• 0.83 kg 原條牛肉
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高峰法式羔羊架 8骨｜Frenched Lamb Rack 8 Ribs｜原件焗・香煎・BBQ 推薦

高峰法式羔羊架 8骨｜Frenched Lamb Rack 8 Ribs｜原件焗・香煎・BBQ 推薦

$149.40
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PREMIUM FRENCHED LAMB RACK

高峰法式羔羊架
8骨

FRENCHED LAMB RACK · 8 RIBS

法式修骨 × 羊味細緻 × 肉質嫩滑
原件 Roast、切扒香煎、BBQ 都一樣有餐廳感。

8 Ribs
8骨規格
Frenched
法式修骨
Tender
嫩滑多汁
Versatile
多種煮法

想整一餐有少少儀式感、但又唔想處理太複雜， 法式羔羊架 係非常容易成功嘅選擇。

呢款 高峰法式羔羊架 8骨 已經做咗 Frenched 法式修骨， 肋骨位置更加整齊， 原件上枱賣相靚， 之後亦可以沿骨位切成一件件 Lamb Cutlets。

羊架本身屬於羊肉中比較嫩滑嘅部位， 肉質細緻、脂肪適中， 煎香或者焗製之後可以保留肉汁， 同時有自然羊香。

8骨規格份量亦非常實用， 適合 2–4人家庭晚餐、節日聚餐、BBQ 或西式主菜 。

WHY LAMB RACK

羊架最吸引嘅三個地方

01

法式修骨・賣相高級

肋骨位經修整後更加俐落， 原件焗好直接上枱已經非常有西餐廳感， 亦方便沿骨分切。

02

肉質嫩滑

羊架位置肉質相對細嫩， 適合快速香煎或者整排焗製， 做得好可以保持柔嫩多汁。

03

一排多種食法

可以整排 Roast、切成羊扒香煎、 BBQ Grill， 或做香草脆皮羊架， 用途非常靈活。

SIGNATURE WAY TO ENJOY

🌿 最推薦：香草焗羊架

羊架表面用海鹽、黑椒、蒜蓉、迷迭香同少量橄欖油調味。

先用平底鑊將脂肪面同肉面煎香， 再將整排羊架放入焗爐完成中心熟度。

出爐後 靜置數分鐘再沿骨切開， 肉汁會更加穩定， 切開之後賣相亦更漂亮。

4 WAYS TO ENJOY

8骨羊架，可以點煮？

① 原件 Roast 最有餐廳感嘅做法。 整排煎香後焗製， 完成後切成單骨或雙骨羊扒上枱。
② 香煎 Lamb Cutlets 沿骨切成單件羊扒， 用海鹽、黑椒、迷迭香調味， 中高火煎香兩面即可。
③ BBQ / Grill 羊肉同炭火味非常夾， 可以切成單骨或雙骨， 高溫將表面烤香， 配檸檬或薄荷醬都非常適合。
④ 香草脆皮羊架 羊架表面搽芥末， 再鋪上香草麵包糠後焗製， 外層香脆、入面保持肉汁， 非常適合節日晚餐。
SIMPLE SEASONING

羊架夠靚，調味其實可以好簡單

如果想食到羊肉本身嘅風味， 以下幾樣已經非常夠用：

🧂 海鹽 黑椒 🌿 迷迭香 🧄 蒜蓉 🍋 檸檬 芥末

Product Details｜產品資料

產品 PRODUCT
高峰法式羔羊架 8骨
英文名稱
Frenched Lamb Rack · 8 Ribs
切割方式
Frenched 法式修骨
規格
8骨羊架
儲存方式
冷凍保存
推薦煮法
原件 Roast・香煎羊扒・BBQ・香草焗製
產品提示：
羊肉屬天然產品，每件實際重量、脂肪比例、骨架形狀及肉色均可能略有不同。 實際資料及產地請以每件產品包裝標籤為準。 烹調時間亦會因產品大小、厚度、解凍程度及設備火力有所不同。
FRENCHED LAMB RACK · 8 RIBS
一排羊架，上枱已經有氣勢。
法式修骨、肉質細嫩、8骨規格剛剛好。
原件焗、切扒煎、BBQ， 簡單料理都可以做出高級餐桌感。

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