美國Certified Angus安格斯牛仔骨｜約12oz｜Korean Short Ribs Cut｜韓式燒烤薄切牛仔骨

美國Certified Angus安格斯牛仔骨選用優質安格斯牛肉，採用Korean Short Ribs Cut薄切方式，橫切帶骨，肉片中帶有骨邊肉及雪花油脂，特別適合韓式燒烤、韓式醃牛仔骨、香煎、BBQ、鐵板燒及家庭聚餐料理。每份約12oz，份量適合2至3人分享，亦非常適合香港家庭在家中輕鬆製作韓式餐廳風味。

Korean Short Ribs Cut又稱韓式牛仔骨切法，與一般厚切牛小排不同，薄切牛仔骨更容易入味，煎香速度快，肉味濃郁，油脂香氣明顯。牛肉中間帶有骨位，煎香或燒烤後骨邊肉特別香口，適合配白飯、生菜包、泡菜、蒜片、韓式辣醬、芝麻油鹽醬及韓式小菜一同享用。

此產品特別適合喜歡韓式燒肉、家庭BBQ、朋友聚餐、打邊爐後加餸、週末晚餐或想在家中快速煮出高質牛肉料理的客人。薄切設計令烹調時間較短，不需要複雜技巧，簡單醃製後即可煎香，方便又有餐廳感。

產品特點

美國進口Certified Angus安格斯牛肉，肉味濃郁。

Korean Short Ribs Cut薄切牛仔骨，適合韓式燒烤及香煎。

每份約12oz，適合家庭晚餐、BBQ及朋友聚餐。

橫切帶骨，骨邊肉香口，煎香後風味更突出。

油花分佈自然，肉質鮮嫩，牛味濃。

薄切設計，容易入味，烹調時間短。

適合韓式醃製、燒烤、鐵板燒、煎香、焗爐及氣炸。

建議食用方法

韓式醃牛仔骨 Galbi Style

牛仔骨解凍後，用廚房紙印乾表面水分。可加入豉油、梨蓉或蘋果蓉、蒜蓉、洋蔥蓉、芝麻油、糖、黑胡椒、蔥花及白芝麻醃製30分鐘至數小時。醃好後以中高火快速煎香兩面，煮至完全熟透即可。

香煎牛仔骨

平底鍋預熱後加入少量油，放入牛仔骨，每面煎至金黃微焦。由於此款為薄切牛仔骨，烹調時間不宜過長，以免肉質變乾。煎好後可撒上海鹽、黑胡椒或白芝麻。

韓式燒烤

適合放在燒烤爐或鐵板上快速燒香。可配搭生菜、蒜片、青辣椒、泡菜、韓式辣醬、芝麻油鹽醬及白飯，做成韓式生菜包肉。

氣炸牛仔骨

解凍及醃好後，放入氣炸鍋，以約180°C氣炸約6至10分鐘，中途翻面一次。實際時間視乎牛仔骨厚薄及氣炸鍋火力調整，請確保完全熟透。

牛仔骨便當

煎熟後剪成小段，配白飯、泡菜、煎蛋、青瓜、粟米、韓式紫菜或炒雜菜，即可製作韓式牛仔骨便當。

建議配搭

白飯、韓式泡菜、生菜包、蒜片、芝麻油鹽醬、韓式辣醬、洋蔥、青辣椒、白芝麻、紫菜、煎蛋、炒飯、烤菇、粟米、薯仔、沙律及各類韓式小菜。

估算營養資料

以下為安格斯牛仔骨一般估算營養值，實際數值會因牛隻、部位、油脂比例、骨重比例及烹調方式而有所不同，僅供參考。牛仔骨含骨，以下數值主要以可食用肉類部分估算。

每份約12oz參考營養

約12oz約等於340g。由於產品含骨，實際可食用肉量會較包裝總重量低，以下為粗略參考。

如加入韓式醃汁，糖分、鈉含量及熱量會因醃料用量而增加。

儲存方式

請保持冷凍於-18°C或以下保存。開封後請盡快食用。不建議反覆解凍及再次冷凍，以免影響肉質、風味及食品安全。

解凍方法

建議提前一晚放入雪櫃冷藏格慢慢解凍。烹調前用廚房紙印乾表面水分，有助煎出更香的表面。如需快速解凍，可將密封包裝放入冷水中解凍。請勿長時間放置於室溫。

食用安全提示

本產品為生製急凍食品，必須徹底煮熟後方可食用。請確保牛仔骨中心完全熟透，骨邊位置亦需煮熟。處理生肉後，請立即清潔雙手、砧板、刀具及所有接觸過生肉的表面，避免交叉污染。不可生食。

產品資料

產品名稱：美國Certified Angus安格斯牛仔骨
英文名稱：Korean Short Ribs Cut / Thin Cut
規格：約12oz
來源地：美國
產品狀態：急凍生製食品
保存方式：-18°C或以下冷凍保存
建議煮法：韓式燒烤、香煎、BBQ、鐵板燒、氣炸、焗爐
適合用途：韓式晚餐、家庭聚餐、BBQ、便當、朋友聚會、餐廳風味料理