{"product_id":"whole-pacific-saury-frozen","title":"原條秋刀魚｜急凍海鮮｜肉質細嫩・魚味香濃｜鹽燒／香煎／氣炸／炭燒","description":"\u003ch1 data-section-id=\"14hto2h\" data-start=\"0\" data-end=\"34\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e原條秋刀魚｜急凍海鮮｜肉質細嫩・魚味香濃｜鹽燒／香煎／氣炸／炭燒\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"36\" data-end=\"152\"\u003e秋刀魚是日式家庭料理及居酒屋常見的海魚之一，魚身修長，肉質細嫩，煮熟後帶有自然魚香及油潤口感。這款 \u003cstrong data-start=\"86\" data-end=\"97\"\u003e原條急凍秋刀魚\u003c\/strong\u003e 已按原條形式包裝，毋須自行處理大型魚件，解凍後即可按照喜好鹽燒、香煎、氣炸或烤焗，方便在家製作日式風味料理。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"154\" data-end=\"234\"\u003e秋刀魚本身味道較濃郁，只需加入少量海鹽、黑椒及檸檬，已能帶出自然鮮味。除了經典日式鹽燒，亦可配搭蒜蓉、照燒汁、味噌、椒鹽、孜然或香辣調味，製作多款中西日式菜式。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"236\" data-end=\"310\"\u003e原條包裝適合香港家庭日常晚餐、日式便當、居酒屋小食、燒烤聚會及氣炸鍋料理。搭配白飯、味噌湯、蘿蔔蓉及蔬菜，即可輕鬆完成一份簡單又有日式風味的家庭餐。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"312\" data-end=\"315\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"hibw5d\" data-start=\"317\" data-end=\"326\"\u003e產品主要賣點\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1h9427j\" data-start=\"328\" data-end=\"347\"\u003e原條秋刀魚，保留完整魚身與口感\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"349\" data-end=\"417\"\u003e秋刀魚以原條形式包裝，烹調後可保留完整魚形，特別適合製作日式鹽燒、炭燒及烤焗料理。整條上碟更具日式餐廳感，家庭晚餐或招待朋友都非常合適。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"419\" data-end=\"465\"\u003e魚身較修長，容易均勻受熱。經香煎或烤焗後，外皮可呈現金黃香脆效果，內裡魚肉則保持柔嫩及油潤。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1gft3b7\" data-start=\"467\" data-end=\"480\"\u003e肉質細嫩，魚味香濃\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"482\" data-end=\"550\"\u003e秋刀魚帶有較鮮明的海魚風味，魚肉細緻，煮熟後容易分成片狀。魚皮經高溫烹調後香氣更突出，搭配檸檬汁、蘿蔔蓉或日式醬油，可以平衡魚肉的油香。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"552\" data-end=\"606\"\u003e喜歡魚味較濃、口感較豐富的顧客，通常會偏好秋刀魚。相較味道較淡的白肉魚，秋刀魚即使只用簡單調味亦有足夠風味。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"s2iqe3\" data-start=\"608\" data-end=\"623\"\u003e急凍保存，方便家庭常備\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"625\" data-end=\"694\"\u003e秋刀魚以急凍方式保存，適合放在家中冷凍庫常備。需要食用時按需要取出解凍，毋須每日到街市或超市購買新鮮魚類，特別適合生活節奏較快的香港家庭。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"696\" data-end=\"703\"\u003e可在家中準備：\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"705\" data-end=\"796\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1yi2nx8\" data-start=\"705\" data-end=\"714\"\u003e日式鹽燒秋刀魚\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1b7vh4e\" data-start=\"715\" data-end=\"722\"\u003e香煎秋刀魚\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"111h8v6\" data-start=\"723\" data-end=\"730\"\u003e氣炸秋刀魚\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1j1byyu\" data-start=\"731\" data-end=\"738\"\u003e炭燒秋刀魚\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1inxgy4\" data-start=\"739\" data-end=\"746\"\u003e照燒秋刀魚\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"opsqqm\" data-start=\"747\" data-end=\"756\"\u003e蒜香牛油秋刀魚\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1dodedt\" data-start=\"757\" data-end=\"765\"\u003e味噌焗秋刀魚\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xdaqa1\" data-start=\"766\" data-end=\"775\"\u003e孜然香辣秋刀魚\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"gtul5c\" data-start=\"776\" data-end=\"783\"\u003e秋刀魚便當\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vbhe4c\" data-start=\"784\" data-end=\"796\"\u003e秋刀魚配白飯及味噌湯\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"5pn7zj\" data-start=\"798\" data-end=\"813\"\u003e調味簡單，毋須複雜醃製\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"815\" data-end=\"865\"\u003e秋刀魚本身已有自然魚香，毋須加入大量醬汁或長時間醃製。