日本A5和牛肩肉眼切扒 1cm｜極上和牛｜油花細緻｜高級日式煎扒之選

日本A5和牛肩肉眼切扒選用日本高級A5和牛肩肉眼部位，切成約1cm厚度，油花分佈細緻，肉味濃郁，脂香突出，適合香港家庭在家中製作日式燒肉、鐵板燒、香煎和牛、BBQ或高級晚餐料理。

肩肉眼部位相比一般瘦肉更有油脂感，肉味較濃，煎香後和牛脂香會慢慢釋放，口感柔嫩而帶有牛肉香。1cm切扒厚度容易掌握火候，不需要專業設備，只需平底鍋或鐵板即可煮出高級日本餐廳風味。適合想在家享受日本和牛、二人晚餐、節日加餸、家庭聚餐或送禮自用的客人。

產品特點

日本A5和牛，油花細緻，脂香濃郁。

肩肉眼部位，肉味比一般油脂型部位更突出。

約1cm厚切，容易煎香，適合家庭日常烹調。

適合日式燒肉、鐵板燒、香煎、BBQ及和牛丼。

油脂豐富，煎製時不需要加入太多油。

適合香港家庭在家中輕鬆享受高級日式和牛料理。

建議食用方法

香煎和牛肩肉眼

將和牛提前放入雪櫃冷藏格慢慢解凍。烹調前用廚房紙印乾表面水分，撒上少量海鹽及黑胡椒。平底鍋預熱至中高火，因和牛本身油脂充足，可不加油或只加極少量油。每面快速煎至表面金黃香脆，再按個人口感調整時間。煎好後靜置1至2分鐘，再切件享用。

日式燒肉

可將和牛切成小件，放在燒烤爐、鐵板或平底鍋上快速煎香。建議配搭海鹽、山葵、柚子胡椒、蒜片、日式燒肉汁或少量醬油。

和牛丼飯

將和牛煎熟後切件，鋪在熱白飯上，加入溫泉蛋、蔥花、芝麻、紫菜絲及少量日式醬汁，即可製作高級和牛丼。

鐵板燒風味

可配蒜片、牛油、菇類、蘆筍、粟米或洋蔥一同煎香，簡單完成日式鐵板燒風味晚餐。

建議配搭

白飯、蒜蓉炒飯、溫泉蛋、烤菇、蘆筍、洋蔥、薯蓉、日式沙律、海鹽、黑胡椒、山葵、柚子胡椒、蒜片、日式燒肉汁、清酒或無糖茶。

估算營養資料

以下為A5和牛肩肉眼一般估算營養值，實際數值會因牛隻、部位、油花比例、切割重量及烹調方式而有所不同，僅供參考。

儲存方式

請保持冷凍於-18°C或以下保存。開封後請盡快食用。不建議反覆解凍及再次冷凍，以免影響肉質、油脂風味及食品安全。

解凍方法

建議提前一晚放入雪櫃冷藏格慢慢解凍。請勿長時間放置於室溫解凍。烹調前用廚房紙印乾表面水分，有助煎出更香的表面。

食用安全提示

本產品為生製急凍食品，必須徹底煮熟後方可食用。請確保牛肉中心達到安全食用溫度，內部不應仍呈生冷狀態。處理生肉後，請立即清潔雙手、砧板、刀具及所有接觸過生肉的表面，避免交叉污染。不可生食。

產品資料

產品名稱：日本A5和牛肩肉眼切扒
規格：約1cm厚切
部位：肩肉眼
來源地：日本
產品狀態：急凍生製食品
保存方式：-18°C或以下冷凍保存
建議煮法：香煎、鐵板燒、日式燒肉、BBQ、和牛丼
適合用途：家庭晚餐、二人晚餐、節日料理、高級加餸、日式餐廳風味料理