急凍有皮石斑魚柳 280克｜Frozen Grouper Fillet, Skin-On

急凍有皮石斑魚柳採用越南產石斑魚製成，原裝標籤英文名稱為 Frozen Grouper Fillet, Skin-On，魚種標示為 Epinephelus spp.。魚柳保留魚皮，每包淨重280克，以真空袋冷凍包裝。

有皮魚柳適合香煎、清蒸、焗製、氣炸、煮湯或製作石斑魚料理。保留魚皮有助魚柳在烹調期間保持形狀，香煎時亦可製作較香脆的魚皮口感。

原裝產品重點

• 正式名稱：急凍有皮石斑魚柳
• 英文名稱：Frozen Grouper Fillet, Skin-On
• 魚種標示：Epinephelus spp.
• 成分：石斑魚
• 保留魚皮
• 原產地：越南
• 標示重量：350克
• 標示淨重：280克
• 真空冷凍包裝
• 包裝指示：Keep Frozen／保持冷凍
• 適合煎、蒸、焗、氣炸及煮湯
• 食用前必須徹底煮熟
• 含有魚類致敏物

魚種資料

原裝包裝標示魚種為：

Epinephelus spp.

「Epinephelus」是石斑魚屬；「spp.」代表包裝沒有指定單一確切品種，而是以該屬的石斑魚作產品標示。

因此商品頁可以準確寫成「石斑魚柳」或「Grouper Fillet」，但不應自行加上龍躉、青斑、紅斑、老虎斑、芝麻斑或其他未經包裝確認的品種名稱。

有皮魚柳特色

產品保留魚皮，可配合不同菜式：

• 香煎時可先煎魚皮一面，製作較香脆的表層
• 清蒸時魚皮有助魚柳保持完整
• 焗製或氣炸時可增加魚皮的烘烤口感
• 煮湯或燉煮時，可保留石斑魚柳的魚類風味

原裝照片可見魚肉呈自然乳白色，魚皮帶有灰褐色斑紋。魚柳屬天然產品，每件的大小、厚度、形狀、魚皮紋理及顏色可能有所不同。

原材料

石斑魚

英文標示為：

Grouper Fish

原裝標籤沒有列出其他配料。最新成分及產品資料應以實際收到的原裝包裝為準。

致敏物提示

本產品含有魚類。

對魚類或海鮮敏感的人士不應食用。原裝照片沒有顯示完整的生產環境或交叉污染聲明，如需要其他致敏物資料，應向供應商索取最新規格。

重量及件數說明

原裝包裝分別列出：

• Weight／重量：350克
• Net Weight／淨重：280克

商品標題及售價應以淨重280克為主要銷售規格。

照片中的包裝可見數件魚柳，但原裝標籤沒有承諾固定件數。每包實際件數、單件大小及厚度會因天然魚體及批次而有所不同，因此不宜在商品頁保證固定件數。

原產地資料

• 原產地： 越南
• 英文標示： Origin: Vietnam
• 經銷商： Top Talent Universal Limited

香港市場銷售並不代表香港製造，商品資料應保留越南原產地。

解凍方法

原裝標籤只顯示「Keep Frozen／保持冷凍」，沒有提供指定解凍方法。以下屬一般急凍魚柳處理建議。

雪櫃冷藏解凍

1. 取出當次需要的魚柳。
2. 將魚柳連包裝放在有邊的碟或容器內。
3. 移至雪櫃冷藏格慢慢解凍。
4. 完全解凍後拆除包裝。
5. 用廚房紙吸乾魚肉及魚皮表面水分。
6. 解凍後應盡快烹調。

冷水快速解凍

1. 確認真空包裝沒有破損或漏氣。
2. 將密封魚柳浸在冷水中。
3. 定時更換冷水，直至魚柳解凍。
4. 完成解凍後立即拆袋及烹調。
5. 不建議使用暖水或熱水解凍。

不建議將魚柳長時間放在室溫環境解凍。

烹調前處理

1. 將魚柳完全解凍。
2. 拆除所有外袋及真空包裝。
3. 用廚房紙輕輕吸乾表面水分。
4. 檢查魚肉內是否仍有幼骨。
5. 按菜式需要加入海鹽、黑椒、薑葱、蒜蓉或香草。
6. 烹調至魚肉中心完全熟透。

