越南刺身級黃鰭吞拿魚 500–600g／包｜Sashimi Grade Yellowfin Tuna｜急凍鎖鮮

越南刺身級黃鰭吞拿魚選用優質黃鰭吞拿魚魚柳部位，肉色鮮紅自然，質感細嫩結實，油脂感相對清爽，適合喜歡高蛋白、低脂、乾淨海鮮口感的客人。每包約 500–600g，真空急凍包裝，方便香港家庭、日式料理店、健身人士及刺身愛好者日常使用。

黃鰭吞拿魚相比藍鰭吞拿魚油脂較少，口感更清爽，魚味乾淨，肉質緊緻而不鬆散。解凍後可切成刺身片、壽司魚生片、吞拿魚丼飯、Poke Bowl、沙律配料，亦可輕煎表面做半熟吞拿魚 Tataki，適合想食得清淡、健康又有蛋白質的人士。

產品特點

刺身級品質
適合用作刺身、壽司、丼飯及日式冷盤，解凍後可直接按食用需要切片處理。

肉色鮮紅自然
黃鰭吞拿魚本身色澤偏鮮紅，切片後賣相吸引，適合家庭聚餐、日式便當、餐廳出品及節日派對。

油脂較少，口感清爽
黃鰭吞拿魚屬於較瘦身的吞拿魚品種，脂肪含量較低，入口清爽不膩，適合健身、減脂、高蛋白飲食人士。

高蛋白、低脂肪
吞拿魚是優質蛋白來源，每 100g 約含 23–25g 蛋白質，脂肪含量相對較低，適合配搭飯、沙律、蕎麥麵或健康餐盒。

急凍鎖鮮
捕獲及處理後急凍保存，有助保持魚肉鮮味、色澤及口感，香港家庭可長期冷凍備用。

500–600g 大包裝
一包份量充足，適合 3–5 人分享，亦可分次使用。適合家庭刺身拼盤、壽司派對、健身餐預備或餐飲店備貨。

建議食法

1. 吞拿魚刺身
   解凍後用廚房紙吸乾表面水分，切成約 0.5–1cm 厚片，配搭豉油、芥末、紫蘇葉、蘿蔔絲食用。
2. 吞拿魚壽司
   切成長條薄片，放於壽司飯上，可製作吞拿魚握壽司、軍艦壽司或手卷。
3. 吞拿魚丼飯
   切粒或切片，鋪於白飯、醋飯或糙米飯上，加入紫菜、芝麻、青瓜、牛油果、溫泉蛋，簡單完成日式吞拿魚丼。
4. Poke Bowl 健康碗
   切成小粒，配搭牛油果、粟米、枝豆、青瓜、紫菜、糙米或沙律菜，適合健身人士及健康飲食客人。
5. 半熟吞拿魚 Tataki
   表面快速香煎或火炙，外層微熟、內裡保持粉紅，配搭柚子醋、芝麻醬或日式醬油食用。

解凍及處理方法

建議將產品連同真空包裝放入雪櫃 0–4°C 慢慢解凍約 6–12 小時。解凍後取出，用清水快速沖洗表面輕微鹽分，再用廚房紙徹底吸乾水分，然後按需要切片或切粒。

如需快速解凍，可將未開封包裝放入密實袋，再浸於流動冷水或冰水中解凍。請勿使用熱水解凍，避免影響魚肉口感及色澤。

解凍後建議即日食用，開封後不建議再次冷凍。切刺身時請使用乾淨刀具及砧板，並保持低溫處理。

估算營養資料（每 100g）

能量：約 105–120 kcal
蛋白質：約 23–25g
脂肪：約 0.5–2g
碳水化合物：0g
糖：0g
鈉：視乎沖洗程度及表面鹽分而定

實際營養數值會因魚件批次、部位及處理方式略有不同，以上只供參考。

適合人士

適合喜歡刺身、壽司、日式料理、低脂高蛋白飲食、健身增肌、減脂控卡、家庭聚餐、餐廳出品及健康餐盒的人士。黃鰭吞拿魚油脂感較清爽，不會過於肥膩，適合日常食用。

儲存方式

請存放於 -18°C 或以下冷凍保存。
解凍後請保持冷藏並盡快食用。
開封後請勿長時間置於室溫。
不建議反覆解凍及冷凍。

產品資料

產品名稱：越南刺身級黃鰭吞拿魚
英文名稱：Sashimi Grade Yellowfin Tuna
規格：約 500–600g／包
產地：越南
保存方式：-18°C 冷凍保存
包裝方式：真空急凍包裝
建議用途：刺身、壽司、丼飯、Poke Bowl、Tataki、日式冷盤

溫馨提示

圖片只供參考，實際產品形狀、色澤、魚肉紋理及包裝狀態會因批次略有不同。產品表面輕微鹽分屬正常保存處理，使用前請先沖洗及吸乾水分。建議以乾淨刀具及低溫環境處理，確保最佳食用體驗。