大西洋三文魚腩條 500克｜挪威魚源｜急凍三文魚腩｜香煎・氣炸・燒烤

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大西洋三文魚腩條500克｜挪威三文魚腩｜急凍海鮮香港配送

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選用挪威大西洋三文魚製成的急凍三文魚腩條，每包淨重500克。魚腩油脂較豐富，肉質嫩滑，適合香煎、氣炸、焗烤、照燒及味噌料理。香港急凍配送，簡單加熱即可製作家庭餸菜。

建議網址

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產品簡介

大西洋三文魚腩條取自三文魚腹部位置，肉質細嫩，天然油脂較一般三文魚柳豐富，煮熟後香氣濃郁、口感柔軟多汁。

產品以三文魚原料製成，不需要複雜調味，只需加入少量海鹽及黑胡椒，即可香煎或氣炸享用；亦適合製作照燒三文魚腩、味噌燒、鹽燒、韓式辣醬燒、三文魚炒飯或火鍋配料。

每包淨重500克，適合香港家庭日常晚餐、二人料理、便當、下酒小食及聚餐使用。

詳細產品描述

三文魚腩是三文魚腹部較柔軟、油脂較集中的部位。與較厚實的三文魚柳相比，魚腩肉質更加嫩滑，受熱後油脂會慢慢釋放，因此即使只用簡單方法香煎或氣炸，也能呈現豐富的三文魚香味。

本產品標示魚源原產地為挪威，於中國加工，並以急凍方式保存。條狀設計方便分量控制，可按需要取出烹調，適合生活節奏繁忙的香港家庭。

三文魚腩本身帶有天然油脂，烹調時一般不需要加入大量食油。使用平底鑊時，可以先將三文魚腩放入冷鑊或微熱的鑊中，以中小火慢慢煎出油脂，再煎至表面金黃；使用氣炸鍋則可以快速製作外層焦香、內裡嫩滑的三文魚腩。

產品賣點

• 選用大西洋三文魚腹部位置
• 魚源原產地：挪威
• 魚腩油脂較豐富，肉質細嫩
• 條狀處理，方便分量控制及烹調
• 適合香煎、氣炸、焗烤、照燒及味噌料理
• 每包淨重500克，適合家庭日常食用
• 含蛋白質、魚類天然脂肪及Omega-3脂肪酸
• 急凍保存，方便在家備用

產品資料

不應寫成「香港製造」或「挪威製造」。較準確的產品資料是「魚源原產地：挪威；加工地：中國」。

包裝營養標籤可辨識資料

以下數值根據原包裝照片中可清楚辨識的部分整理，每100克計：

原照片中的碳水化合物及鈉含量字體較模糊，正式上架前應以實物包裝或供應商提供的高清營養標籤為準，不建議估算後作為法定營養資料。

一般大西洋三文魚參考營養

以下為每100克生養殖大西洋三文魚的一般參考值，並非本產品的化驗報告。三文魚腩的實際脂肪含量可能高於一般魚柳，數值亦會因魚隻、部位、季節及加工方式而不同。

參考資料：USDA FoodData Central—養殖大西洋三文魚、USDA養殖及野生三文魚營養研究。

營養特色描述

蛋白質

三文魚含有蛋白質，可作為日常均衡飲食中的魚類蛋白質來源。每100克原包裝產品標示約含19.5克蛋白質。

天然魚類脂肪

三文魚腩來自腹部位置，天然油脂通常比一般三文魚柳豐富，因此口感更香滑。烹調時會自然釋出部分油脂，一般不需要額外加入太多食油。

Omega-3脂肪酸

大西洋三文魚天然含有EPA及DHA等Omega-3脂肪酸。不過，若要在商品廣告中使用「高含量」「豐富」或特定健康功效聲稱，應先取得本產品的正式營養化驗結果並確認符合香港相關規定。

維他命及礦物質

一般大西洋三文魚含維他命B12、維他命D、硒、磷及鉀。實際含量應以該批產品的化驗結果為準。

建議烹調方法

氣炸三文魚腩

1. 將三文魚腩放入雪櫃冷藏格解凍。
2. 用廚房紙輕輕印乾表面水分。
3. 加入海鹽、黑胡椒及少量蒜粉。
4. 氣炸鍋預熱至攝氏180°C。
5. 氣炸約8至12分鐘。
6. 中途翻面一次，煮至表面金黃並完全熟透。

