• 1 kg 原條牛肉
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騸牯牛吊龍｜騸牯安格斯牛肉眼・潮汕手切牛肉火鍋・油花豐富｜原件出貨｜⚠️冷凍發貨我們暫時只能機切 手切不了 手切自己回家切哈

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PREMIUM STEER BEEF · CHAOSHAN HOT POT

騸牯牛吊龍
潮汕手切牛肉火鍋

STEER BEEF · RIBEYE CUT

油花細緻・肉質柔嫩・牛味濃郁
一鍋清湯，食出牛肉最純粹嘅滋味

潮汕吊龍｜油花與牛味兼備

想食一碟油花靚、牛味濃、口感嫩滑嘅潮汕手切牛肉？ 呢款騸牯牛吊龍， 原件包裝標示為安格斯肉眼，來自牛隻背部肋脊區域， 具有豐富肉香及自然脂肪紋理。

潮汕牛肉火鍋講究按部位分切。 吊龍係經典牛背肉食法之一， 特點係牛肉味突出、肉質較柔嫩，帶有適量脂香。 配上清甜牛骨湯底，更能突出牛肉本身風味。

原件冷凍出貨，可按照實際肌肉紋理自行修筋、逆紋手切。 除咗潮汕牛肉火鍋，亦適合沙茶火鍋、壽喜燒及香煎料理。

01
細緻油花

肉眼部位天然帶有脂肪紋理， 加熱後脂香釋放， 令牛肉更加香濃多汁。

02
柔嫩牛肉口感

適合修筋後逆紋薄切， 涮熟後肉香突出， 兼具柔嫩口感與牛肉原味。

03
原件靈活分切

原件出貨，保留天然肉紋及油花， 可以自行分切成潮汕手切火鍋片， 亦可按需要分裝。

CHAOSHAN HOT POT GUIDE

潮汕吊龍・推薦食法

① 半解凍處理
將牛肉保持在稍硬狀態， 按肌肉紋理修整較厚筋膜， 方便分切。

② 逆紋手切薄片
逆住肉紋切成薄片， 有助縮短肌肉纖維， 改善入口嫩度。

③ 清湯涮熟
配搭潮汕牛骨清湯， 將牛肉薄片涮至熟透， 配沙茶醬、炸蒜及芹菜粒， 簡單就已經非常惹味。

Product Details｜產品資料

產品：騸牯牛吊龍
包裝標示：安格斯肉眼
英文：Angus Steer Beef Ribeye Cut
產地：內蒙古 Inner Mongolia
規格：原件冷凍包裝
推薦食法：潮汕吊龍火鍋・手切牛肉・沙茶火鍋・壽喜燒
購買前請注意

本產品為安格斯肉眼原件， 適合參考潮汕吊龍手切火鍋方式處理， 並非已按潮汕細分部位修切或預切的牛肉片。 不同位置的油花、脂肪及筋膜分布可能有所不同。 建議按實際部位修整後逆紋薄切。 圖片中的火鍋牛肉薄片僅供食用示意。

CHAOSHAN BEEF HOT POT

一鍋好湯，成就好牛肉。

騸牯牛吊龍・原件出貨
油花細緻・牛味濃郁・潮汕手切風味

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