熟凍生蠔肉 500克｜每粒約30–40克

熟凍生蠔肉已去除蠔殼，經熟製後冷凍保存，免去開殼及處理原隻生蠔的工序。每包淨重500克，每粒規格約30–40克，適合蒜蓉、煎焗、火鍋、粉絲煲、蠔仔湯及其他熟食料理。

原裝標籤的正式名稱為「熟凍生蠔肉」，代表以生蠔肉為原材料，經熟製後冷凍；並不是帶殼生蠔。雖然產品已經熟製，但包裝沒有標示為即食食品，因此解凍後仍建議徹底翻熱或煮熟後食用。

原裝產品重點

• 正式名稱：熟凍生蠔肉
• 原材料：生蠔肉
• 已去除蠔殼
• 熟製後冷凍保存
• 每包淨重500克
• 每粒規格約30–40克
• 真空袋冷凍包裝
• 原產地：中國
• 保存溫度：攝氏-18°C或以下
• 每100克含10克蛋白質
• 適合蒜蓉、煎焗、火鍋、粉絲煲及湯品
• 含有蠔類／軟體貝類致敏物

「熟凍生蠔肉」是甚麼？

原包裝名稱中的「熟凍」表示蠔肉經過熟製後再冷凍保存；「生蠔肉」則是原材料名稱，不代表產品仍然是生的。

商品頁建議使用完整名稱「熟凍生蠔肉」，避免只寫成「生蠔肉」，令顧客誤以為產品是供生食或刺身用途。

包裝沒有標示可開袋即食，因此本產品應作為需要再次充分加熱的急凍熟製海鮮處理。

規格及預計數量

原裝標籤列明：

• 淨重： 500克
• 每粒規格： 約30–40克

根據重量作簡單換算，每包大約相當於13–16粒蠔肉。不過蠔肉屬天然產品，每粒大小、形狀及實際重量不同，因此件數只可作估算，並非固定保證。

網店商品規格應以「淨重500克，每粒約30–40克」為準，不宜承諾固定粒數。

產品外觀

原裝照片可見產品為已去殼的完整蠔肉，以透明真空袋包裝。蠔肉呈自然米白、灰褐及淡黃色調，部分位置帶有天然深色邊緣。

蠔屬天然海產，不同批次可能出現以下差異：

• 每粒大小不同
• 形狀不完全一致
• 肉質厚薄不同
• 顏色深淺不同
• 解凍後水分含量不同
• 實際粒數不同

以上屬天然海鮮的正常差異，實物外觀及粒數以收到的產品為準。

原材料

生蠔肉

原裝標籤沒有列出其他配料。最新成分及產品資料應以實際收到的原裝包裝為準。

致敏物提示

本產品含有蠔類及軟體貝類。

對蠔、貝類、軟體動物或其他海鮮敏感的人士不應食用。原裝照片沒有顯示完整的交叉污染聲明，如需要其他致敏物資料，應向供應商索取最新產品規格。

解凍方法

原裝標籤沒有列出詳細解凍步驟。以下屬一般急凍熟蠔肉處理建議，並非原廠指定方法。

雪櫃冷藏解凍

1. 將所需分量連包裝放入有邊的碟或容器。
2. 移至雪櫃冷藏格慢慢解凍。
3. 解凍後拆除包裝。
4. 隔去解凍產生的液體。
5. 按菜式需要再作處理。
6. 解凍後應盡快徹底加熱及食用。

冷水快速解凍

1. 先確認包裝沒有破損或漏氣。
2. 將密封包裝浸入冷水。
3. 定時更換冷水，直至蠔肉解凍。
4. 完成後立即拆袋及烹調。
5. 不建議使用暖水或熱水解凍。

不建議將產品長時間放置於室溫解凍。

烹調前處理

1. 將蠔肉完全解凍。
2. 隔去袋內液體。
3. 按菜式需要輕輕沖洗，避免用力搓洗令蠔肉破裂。
4. 使用廚房紙輕輕吸乾表面水分。
5. 檢查是否有細小蠔殼碎片。
6. 再按照菜式調味及徹底加熱。