最簡單只需海鹽及檸檬，即可製作出經典日式風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"867\" data-end=\"879\"\u003e想增加味道層次，可加入：\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"881\" data-end=\"959\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yhsdky\" data-start=\"881\" data-end=\"885\"\u003e海鹽\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yi5taj\" data-start=\"886\" data-end=\"890\"\u003e黑椒\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1r6hkt\" data-start=\"891\" data-end=\"896\"\u003e檸檬汁\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yi9vgd\" data-start=\"897\" data-end=\"901\"\u003e蒜蓉\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yi9p5c\" data-start=\"902\" data-end=\"906\"\u003e薑蓉\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1op3ylz\" data-start=\"907\" data-end=\"913\"\u003e日式醬油\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yhvzav\" data-start=\"914\" data-end=\"918\"\u003e味噌\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qusf0\" data-start=\"919\" data-end=\"924\"\u003e照燒汁\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1tozd7\" data-start=\"925\" data-end=\"930\"\u003e孜然粉\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"288tg0\" data-start=\"931\" data-end=\"936\"\u003e辣椒粉\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yhqbuv\" data-start=\"937\" data-end=\"941\"\u003e椒鹽\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yi4nq0\" data-start=\"942\" data-end=\"946\"\u003e香草\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yhpvje\" data-start=\"947\" data-end=\"951\"\u003e牛油\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ft6hx4\" data-start=\"952\" data-end=\"959\"\u003e清酒或味醂\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"fup16r\" data-start=\"961\" data-end=\"973\"\u003e適合多種烹調方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"975\" data-end=\"1019\"\u003e秋刀魚可以用平底鑊、氣炸鍋、焗爐或燒烤爐烹調，無論家中廚房設備大小，都能找到合適的煮法。\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1021\" data-end=\"1170\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1m73sxj\" data-start=\"1021\" data-end=\"1042\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1023\" data-end=\"1030\"\u003e香煎：\u003c\/strong\u003e 魚皮金黃，香氣濃郁\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"l42q1e\" data-start=\"1043\" data-end=\"1063\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1045\" data-end=\"1052\"\u003e鹽燒：\u003c\/strong\u003e 最經典的日式食法\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4gkv9t\" data-start=\"1064\" data-end=\"1084\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1066\" data-end=\"1073\"\u003e氣炸：\u003c\/strong\u003e 減少開油鑊及油煙\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"j4jto5\" data-start=\"1085\" data-end=\"1105\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1087\" data-end=\"1094\"\u003e烤焗：\u003c\/strong\u003e 適合一次處理多條\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1d7brid\" data-start=\"1106\" data-end=\"1128\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1108\" data-end=\"1119\"\u003e炭燒／BBQ：\u003c\/strong\u003e 帶有燒烤焦香\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ljd3fx\" data-start=\"1129\" data-end=\"1147\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1131\" data-end=\"1138\"\u003e照燒：\u003c\/strong\u003e 醬汁香甜濃郁\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"v88gzt\" data-start=\"1148\" data-end=\"1170\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1150\" data-end=\"1158\"\u003e味噌焗：\u003c\/strong\u003e 味道厚實，適合配飯\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1172\" data-end=\"1175\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"mkktqb\" data-start=\"1177\" data-end=\"1185\"\u003e推薦食用場合\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"166p7y6\" data-start=\"1187\" data-end=\"1196\"\u003e日式家庭晚餐\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1198\" data-end=\"1251\"\u003e將秋刀魚鹽燒後，配搭白飯、味噌湯、漬物及蘿蔔蓉，即可製作經典日式定食。