［骨折價］日本A5和牛西冷切扒 1cm｜約5oz｜高級和牛西冷｜香港人氣食材

日本A5和牛西冷切扒選用油花分佈極豐富的高級和牛西冷部位，切成約1cm厚度，每件約5oz，適合香港家庭在家中輕鬆製作高級日式燒肉、鐵板燒、香煎和牛扒或節日料理。西冷部位肉味濃郁，油香突出，配合A5和牛細密雪花油脂，煎香後香氣濃厚，口感柔嫩，適合追求高級牛肉風味的客人。

此款和牛切扒厚度約1cm，相比厚切牛扒更容易掌握火候，適合平底鍋、鐵板、燒烤爐或日式燒肉方式烹調。只需簡單以鹽、黑胡椒、蒜片或少量日式燒肉汁調味，即可突出和牛本身的油脂香及肉香。由於A5和牛油脂含量較高，建議以中高火快速煎封表面，避免過度烹調，以保留肉質柔嫩及油香。

本產品適合家庭晚餐、二人晚餐、節日加餸、火鍋後煎扒、BBQ、日式居酒屋料理、鐵板燒及高級便當配菜。對於想在家中享受高級日本餐廳風味的客人，這款日本A5和牛西冷切扒是一款非常有性價比的選擇。

產品特點

日本A5和牛，油花細緻，肉味濃郁。

西冷部位，牛肉香味突出，口感柔嫩。

約1cm厚切，容易掌握火候，適合家庭煎扒。

每件約5oz，份量適合1人享用或2人分享。

油脂豐富，煎香後香氣濃厚，適合日式燒肉及鐵板燒。

適合香港家庭日常加餸、節日料理及高級晚餐。

骨折價供應，適合想以較抵價入手高級和牛的客人。

建議食用方法

日式香煎和牛西冷

和牛解凍後，用廚房紙印乾表面水分。平底鍋預熱至中高火，不需要加入太多油，因為和牛本身油脂充足。每面快速煎約30秒至1分鐘，視乎個人口感及火力調整。煎好後可靜置1至2分鐘，再切件享用。

鐵板燒風味

將和牛切成適合入口的小塊，配蒜片、牛油、海鹽、黑胡椒或日式燒肉汁快炒。可配白飯、炒飯、雜菜、菇類或日式醬油。

日式燒肉

可將和牛切成薄件或小塊，於燒烤爐或平底鍋快速煎香。建議配搭海鹽、山葵、柚子胡椒、燒肉汁或蒜蓉醬油。

和牛丼飯

將和牛煎香後切件，放在熱白飯上，加入溫泉蛋、蔥花、芝麻及少量日式醬汁，即可製作高級和牛丼。

建議配搭

可配白飯、蒜蓉炒飯、溫泉蛋、日式沙律、烤菇、蘆筍、粟米、薯蓉、蒜片、海鹽、黑胡椒、山葵、柚子胡椒、日式燒肉汁或清酒。

估算營養資料

以下為A5和牛西冷一般估算營養值，實際數值會因牛隻、部位、油花比例、切割大小及烹調方式而有所不同，僅供參考。

儲存方式

請保持冷凍於-18°C或以下保存。開封後請盡快食用。不建議反覆解凍及再次冷凍，以免影響肉質、油脂風味及食品安全。

解凍方法

建議提前一晚放入雪櫃冷藏格慢慢解凍。烹調前取出並用廚房紙印乾表面水分，有助煎出更香的表面。請勿長時間放置於室溫解凍。

食用安全提示

本產品為生製急凍食品，必須徹底煮熟後方可食用。請確保牛肉中心達到安全食用溫度，內部不應仍呈生冷狀態。處理生肉後，請立即清潔雙手、砧板、刀具及所有接觸過生肉的表面，避免交叉污染。不可生食。

產品資料

產品名稱：日本A5和牛西冷切扒
規格：約5oz / 約1cm厚切
部位：西冷
來源地：日本
產品狀態：急凍生製食品
保存方式：-18°C或以下冷凍保存
建議煮法：香煎、鐵板燒、日式燒肉、BBQ、和牛丼
適合用途：家庭晚餐、節日料理、高級加餸、二人晚餐、日式餐廳風味料理