即使產品已經去殼，在天然貝類處理過程中仍可能偶爾殘留細小殼碎，食用前應先檢查。

建議烹調方法

原裝標籤沒有提供指定時間或溫度。以下屬一般食用建議，實際時間應按照蠔肉大小、解凍程度及電器火力調整。

蒜蓉牛油煎蠔肉

蠔肉解凍並吸乾水分後，以少量油或牛油煎香，再加入蒜蓉及黑椒。由於產品已經熟製，避免過度加熱令肉質變得太乾。

蒜蓉粉絲蒸蠔肉

將浸軟的粉絲放在碟上，加入蠔肉、蒜蓉及適量調味，蒸至整體完全熱透。

薑葱蠔肉煲

蠔肉配搭薑片、葱段及醬汁，以中火煮至完全熱透。蠔肉可在菜式後段才加入，避免長時間烹煮。

蠔肉煎蛋

將蠔肉切成合適大小或保持完整，配搭蛋液及葱花煎熟。須確保蛋液及蠔肉均完全加熱。

火鍋

解凍後加入滾熱湯底，煮至蠔肉中心完全熱透後食用。不可只略為浸熱便食用。

蠔肉湯

可加入豆腐、紫菜、薑絲、葱花或蔬菜湯。建議在湯品接近完成時加入，以減少過度烹煮。

氣炸或焗製

蠔肉吸乾水分後，可加入蒜蓉牛油、香草或少量調味，放入氣炸鍋或焗爐加熱至完全熱透。

食用安全

• 本產品不是刺身或生食產品。
• 包裝沒有標示為開袋即食。
• 解凍後應徹底翻熱或煮熟。
• 蠔肉中心不應仍然冰冷。
• 不應長時間放置於室溫。
• 解凍後應盡快食用。
• 不建議把已完全解凍的產品再次冷凍。
• 如包裝破損、漏氣、膨脹或產品有異常氣味，請勿食用。
• 長者、孕婦、幼童及免疫力較弱人士食用海鮮時，尤其應確保產品完全加熱。

原裝營養資料

以下為原包裝標示的每100克營養成分：

全包500克換算參考

以下按原包裝每100克數值乘以5計算：

全包數值屬數學換算。實際攝取量應按照食用分量計算。

分量換算參考

需要控制鈉、脂肪或總熱量的人士，應按照個人飲食需要安排食用分量。

健身餐配搭建議

熟凍生蠔肉可作為正餐中的海鮮食材，配搭不同蔬菜及主食：

• 蒜香蠔肉配西蘭花及糙米
• 蠔肉煎蛋配沙律
• 薑葱蠔肉配白飯及灼菜
• 蠔肉豆腐湯配蔬菜
• 蒜蓉蠔肉配烤蕃薯
• 蠔肉配藜麥及雜菜

原裝標籤每100克列有10克蛋白質；商品頁可直接引用該數值，但不應在沒有確認香港營養聲稱要求的情況下自行加入「高蛋白」等法律定義用語。

保存方法

原裝標籤寫有：

攝氏-18°C或以下冷凍儲存

保存時應注意：

• 收貨後立即放入冰格
• 保持攝氏-18°C或以下
• 避免產品長時間處於室溫
• 只取出當次需要的分量
• 剩餘產品應立即放回冷凍環境
• 避免反覆解凍及冷凍
• 解凍後盡快充分加熱及食用
• 最佳食用日期以實際包裝標示為準

照片上的日期屬拍攝批次，不應固定寫入網店商品描述。

原裝產品資料

• 產品名稱： 熟凍生蠔肉
• 產品類型： 熟製急凍蠔肉
• 成分： 生蠔肉
• 淨重： 500克
• 每粒規格： 約30–40克
• 預計粒數： 約13–16粒，僅按重量推算
• 原產地： 中國
• 保存方法： 攝氏-18°C或以下
• 食用方式： 解凍後徹底加熱
• 致敏物： 蠔類／軟體貝類
• 經銷商： 菲騰國際有限公司

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