「原條牛肉」美國 CAB 安格斯原條牛頸脊 Chuck Flap Tail｜原條真空包裝｜香煎／燒烤／慢煮／火鍋｜⚠️可以直接落單 $110/磅

鍾意牛味濃郁、油花細緻的原條牛肉，可以試試這款 美國 CAB Certified Angus Beef® 安格斯原條牛頸脊 Chuck Flap Tail。

牛頸脊肉香突出，帶有自然油脂及肉汁，適合按需要自行分切成牛扒、燒烤片、火鍋片或慢煮牛肉。原條真空包裝，無論家庭日常煮食、派對燒烤、打邊爐或製作 Roast Beef 都非常方便。

產品特色

✅ 美國進口 CAB 安格斯牛肉
選用 Certified Angus Beef® 品牌安格斯牛肉，牛味濃郁，適合喜歡美國牛肉風味的顧客。

✅ 原條牛頸脊 Chuck Flap Tail
原條規格方便自行控制厚度，可分切成厚切牛扒、燒烤肉片、火鍋薄片或慢煮肉塊。

✅ 油花細緻、肉味突出
牛頸脊帶有自然油脂分布，烹調後肉香濃郁，口感富有層次。

✅ 原條真空包裝
減少牛肉與空氣接觸，有助保持冷凍儲存品質，適合家庭分切及大量備餐。

✅ 多種煮法皆宜
適合香煎、燒烤、BBQ、慢煮、烤焗、火鍋及中式快炒。

建議食法

香煎牛扒

將牛頸脊逆紋切成約2至3厘米厚的牛扒，解凍後印乾表面，以海鹽及黑椒簡單調味。用高溫煎香兩面，煮好後靜置數分鐘，有助保留肉汁。

燒烤／BBQ

可切成厚片或長條，加入蒜蓉、黑椒、燒肉汁或香草醃製。牛肉中的自然油脂經高溫燒烤後香氣更突出，適合家庭聚會及戶外BBQ。

慢煮 Roast Beef

原條或大件加入海鹽、黑椒、迷迭香及蒜頭調味，以低溫慢煮或焗爐烤製，完成後逆紋切薄片，可配薯蓉、沙律或三文治享用。

火鍋／打邊爐

牛肉保持微硬狀態時逆紋切成薄片，放入滾湯中快速灼熟。油脂受熱後香味濃郁，適合清湯、麻辣鍋、壽喜燒及港式火鍋。

中式快炒

逆紋切薄片後，可製作黑椒牛肉、沙嗲牛肉、洋蔥炒牛肉或薑蔥牛肉。

產品資料

• 產品名稱： 美國 CAB 安格斯原條牛頸脊
• 英文名稱： Certified Angus Beef® Chuck Flap Tail
• 肉類部位： 牛頸脊
• 原產地： 美國
• 包裝方式： 原條真空包裝
• 計價方式： 按實際重量計價
• 保存方法： 冷凍保存於攝氏零下18度或以下
• 食用方法： 解凍後徹底煮熟方可食用

解凍及分切方法

建議食用前一晚，將牛肉由冷凍格移至雪櫃冷藏格低溫解凍，避免長時間放置於室溫。

如需切火鍋片或薄片，可在牛肉尚未完全解凍、仍保持微硬時分切，更容易切出均勻厚度。食用前建議觀察肉紋方向，採用逆紋切法，口感會較容易咀嚼。

真空包裝肉色說明

真空包裝牛肉因包裝內氧氣較少，肉色可能呈深紅色、紫紅色或偏暗，屬於真空包裝牛肉常見的自然現象。打開包裝並接觸空氣一段時間後，肉色通常會逐漸變得較鮮紅。

圖片中的熟食僅供烹調及食用方式示意。產品為冷凍生鮮原條牛肉，每件重量、形狀、油花、脂肪比例及肉色均可能略有不同，一切以實際收到的貨品為準。