• 1 kg whole beef
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騸牯牛腩原件｜潮汕牛肉火鍋・腩心／挽手修切・港式慢炆｜Angus Beef Brisket ⚠️冷凍發貨我們暫時只能機切 手切不了 手切自己回家切哈

騸牯牛腩原件｜潮汕牛肉火鍋・腩心／挽手修切・港式慢炆｜Angus Beef Brisket ⚠️冷凍發貨我們暫時只能機切 手切不了 手切自己回家切哈

$340.00
$510.00 $340.00
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CHAOSHAN-STYLE BEEF HOT POT

騸牯牛腩
潮汕火鍋・原件之選

STEER BEEF BRISKET · WHOLE CUT

牛味濃郁・筋膜脂香・肉質豐富
潮汕火鍋薄切 × 港式慢火炆煮

一件好牛腩，兩種地道滋味

精選騸牯牛腩（Steer Beef Brisket）， 包裝標示為安格斯牛腩，肉味濃郁， 帶有天然脂肪層、筋膜及結締組織， 口感層次豐富。

呢款牛腩以原件冷凍出貨， 可以按實際肌肉紋理、脂肪及筋膜分布自行修切。 合適部分可參考潮汕火鍋嘅腩心、挽手式處理方法， 修筋後逆紋薄切享用。

除咗火鍋，牛腩亦非常適合 柱侯炆腩、清湯牛腩及咖喱牛腩。 慢火炆煮能令結締組織逐漸軟化， 帶出濃厚牛肉香氣。

01
牛味濃郁

牛腩本身肉香突出， 配合天然脂肪及筋膜， 煮熟後風味豐富。

02
筋膜脂香豐富

肉質帶有脂肪層及結締組織， 適合慢炆，亦可挑選合適位置修筋薄切。

03
原件靈活分切

原件出貨，方便按照不同部位特性， 自行分切火鍋片或炆煮肉塊。

TWO WAYS TO ENJOY

兩大推薦食法

① 潮汕牛肉火鍋

按實際肉件修整較厚筋膜， 選取適合薄切嘅肌肉部分， 在半解凍狀態逆紋切成薄片。 配搭潮汕牛骨清湯及沙茶醬， 煮熟即可享用。

② 港式慢火炆牛腩

切成適當大小，加入薑蔥、柱侯醬、 蘿蔔及香料慢火炆煮， 讓筋膜逐漸軟化。 湯汁吸收牛脂及肉香， 配白飯、河粉或牛腩麵都非常適合。

Product Details｜產品資料

產品：騸牯牛腩
包裝標示：安格斯牛腩
英文：Steer Beef Brisket
產地：內蒙古 Inner Mongolia
規格：原件冷凍包裝
推薦食法：潮汕火鍋・柱侯炆腩・清湯牛腩・咖喱牛腩
購買前請注意

本產品為牛腩原件，並非已修切的腩心、 挽手腩或預切火鍋片。 如作火鍋用途，需按實際肉件修整筋膜及逆紋薄切； 筋膜較厚部分建議慢炆。 圖片中的薄切牛肉僅供食用示意。 每件肉紋、脂肪比例、形狀及重量可能略有不同。

CHAOSHAN BEEF HOT POT

好牛肉，慢炆薄切各有滋味。

騸牯牛腩・原件出貨
牛味濃郁・筋膜脂香・一件多食

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