「原條牛肉」加拿大🇨🇦 Excel 牛板腱｜可切牛扒・火鍋片・燒肉・炆煮｜⚠️Label寫錯美國，實際產地：加拿大

切割服務（免費）

可以選擇 火鍋（1mm/2mm）燒肉（5mm）扒（1cm/2cm /3cm/4cm…）
⚠️不接受按重量切割，因為我們控制不了

包裝
免費提供保鮮膜包裝
真空包裝+$100

想自己控制牛肉厚薄、切法及每餐份量，原條牛肉會比預先切好的牛扒更加靈活。這款 加拿大 Excel 牛板腱原條 採用加拿大牛肉，原件急凍供應，牛味濃郁，既可以厚切做牛扒，亦可以薄切火鍋片、燒肉片，甚至切粒、切條或用作慢煮炆牛肉，一件牛肉可以變化出多款料理。

對於香港家庭、健身備餐、BBQ聚會以及餐飲業客戶而言，原條牛板腱最大的優點就是自由分切、用途廣泛、方便控制份量。買回家後可以按照自己的食法分裝，平時需要多少就取多少，特別適合雪櫃長期備貨。

加拿大 Excel 牛肉｜原條供應

這款產品為 加拿大 Excel 牛板腱原條，保留完整大件牛肉形態，未預先切成固定厚度，因此使用上更加靈活。

可以按照不同料理需要切成：

• 厚切牛扒
• 火鍋牛肉片
• 韓式／日式燒肉片
• 牛肉粒
• 炒牛肉條
• 炆牛肉件
• Meal Prep 每餐份量

如果屋企本身會經常食牛肉，原件購買亦方便一次過分切及分裝。

牛板腱｜牛味濃郁、肉感突出

牛板腱帶有明顯牛肉風味及扎實肉感，適合喜歡「有牛味」而不是單純追求大量脂肪口感的客人。

這個部位本身帶有筋膜結構，因此不同位置的口感會略有差異。自行處理原條時，可以按照需要修整筋膜，再分切成不同用途，令每個部分都發揮得更好。

原條自己切｜一件牛肉多種用途

厚切牛扒

將板腱切成適合煎扒的厚度，以鹽及黑椒簡單調味，再使用高溫平底鑊煎香。

煮好後稍作靜置再切片，可搭配薯菜、沙律、黑椒汁或蒜香牛油。

火鍋牛肉片

牛肉在半解凍、仍然稍硬的狀態下會比較容易切薄。

可以按照自己喜歡的厚度切成火鍋片，配搭麻辣鍋、沙嗲鍋、番茄鍋、昆布鍋或港式打邊爐。

日式／韓式燒肉

將板腱切成約燒肉厚度，以高溫快速煎香或燒烤，再配搭燒肉汁、蒜片及生菜。

牛肉粒

將牛板腱切成方粒，可以製作：

蒜香牛肉粒、黑椒牛肉粒、鐵板牛肉粒、日式燒汁牛肉粒。

非常適合配飯或作為家庭西餐主菜。

炆牛肉

切成較大肉件後，可以用於紅酒炆牛肉、咖喱牛肉、蘿蔔炆牛肉或番茄牛肉煲。

利用較長時間烹調，可以製作與快煎完全不同的口感。

適合健身 Meal Prep

原條牛肉其中一個很實用的地方，就是可以自己控制每份重量。

一次將牛肉分成數份，再按照每餐需要獨立包裝，就可以配搭：

• 白飯／糙米
• 薯仔／番薯
• 西蘭花
• 雜菜
• 意粉
• 沙律

對於習慣每星期一次準備幾日 Meal Prep 的人士尤其方便。

半解凍狀態更容易分切

如果想將原條牛板腱切成薄片，建議不要完全解凍至非常柔軟。

保持半解凍、肉身仍然稍硬的狀態，會更容易切出整齊的火鍋片或燒肉片。

如果需要切牛扒或牛肉粒，則可待牛肉解凍至較容易落刀後再處理。

原件適合家庭及餐飲業

相比預先切好的固定規格牛肉，原條更加適合需要彈性的客戶。

特別適合：

• 家庭雪櫃囤貨
• 火鍋愛好者
• BBQ燒烤
• 健身 Meal Prep
• 西餐料理
• 火鍋店
• 燒肉店
• Cafe及餐廳
• 需要自行控制切割規格的客戶

產品資料

產品名稱： 加拿大 Excel 牛板腱原條
品牌： Excel
牛肉來源： 加拿大
產品形態： 原條牛肉
產品狀態： 急凍
主要特色： 原件供應、自由分切、牛味濃郁、用途廣泛
推薦食法： 牛扒、火鍋、燒肉、牛肉粒、快炒、炆煮
重量： 每件實際重量可能有所不同，以實際貨品為準
食用方法： 生製品，食用前必須徹底煮熟