• 1 kg 原條牛肉
1 2

新樂大型批發OUTLET

Cutting options Required

必須選擇：Please choose whole or cut.

This product is available whole or sliced at 2 mm for hot pot only. Cutting cannot be reversed.

騸牯牛嫩肩辣椒條｜騸牯安格斯牛潮汕手切牛肉火鍋・精瘦牛肉｜⚠️冷凍發貨我們暫時只能機切 手切不了 手切自己回家切哈

騸牯牛嫩肩辣椒條｜騸牯安格斯牛潮汕手切牛肉火鍋・精瘦牛肉｜⚠️冷凍發貨我們暫時只能機切 手切不了 手切自己回家切哈

$399.00
$598.50 $399.00
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
請選擇重量
PREMIUM STEER BEEF · CHAOSHAN HOT POT

騸牯牛嫩肩
辣椒條・潮汕手切

STEER BEEF · CHUCK TENDER

牛味濃郁・精瘦肉質・逆紋薄切
潮汕牛肉火鍋・嫩肩風味之選

潮汕嫩肩｜細味牛肉本身嘅鮮香

精選騸牯牛嫩肩辣椒條（Chuck Tender）， 包裝標示為安格斯辣椒條，來自牛隻肩胛位置。 肉件呈長條狀，特色係 瘦肉比例較高、牛味濃郁、肌肉紋理清晰。

辣椒條亦稱為嫩肩肉， 適合參考潮汕牛肉火鍋嘅手切方式， 適當修整筋膜後逆紋切成薄片， 縮短肌肉纖維，令入口口感更加柔軟。

原件冷凍出貨， 可按需要自行分切。 除咗潮汕牛肉火鍋， 亦適合清湯涮牛肉、沙茶火鍋及慢火炆煮， 一件牛肉，多種地道食法。

01
濃郁牛肉香

肩胛肌肉肉味鮮明， 簡單配搭牛骨清湯， 已經可以突出牛肉本身嘅香氣。

02
精瘦肉質

相比高油花肥牛， 辣椒條以瘦肉為主， 適合鍾意牛味濃厚、肉感實在嘅食客。

03
原件靈活分切

原件出貨，可自行修筋、 逆紋薄切火鍋片， 或切塊製作慢炆牛肉料理。

TWO WAYS TO ENJOY

兩大推薦食法

① 潮汕嫩肩手切火鍋

保持肉件半解凍狀態， 修整表面較厚筋膜， 逆住肉紋切成薄片。 配搭潮汕牛骨清湯、沙茶醬及炸蒜， 涮至熟透即可享用， 避免過度烹煮令肉質變韌。

② 慢火炆煮 Slow Braise

將辣椒條切成適當肉塊， 加入薑蔥、柱侯醬、蘿蔔或咖喱香料， 以細火慢慢炆煮， 讓結締組織逐漸軟化， 享受香濃牛肉滋味。

Product Details｜產品資料

產品：騸牯牛嫩肩辣椒條
包裝標示：安格斯辣椒條
英文：Angus Steer Beef Chuck Tender
部位：牛肩胛嫩肩 / Chuck Tender
規格：原件冷凍包裝
推薦食法：潮汕手切火鍋・沙茶火鍋・清湯涮牛肉・慢炆
購買前請注意

本產品為辣椒條 Chuck Tender 原件， 並非預先手切嘅潮汕嫩肩火鍋肉片。

雖然俗稱「嫩肩」，但 Chuck Tender 並非牛柳般天然極嫩嘅部位， 肌肉纖維及筋膜較明顯。 建議修筋後逆紋薄切，或使用慢炆方式烹調。 不建議直接厚切當一般嫩牛扒短時間香煎。

每件油花、肉紋、筋膜及重量可能有所不同。 圖片中火鍋牛肉薄片僅供食用示意。

CHAOSHAN BEEF HOT POT

一鍋好湯，成就好牛肉。

騸牯牛嫩肩辣椒條・原件出貨
精瘦肉質・牛味濃郁・潮汕手切風味

Delivery Information

Free frozen delivery to your door on orders of HK$300 or more.

Cash on Delivery

SF Express collects payment on delivery. The HK$30 cash-on-delivery service fee is waived.

Payment methods include cash, AlipayHK, WeChat Pay HK, UnionPay QR code, the UnionPay app, BoC Pay, PayMe and Octopus.

View full details