原裝包裝沒有作出「完全無骨」聲明。即使產品以魚柳形式出售，仍可能存在幼骨，兒童及長者食用時應特別留意。

建議烹調方法

原裝標籤沒有提供指定溫度或時間。以下屬一般料理建議，實際時間須按照魚柳厚度、解凍程度及電器火力調整。

香煎脆皮石斑魚柳

1. 將魚柳完全解凍並吸乾表面水分。
2. 加入少量海鹽及黑椒。
3. 平底鑊加入少量油並預熱。
4. 將魚皮一面向下放入鑊中。
5. 煎至魚皮較金黃，再翻面煎熟魚肉。
6. 確認中心完全熟透後食用。

薑葱清蒸石斑魚柳

將解凍魚柳放在碟上，加入薑絲及葱段，蒸至魚肉中心完全熟透。完成後可按個人口味加入熟油或醬油。

蒜香焗石斑魚柳

魚柳加入蒜蓉、黑椒、香草及少量油，放入焗爐烤至完全熟透。魚皮一面可向上，以增加烘烤效果。

氣炸石斑魚柳

將魚柳吸乾水分，表面輕掃少量油後放入氣炸鍋。烹調期間可按需要翻面，避免較薄位置過乾。

石斑魚柳湯

可將魚柳切成適當大小，加入豆腐、番茄、薑片、芫荽或其他蔬菜煮湯。建議在湯品接近完成時加入魚柳，以減少魚肉過度煮散。

石斑魚柳煲

魚柳可配搭薑葱、豆腐、菇類或時蔬製作煲仔菜。烹調時應避免過度翻動，以保持魚柳完整。

食用安全

• 本產品為急凍生魚柳，不是即食食品。
• 食用前必須徹底煮熟。
• 魚肉中心不應仍然冰冷或呈半透明狀態。
• 不建議作刺身或生食用途。
• 生魚使用的刀、砧板及容器應與熟食分開。
• 接觸生魚後應清潔雙手及所有用具。
• 解凍後應盡快烹調。
• 不應把熟食放回曾經盛載生魚的容器。
• 已完全解凍的魚柳不建議再次冷凍。

建議料理配搭

以下屬食用建議，並非原裝包裝指定食譜：

• 薑葱清蒸石斑魚柳
• 香煎脆皮石斑魚柳
• 蒜香牛油焗魚柳
• 檸檬香草石斑魚柳
• 石斑魚柳豆腐湯
• 番茄石斑魚湯
• 石斑魚柳雜菜煲
• 石斑魚柳配糙米及西蘭花
• 石斑魚柳配烤番薯及沙律
• 石斑魚柳配薯蓉及露筍

健身餐應用

有皮石斑魚柳可作為正餐中的魚類食材，配搭蔬菜及適量主食：

• 石斑魚柳＋西蘭花＋糙米
• 石斑魚柳＋沙律＋烤蕃薯
• 清蒸魚柳＋白飯＋灼菜
• 香煎魚柳＋藜麥＋雜菜
• 焗魚柳＋薯蓉＋露筍

原裝包裝沒有顯示「高蛋白」、「低脂」或其他營養聲稱，因此這些字眼不應被描述成原廠認證。

營養資料說明

提供的原裝產品照片中，沒有顯示正式營養標籤。因此不應自行填寫未經供應商確認的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖或鈉含量。

如 Shopify 商品頁需要準確營養數值，建議向供應商索取正式產品規格或化驗資料。一般石斑魚的網上平均營養值不應直接當成本產品的標籤數據。

保存方法

原裝標籤寫有：

Keep Frozen／保持冷凍

保存及使用時應注意：

• 收貨後立即放入冰格
• 避免產品長時間處於室溫
• 只取出當次需要的分量
• 剩餘產品立即放回冷凍環境
• 避免反覆解凍及冷凍
• 解凍後盡快烹調
• 如包裝破損、漏氣或產品有異常氣味，請勿食用
• 最佳食用日期以實際包裝標示為準

照片中的日期屬拍攝批次，不應固定寫入網店商品描述。

原裝產品資料

• 產品名稱： 急凍有皮石斑魚柳
• 英文名稱： Frozen Grouper Fillet, Skin-On
• 魚種標示： Epinephelus spp.
• 成分： 石斑魚
• 包裝重量： 350克
• 淨重： 280克
• 原產地： 越南
• 保存方法： 保持冷凍
• 產品狀態： 生製急凍魚柳
• 魚皮： 有皮
• 致敏物： 魚類
• 經銷商： Top Talent Universal Limited

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