。

香煎格陵蘭比目魚

魚件解凍並吸乾水分後，加入少量海鹽及黑椒。平底鑊加入少量油，以中火煎至兩面金黃及魚肉中心完全熟透。

蒜香牛油焗比目魚

加入蒜蓉、黑椒、香草、檸檬及少量牛油，放入焗爐烤至魚肉完全熟透。

清蒸比目魚

可配搭薑絲及葱段清蒸，蒸至魚肉中心完全熟透。完成後按個人口味加入熟油或醬油。

氣炸比目魚

魚件吸乾水分後輕掃少量油，放入氣炸鍋加熱。烹調期間按需要翻面，避免較薄部分過乾。

日式味噌煮

可配搭味噌、薑片及日式調味汁慢煮。由於味噌及醬汁本身含鈉，額外調味宜適量。

番茄比目魚湯

可加入番茄、洋蔥、薯仔、甘筍及其他蔬菜煮湯。在湯品接近完成時加入魚件，煮至完全熟透。

食用安全

• 本產品為急凍生魚，不是即食食品。
• 食用前必須徹底煮熟。
• 魚肉中心不應仍然冰冷或呈半透明狀態。
• 不建議作刺身或生食用途。
• 生魚使用的刀、砧板及容器應與熟食分開。
• 接觸生魚後應清潔雙手及所有用具。
• 解凍後應盡快烹調。
• 已完全解凍的產品不建議再次冷凍。
• 食用時注意可能存在的魚骨。

建議料理配搭

以下屬食用建議，並非原裝包裝指定食譜：

• 香煎比目魚配西蘭花
• 蒜香牛油焗比目魚
• 檸檬香草比目魚
• 薑葱清蒸比目魚
• 日式味噌煮比目魚
• 番茄比目魚湯
• 比目魚配薯蓉及露筍
• 比目魚配烤番薯及沙律
• 比目魚配糙米及雜菜
• 比目魚魚湯或海鮮湯

營養資料說明

提供的原裝正、背面照片中，沒有清楚可讀的正式營養標籤，因此不應自行填寫未經供應商確認的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖、鈉或Omega-3數值。

如Shopify商品頁需要準確營養資料，建議向供應商索取正式規格或化驗報告。一般Greenland Halibut的網上平均營養值不應直接當成本產品的標籤數據。

在沒有正式營養標籤前，也不建議自行加入「高蛋白」、「低脂」、「豐富Omega-3」或其他受規管的營養聲稱。

保存方法

原裝包裝顯示產品需要保持冷凍。保存時應注意：

• 收貨後立即放入冰格
• 建議保持攝氏-18°C或以下
• 避免產品長時間處於室溫
• 只取出當次需要的分量
• 剩餘產品應立即放回冷凍環境
• 避免反覆解凍及冷凍
• 解凍後盡快烹調及食用
• 包裝破損、漏氣或產品有異常氣味時請勿食用
• 最佳食用日期以實際包裝標示為準

照片上的日期屬拍攝批次，不應固定寫入商品描述。

原裝產品資料

• 品牌： Aqua East
• 產品名稱： Greenland Halibut
• 中文名稱： 格陵蘭比目魚
• 魚種學名： Reinhardtius hippoglossoides
• 淨重： 360克
• 捕撈方式： 包裝標示為野生捕撈
• 魚類來源： 冰島
• 產品狀態： 急凍生魚
• 保存方法： 保持冷凍
• 食用方式： 徹底煮熟後食用
• 致敏物： 魚類
• 加工地： 以實際包裝標示為準

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