匠人小廚 脆肉羅非魚片 200克｜Tilapia Fish Slices

匠人小廚脆肉羅非魚片已預先切成方便烹調的魚片，配方加入食用鹽、增味劑、複配酸度調節及水分保持劑，以及藤椒油。包裝以「鮮嫩爽脆」形容產品口感，適合水煮魚、火鍋、爆炒、魚粥及其他熟食料理。

每包淨重200克，產品屬急凍生製魚片，食用前必須徹底煮熟。包裝亦提醒魚片可能仍然殘留魚骨，進食時必須小心。

原裝產品重點

• 品牌：匠人小廚
• 英文品牌：Artisan Kitchen
• 產品名稱：脆肉羅非魚片
• 英文名稱：Tilapia Fish Slices
• 已預先切片，方便烹調
• 包裝形容口感鮮嫩爽脆
• 配方含藤椒油
• 每包淨重200克
• 急凍保存
• 保存溫度為攝氏-18°C或以下
• 原產地：中國
• 每100克含12.1克蛋白質
• 適合水煮、火鍋、爆炒及煮粥
• 可能殘留魚骨
• 含有魚類致敏物

「脆肉」是甚麼意思？

產品名稱中的「脆肉」是對魚片口感的描述，並不代表魚片已經油炸、裹粉或煮熟。

原裝包裝以「鮮嫩爽脆」形容魚片，配料表亦列有複配水分保持劑。因此商品頁不應把產品描述成炸至香脆的熟食魚片，而應清楚標示為需要烹調的急凍羅非魚片。

原裝配料

按照包裝標示，配料包括：

• 羅非魚
• 水
• 食用鹽
• 增味劑E621
• 複配酸度調節及水分保持劑：
  • E451(i)
  • E500(ii)
  • E452(ii)
• 藤椒油

本產品並非完全沒有調味的原味魚片。需要控制鈉或避免特定食品添加劑的人士，食用前應仔細查看配料及營養標籤。

藤椒油風味

配料表列有藤椒油，可為魚片帶來輕微椒香。實際香味及麻感會受到批次、用量及烹調方式影響。

如用於清淡湯品或蒸煮，建議先按照個人口味調整額外調味，避免加入過多鹽或濃味醬料。

致敏物及魚骨提示

本產品含有魚類。

原裝包裝亦清楚提醒：

可能殘留魚骨，請小心食用。
May contain fish bones. Eat carefully.

即使產品已經切片，仍不能當作百分百無骨食品。兒童、長者及吞嚥能力較弱人士食用時，應先仔細檢查魚骨。

產品形態

原裝包裝透過透明視窗展示急凍魚片。魚片已預先切成適合水煮、火鍋及快炒的大小。

魚片屬天然水產品，每片的以下特徵可能不同：

• 大小
• 厚度
• 形狀
• 顏色
• 魚皮比例
• 每包實際片數

原裝包裝沒有保證固定片數，商品規格應以淨重200克為準。

解凍方法

原裝包裝沒有提供詳細解凍程序。以下屬一般急凍魚片處理建議。

雪櫃冷藏解凍

1. 將產品連包裝放在有邊的碟或容器內。
2. 移至雪櫃冷藏格慢慢解凍。
3. 解凍後拆除包裝。
4. 隔去多餘液體。
5. 按菜式需要烹調。
6. 解凍後應盡快煮熟及食用。

冷水快速解凍

1. 確認包裝沒有破損或漏氣。
2. 將密封包裝浸在冷水中。
3. 定時更換冷水，直至魚片解凍。
4. 完成後立即拆袋及烹調。
5. 不建議使用暖水或熱水解凍。

部分火鍋或水煮料理可按照菜式需要從冷凍狀態直接加熱，但必須確保魚片中心完全熟透。

烹調前注意

• 產品已有食用鹽及藤椒油，額外調味前宜先考慮原有味道。
• 魚片較薄，烹調時間通常比原件魚柳短。
• 攪拌時動作要輕，避免魚片破碎。
• 烹調前及食用時檢查是否有魚骨。
• 所有包裝必須在加熱前移除。
• 本產品不是刺身或即食魚片。

