澳洲 Midfield 草飼 PR 西冷半切｜Australian Grass-Fed Striploin｜厚脂肪蓋・牛味濃郁・香煎牛扒推薦

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MIDFIELD · AUSTRALIAN GRASS-FED BEEF

澳洲 Midfield 草飼
PR 西冷半切

GRASS-FED PR STRIPLOIN · HALF CUT

濃郁牛味・厚實肉感・脂肪蓋香氣
原件切扒・香煎・BBQ・烤焗

🥩 厚脂肪蓋，煎出西冷獨特牛香

精選澳洲 Midfield 草飼 PR 西冷（Grass-Fed PR Striploin），來自牛隻腰背位置，肉質結實而富有牛肉風味，特別適合喜歡 濃郁牛味、厚實肉感及天然牛脂香 嘅牛扒愛好者。

呢款西冷最吸引嘅特色之一，就係保留厚實天然脂肪蓋（Fat Cap）。香煎或燒烤時，可以先將脂肪邊煎香，令部分牛脂慢慢融化，帶出濃郁香氣及誘人焦香。

採用Half Cut 半切原件規格，可按喜好自行分切成厚扒，或保留大件製作 Roast Beef。無論家庭牛扒晚餐、BBQ 聚會，定係餐廳分切使用，都非常靈活。

WHY MIDFIELD STRIPLOIN?

三大產品特色

澳洲草飼牛肉

澳洲草飼牛肉風味清晰，適合喜歡自然肉香及實在牛肉口感嘅食客。

厚實天然脂肪蓋

保留明顯 Fat Cap，煎香後帶出豐富牛脂香氣，亦可按喜好修走部分脂肪。

Half Cut 靈活分切

半切原件方便自行切成不同厚度牛扒，適合香煎、BBQ 及原件烤焗。

THE PERFECT STRIPLOIN

🔥 西冷牛扒・推薦煮法

① 按喜好切成厚扒

將解凍後嘅西冷按需要切成約2.5–4cm厚扒。如果脂肪蓋比較厚，可以適量修脂，保留部分脂肪邊增加香氣。

② 先煎香脂肪邊

將牛扒表面印乾，以海鹽及黑椒調味。先將脂肪邊接觸熱鑊，令部分牛脂融化並煎出金黃焦香。

③ 香煎兩面

以中高火將牛扒兩面煎香，再按厚度及喜好調整火力和熟度。亦可以配搭蒜頭、牛油及迷迭香增加風味。

④ 靜置後切片

離火後稍為靜置，再逆紋切片享用。配烤薯仔、蘆筍及蘑菇，就係一份經典西式牛扒晚餐。

MORE WAYS TO ENJOY

一件西冷，多種食法

香煎西冷牛扒 BBQ Grill Roast Beef 厚切牛扒家庭聚餐

Product Details｜產品資料

品牌：Midfield

產品：澳洲草飼 PR 西冷半切

英文：Australian Grass-Fed PR Striploin

部位：西冷 / Striploin

飼養方式：Grass-Fed 草飼

產地：澳洲 Australia

規格：Half Cut 半切原件

推薦食法：香煎牛扒・BBQ・原件烤焗

購買及分切提示

本產品為西冷 Half Cut 半切原件，並非預先切好嘅牛扒。

產品保留天然脂肪蓋，實際厚度及脂肪比例會因個別肉件而有所不同。顧客可按需要修脂及分切，厚脂肪蓋不代表整件牛肉均有大量肌內油花。

PR 為供應商產品規格標示，並不代表 USDA Prime 等級。每件肉色、形狀、油花及重量可能略有不同，實際產品以出貨為準。

MIDFIELD · AUSTRALIAN GRASS-FED BEEF