美國封門柳火鍋片 1磅｜2mm薄切｜火鍋・燒肉・快炒牛肉之選

想搵一款 牛味濃、口感嫩，而且火鍋一灼就食得 的牛肉片？這款 美國封門柳火鍋片 1磅裝，採用美國牛肉封門柳部位切片，肉紋清晰，帶有自然細緻油花，切成約 2mm薄片，特別適合香港人日常打邊爐、日式涮涮鍋、壽喜燒、韓式燒肉及快速小炒。

2mm薄切最大的優點是受熱快、容易掌握熟度。火鍋時放入滾湯輕灼至牛肉轉色即可；燒肉或平底鑊煎製時亦能快速焦香，毋須長時間烹調，適合想簡單又快速準備牛肉料理的家庭。

每包 1磅（約454g），份量適合家庭打邊爐、朋友聚會，亦可以分開幾餐用作牛肉飯、炒牛肉或健身備餐。

2mm薄切｜特別適合火鍋

這款美國封門柳切成約 2mm厚度，相比厚切牛扒更適合快速烹調。

用作火鍋時，牛肉片放入滾湯中輕灼即可，薄片可以快速吸收湯底風味，同時減少因煮得太久而變韌的機會。

適合配搭：

• 港式打邊爐

• 麻辣火鍋

• 沙嗲火鍋

• 芫荽皮蛋湯底

• 番茄湯底

• 日式昆布鍋

• 涮涮鍋

• 壽喜燒

美國牛肉｜肉味濃郁

封門柳本身屬於牛肉中很適合切片烹調的部位之一，切成薄片後可以兼顧肉感及嫩度。

肉片帶有自然牛肉紋理，烹調後牛香突出，不需要加入太複雜的調味。

如果是火鍋，可以直接配搭沙嗲醬、豉油、蒜蓉或麻辣醬；如果用來煎炒，只需少量鹽、黑椒或燒肉汁已經十分方便。

1磅裝｜打邊爐份量實用

每包約 1磅／454g，適合二至多人分享。

對香港家庭而言，一包可以直接作為一餐火鍋的主要牛肉配料；如果是一至二人家庭，亦可以按每餐需要分開使用。

特別適合：

• 家庭火鍋

• 朋友打邊爐

• 周末聚餐

• 日式壽喜燒

• 韓式燒肉

• 快速晚餐

• Meal Prep

• 餐飲及火鍋店使用

推薦食法

1. 港式火鍋牛肉

最簡單亦最推薦。

湯底煮滾後，將2mm封門柳牛肉片逐片放入鍋中，輕灼至完全熟透即可。

推薦配沙嗲醬、蒜蓉豉油或辣椒豉油，牛肉味更加突出。

2. 日式壽喜燒

將洋葱、大葱、冬菇、豆腐及蔬菜放入鍋中，再加入壽喜燒汁。

最後加入封門柳薄片快速煮熟，甜鹹醬汁包裹牛肉，非常適合配白飯或烏冬。

3. 韓式燒肉

2mm薄片亦非常適合平底鑊或燒肉爐。

將牛肉快速煎香，加入少量韓式燒肉醬、蒜片及芝麻，即可搭配生菜、泡菜及白飯享用。

4. 黑椒炒牛肉

先將洋葱、彩椒或西芹炒香，再加入牛肉片快速翻炒。

最後加入黑椒汁調味，即可完成一道非常適合配飯的港式家常菜。

5. 日式牛肉飯

將洋葱煮軟後加入日式醬汁，再放入封門柳薄片快速煮熟，鋪在熱飯上即可。

加入温泉蛋、葱花及芝麻，就可以快速製作家庭版牛肉丼。

2mm薄片的優點

相比厚身牛肉，2mm薄片特別適合追求方便及快速煮食的人士。

受熱快
火鍋、快炒及煎製都不需要長時間等待。

容易入味
薄片與火鍋湯底、燒肉汁或炒汁的接觸面積較大，容易吸收風味。

用途廣泛
除了火鍋，亦可以用作燒肉、炒牛肉、牛肉飯及壽喜燒。

方便家庭料理
放工後想快速煮一餐，不需要處理整件牛肉或自行切片。

產品資料

產品名稱： 美國封門柳火鍋片
產品類型： 急凍薄切牛肉
牛肉來源： 美國
淨重量： 1磅（約454g）
切片厚度： 約2mm
產品特色： 薄切、肉味濃郁、烹調快速
推薦食法： 火鍋、涮涮鍋、壽喜燒、燒肉、快炒、牛肉飯
保存方式： 急凍保存