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高蛋白泰式炒雞飯食譜｜雞胸免治肉30分鐘Meal Prep
4份
Meal Prep份量
30分鐘
快速完成
約46g
每份蛋白質
約510 kcal
每份熱量
平時煮雞胸最麻煩就是切肉和處理砧板。使用 雞胸免治肉，解凍後直接落鑊炒散， 十幾分鐘便能完成雞肉部分。今次只使用600g， 剩下的雞肉可以分裝冷凍，下次再煮意粉、肉醬或打拋雞。
材料｜4人份
主材料
- 雞胸免治肉 600g
- 熟白飯 600g
- 四季豆 200g
- 雞蛋 4隻
- 蒜頭 5瓣
- 薑蓉 1茶匙
- 紅辣椒 2條
- 食油 2茶匙
簡單醬汁
- 生抽 30ml
- 蠔油 15g
- 米酒 30ml
- 韓式辣醬 20g
- 代糖或砂糖 15g
- 雞粉 1茶匙
- 黑胡椒 1茶匙
簡單做法
1
準備食材
四季豆切段，先放入滾水煮約1分鐘後瀝乾。 將所有醬汁材料混合備用。
2
炒雞胸免治肉
熱鑊加入食油，炒香蒜蓉、薑蓉及辣椒。 加入600g雞胸免治肉，不停翻炒及壓散，直至雞肉完全變色。
3
加入醬汁
倒入混合醬汁，以中火炒約2至3分鐘， 直至醬汁均勻包裹雞肉。
4
加入白飯及四季豆
加入熟白飯和四季豆，以大火快速炒勻， 炒至飯粒吸收醬汁及完全熱透。
5
分成4盒
將炒飯平均分成4份，每份加上一隻煎蛋。 食用前必須確認雞肉及雞蛋已徹底煮熟。
估算營養｜每份
約510
kcal
約46g
蛋白質
約49g
碳水化合物
約12g
脂肪
營養數值按600g約5%脂肪雞胸免治肉、600g熟白飯、 4隻雞蛋、蔬菜、醬汁及約10g食油估算。 不同品牌調味料、雞蛋大小及實際用油量會令結果有所不同。
想Meal Prep簡單一點？
雞胸免治肉不用切、不用剁，炒散後就可以配飯、意粉或蔬菜。 一包2磅大份量，適合一次煮多餐或分裝備用。
入手雞胸免治肉
🍗 2磅雞胸免治肉
一包煮多餐 立即查看
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