巴西牛腩粒｜燉煮首選｜肉香濃郁｜適合紅酒燉牛肉、咖喱牛腩、番茄牛腩

巴西牛腩粒選用牛腩部位切粒製成，肉味濃郁，帶有適量脂肪及筋膜，經過長時間燉煮後口感軟腍入味，特別適合香港家庭用來製作紅酒燉牛肉、咖喱牛腩、番茄牛腩、蘿蔔炆牛腩、柱侯牛腩、清湯牛腩、牛腩麵及各類燜燉料理。

牛腩粒相比整件牛腩更方便處理，已預先切成適合燉煮的大小，無需自行切件，解凍後即可烹調。牛腩本身肉味較濃，脂肪與筋膜在長時間加熱後會逐漸軟化，令湯汁更香濃，肉粒口感更軟滑。無論是港式蘿蔔牛腩、茶餐廳風味咖喱牛腩，還是西式紅酒燉牛肉，都非常適合。

此產品特別適合想在家中煮出濃味牛腩料理的客人。可一次燉煮較多份量，分裝後冷藏或冷凍保存，作為平日晚餐、便當配菜、牛腩飯、牛腩麵或家庭聚餐主菜都非常方便。

產品特點

巴西進口牛腩粒，肉味濃郁，適合燜燉料理。

已切粒處理，省去自行切件時間，烹調更方便。

牛腩部位帶有肉、脂肪及筋膜，燉煮後口感軟腍。

適合紅酒燉牛肉、咖喱牛腩、番茄牛腩、蘿蔔牛腩及清湯牛腩。

急凍保存，方便家庭冷凍備貨。

適合香港家庭日常煮餸、週末煲餸及便當備餐。

長時間燉煮後更入味，湯汁牛香更濃。

建議食用方法

港式蘿蔔炆牛腩

牛腩粒解凍後可先汆水去除雜質，再用薑、蔥、蒜、柱侯醬、蠔油、豉油及冰糖爆香。加入清水或高湯，放入白蘿蔔一同炆煮約1.5至2.5小時，直至牛腩完全軟腍熟透即可。

咖喱牛腩

牛腩粒汆水後，加入洋蔥、薯仔、甘筍及咖喱醬或咖喱粉一同燉煮。建議慢火煮至牛腩軟腍，再加入椰奶或淡奶調整口感，配白飯非常惹味。

番茄牛腩

牛腩粒可配番茄、洋蔥、甘筍、薯仔及番茄膏燉煮。番茄酸香可平衡牛腩油脂，味道清爽又濃郁，適合家庭晚餐及小朋友食用。

紅酒燉牛肉

牛腩粒解凍後印乾水分，先煎香表面，再加入紅酒、洋蔥、甘筍、西芹、蒜頭、香草及高湯慢燉。燉至牛肉完全軟腍後，可配薯蓉、意粉或法包。

清湯牛腩 / 牛腩麵

牛腩粒可配薑、蔥、八角、香葉及白蘿蔔慢煮成清湯牛腩。煮熟後可配河粉、米線、拉麵、烏冬或白飯。

建議配搭

白蘿蔔、薯仔、甘筍、洋蔥、番茄、西芹、蒜頭、薑、蔥、柱侯醬、咖喱醬、番茄膏、紅酒、香葉、八角、黑胡椒、白飯、意粉、薯蓉、河粉、米線及烏冬。

估算營養資料

以下為牛腩粒一般估算營養值，實際數值會因牛隻、部位、脂肪比例、修切程度及烹調方法而有所不同，僅供參考。

每餐參考份量

如加入咖喱醬、椰奶、紅酒、糖、柱侯醬或其他調味料，熱量、糖分及鈉含量會因醬汁用量而增加。

儲存方式

請保持冷凍於-18°C或以下保存。開封後請盡快食用。不建議反覆解凍及再次冷凍，以免影響肉質、風味及食品安全。

解凍方法

建議提前一晚放入雪櫃冷藏格慢慢解凍。烹調前可用廚房紙印乾表面水分，有助煎香及鎖住肉汁。如需快速解凍，可將密封包裝放入冷水中解凍。請勿長時間放置於室溫。

食用安全提示

本產品為生製急凍食品，必須徹底煮熟後方可食用。燉煮時請確保牛腩粒中心完全熟透，肉質達到安全食用狀態。處理生肉後，請立即清潔雙手、砧板、刀具及所有接觸過生肉的表面，避免交叉污染。不可生食。

產品資料

產品名稱：巴西牛腩粒
來源地：巴西
產品狀態：急凍生製食品
保存方式：-18°C或以下冷凍保存
建議煮法：紅酒燉牛肉、咖喱牛腩、番茄牛腩、蘿蔔炆牛腩、清湯牛腩、牛腩麵
適合用途：家庭晚餐、便當備餐、燉煮料理、週末煲餸、茶餐廳風味料理、聚餐主菜