魚腩厚度及氣炸鍋功率不同，實際時間需要相應調整。

香煎三文魚腩

1. 解凍後印乾三文魚腩。
2. 加入少量鹽及黑胡椒。
3. 平底鑊以中小火加熱。
4. 將脂肪較多的一面先向下煎。
5. 慢慢煎出天然魚油，再翻面煎熟。
6. 最後加入檸檬汁、蒜蓉或香草即可。

三文魚腩本身油脂較多，使用易潔鑊時可以不加油或只加極少量食油。

日式照燒三文魚腩

建議醬汁比例：

• 日本醬油兩湯匙
• 味醂兩湯匙
• 清酒或清水一湯匙
• 糖或蜜糖一茶匙
• 薑蓉少量

先把三文魚腩煎至接近熟透，再加入照燒汁，以小火煮至醬汁略為濃稠並均勻包裹魚腩。

味噌焗三文魚腩

將味噌、味醂、少量糖及薑蓉混合，薄薄塗在三文魚腩表面，醃約15至30分鐘。放入已預熱至攝氏190°C的焗爐，焗約10至15分鐘，直至完全熟透。

港式蜜糖豉油三文魚腩

將生抽、少量老抽、蜜糖、蒜蓉及清水混合，加入已煎香的三文魚腩，以小火煮至醬汁收濃。適合配白飯、炒飯、烏冬或蔬菜享用。

食用安全

本產品包裝沒有標示為刺身級或可供生食，因此不建議生食、半生食或用作刺身。

香港食物安全中心建議將食物中心溫度加熱至至少攝氏75°C；魚肉煮熟後應呈不透明狀，並可用叉輕易分開。香港食物安全中心食物烹調指引。

解凍方法

建議：雪櫃低溫解凍

將所需分量連同密封包裝放入雪櫃冷藏格，在攝氏0至4°C環境下解凍。這種方式較有助控制食物安全及保持魚肉質感。

快速解凍

保持產品密封，放入冷水中解凍，期間定時更換冷水。完成後應立即烹調。

不建議

• 不要長時間放在室溫下解凍
• 不要使用暖水或熱水解凍
• 不要在陽光下解凍
• 解凍後不應重新急凍
• 不要讓生魚汁液接觸熟食、蔬菜或即食食品

更多解凍及急凍食物安全資訊可參考香港食物安全中心。

保存方法

• 未開封：保持於攝氏-18°C或以下
• 開封後：取出所需分量，其餘產品應立即密封並放回冰箱
• 解凍後：建議盡快徹底煮熟
• 解凍後請勿再次冷凍
• 保質期：18個月
• 最佳食用日期：以包裝標示為準

致敏原聲明

本產品含魚類及魚類製品。

如顧客對魚類或海鮮過敏，應避免食用。產品亦可能在處理其他含致敏原食品的設施中加工；如需完整交叉污染資料，應向供應商索取正式致敏原聲明。

常見問題 FAQ

三文魚腩和三文魚柳有甚麼分別？

三文魚腩位於魚腹位置，肉質較薄嫩，天然油脂一般比魚柳豐富，煮熟後口感較香滑。三文魚柳肉質則較厚實，適合製作扒類或切粒料理。

三文魚腩會不會很肥膩？

三文魚腩確實是三文魚油脂較集中的部位。建議使用氣炸、燒烤或乾煎方法，讓部分天然油脂在烹調過程中流出，並搭配檸檬、蘿蔔蓉、沙律或蔬菜平衡口感。

是否需要另外加油？

通常不需要加入大量食油。三文魚腩受熱後會自然釋出油脂，使用易潔平底鑊時可以不加油或只塗薄薄一層油。

可以直接從急凍狀態氣炸嗎？

可以，但解凍後烹調通常會受熱更均勻，亦較容易調味。如果從急凍狀態直接氣炸，需要延長時間，並確保中心完全熟透。

可以用來打邊爐嗎？

可以。解凍後將三文魚腩分開，放入滾湯中煮至完全熟透即可。由於魚腩油脂較多，會令湯底帶有較濃的三文魚香味。

可以生食或做刺身嗎？

不建議。本產品包裝沒有標示為刺身級或可供生食，應徹底煮熟後食用。

一包500克大約適合多少人？

視乎菜式及食量而定。作為主菜一般可供約2至3人享用；作為火鍋配料、佐酒小食或多款餸菜之一，則可供約3至4人。

圖片替代文字 Alt Text

主圖：

挪威大西洋三文魚腩條500克急凍包裝香港家庭料理產品圖

烹調圖：

香煎大西洋三文魚腩表面金黃配檸檬及蔬菜

氣炸圖：

氣炸三文魚腩外層焦香內裡嫩滑香港家常餸菜

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