建議烹調方法

原裝包裝沒有列明固定時間或溫度。以下屬一般料理建議，實際時間應按魚片大小、厚度及冷凍程度調整。

水煮羅非魚片

可配搭辣椒、花椒、蒜蓉、豆芽及其他蔬菜製作水煮魚。魚片應在湯底滾起後加入，煮至中心完全熟透。

火鍋

將魚片逐片放入滾熱湯底，避免一次加入過多令水溫下降。煮至魚肉完全熟透後才食用。

爆炒魚片

魚片解凍並隔去水分後，可配搭薑葱、甜椒、洋蔥或其他蔬菜快速炒熟。翻炒動作應輕，避免魚片碎裂。

羅非魚片粥

先將粥底煮好，再在接近完成時加入魚片，煮至魚片完全熟透。可配搭薑絲、葱花及胡椒。

酸菜魚

可將魚片加入已煮好的酸菜湯底，煮至中心完全熟透。由於產品本身含有食用鹽，湯底調味宜按口味減量。

番茄魚片湯

魚片可配搭番茄、豆腐、菇類及蔬菜。建議在湯品後段加入魚片，避免長時間烹煮令魚肉過碎。

清蒸魚片

將魚片鋪在碟上，加入薑絲及葱段，蒸至完全熟透。完成後可按口味加入少量熟油或醬油。

食用安全

• 本產品為急凍生製魚片，不是即食食品。
• 食用前必須徹底煮熟。
• 魚肉中心不應仍然冰冷或呈半透明狀態。
• 不建議作刺身或生食用途。
• 生魚使用的刀、砧板及容器應與熟食分開。
• 接觸生魚後應清潔雙手及所有用具。
• 解凍後應盡快烹調。
• 已完全解凍的魚片不建議再次冷凍。
• 食用時注意可能殘留的魚骨。

原裝營養資料

以下為原包裝標示的每100克營養成分：

339千焦約相等於81千卡。千卡數值屬單位換算，原包裝以千焦標示。

全包200克換算參考

以下按原包裝每100克數值乘以2計算：

全包數值屬數學換算，實際攝取量應按照食用分量計算。

鈉含量提示

原裝標籤顯示每100克含757毫克鈉，全包200克換算約含1,514毫克鈉。

產品配方已含食用鹽、增味劑及其他調味材料。烹調時宜先試味，再決定是否加入額外鹽、醬油、蠔油或濃味湯底。需要控制鈉攝取量的人士，應按照醫生或註冊營養師的建議安排食用分量。

分量換算參考

保存方法

原裝包裝標示：

Keep Frozen at or below -18°C／攝氏-18°C或以下冷凍保存

保存時應注意：

• 收貨後立即放入冰格
• 保持攝氏-18°C或以下
• 避免產品長時間處於室溫
• 開封後妥善密封
• 只取出當次需要的分量
• 避免反覆解凍及冷凍
• 解凍後盡快煮熟及食用
• 如包裝破損、漏氣或產品有異常氣味，請勿食用
• 最佳食用日期以實際包裝標示為準

照片上的日期屬拍攝批次，不應固定寫入商品描述。

原裝產品資料

• 品牌： 匠人小廚
• 英文品牌： Artisan Kitchen
• 產品名稱： 脆肉羅非魚片
• 英文名稱： Tilapia Fish Slices
• 主要成分： 羅非魚、水、食用鹽及藤椒油等
• 淨重： 200克
• 原產地： 中國
• 保存條件： 攝氏-18°C或以下
• 產品狀態： 急凍生製魚片
• 食用方式： 徹底煮熟後食用
• 致敏物： 魚類
• 魚骨提示： 可能殘留魚骨
• 經銷商： 智靈環球有限公司／Top Talent Universal Limited
• 香港經銷商地址： 香港柴灣嘉業街18號明報工業中心B座19樓09室

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