毋須準備太多配料，亦能有完整的一餐。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"19s65qu\" data-start=\"1253\" data-end=\"1263\"\u003e氣炸鍋快捷料理\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1305\"\u003e解凍後簡單調味，放入氣炸鍋即可。適合工作繁忙、希望減少油煙及清潔工序的香港家庭。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1tiwrrc\" data-start=\"1307\" data-end=\"1316\"\u003e燒烤及BBQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1318\" data-end=\"1364\"\u003e秋刀魚魚身修長，適合整條放在燒烤架上。魚皮烤至微焦後香氣突出，可配搭海鹽、檸檬或孜然辣椒粉。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"cvvjk6\" data-start=\"1366\" data-end=\"1373\"\u003e日式便當\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1375\" data-end=\"1408\"\u003e將烤熟秋刀魚切段，配搭白飯、玉子燒、枝豆及蔬菜，即可製作日式便當。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"rjh7mx\" data-start=\"1410\" data-end=\"1418\"\u003e居酒屋小食\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1420\" data-end=\"1453\"\u003e整條鹽燒或炭燒上碟，配搭檸檬及蘿蔔蓉，簡單即可呈現日式居酒屋風格。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1455\" data-end=\"1458\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"pmeq7j\" data-start=\"1460\" data-end=\"1468\"\u003e詳細烹調方法\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1vrsvu9\" data-start=\"1470\" data-end=\"1480\"\u003e日式鹽燒秋刀魚\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1hsiarz\" data-start=\"1482\" data-end=\"1488\"\u003e材料\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1490\" data-end=\"1530\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zywaor\" data-start=\"1490\" data-end=\"1497\"\u003e原條秋刀魚\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yhsdky\" data-start=\"1498\" data-end=\"1502\"\u003e海鹽\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yhq5z0\" data-start=\"1503\" data-end=\"1507\"\u003e檸檬\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"149uzix\" data-start=\"1508\" data-end=\"1521\"\u003e白蘿蔔蓉，可按喜好加入\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14tmxc9\" data-start=\"1522\" data-end=\"1530\"\u003e日式醬油少量\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1hs8lu1\" data-start=\"1532\" data-end=\"1538\"\u003e做法\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1540\" data-end=\"1729\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1x4xjzu\" data-start=\"1540\" data-end=\"1559\"\u003e將秋刀魚放入冰箱冷藏格完全解凍。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rqtb2c\" data-start=\"1560\" data-end=\"1576\"\u003e解凍後用清水快速沖洗魚身。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"690akp\" data-start=\"1577\" data-end=\"1596\"\u003e使用廚房紙將表面及魚腹水分印乾。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xv9jlu\" data-start=\"1597\" data-end=\"1612\"\u003e在魚身兩面均勻灑上海鹽。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qd2cyp\" data-start=\"1613\" data-end=\"1634\"\u003e靜置約10至15分鐘，讓鹽稍為入味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1f9yixz\" data-start=\"1635\" data-end=\"1650\"\u003e再次印走表面滲出的水分。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12hlcza\" data-start=\"1651\" data-end=\"1668\"\u003e使用平底鑊、焗爐或烤架加熱。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"805mz7\" data-start=\"1669\" data-end=\"1687\"\u003e將魚皮烤至金黃，翻面繼續煮熟。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1wrdzir\" data-start=\"1688\" data-end=\"1705\"\u003e確認最厚位置完全熟透後上碟。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"g1sp75\" data-start=\"1706\" data-end=\"1729\"\u003e配搭檸檬角、蘿蔔蓉及少量日式醬油食用。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"1731\" data-end=\"1762\"\u003e鹽燒秋刀魚不需要太多醬汁，簡單調味已能突出魚皮香氣及魚肉鮮味。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1bixmv7\" data-start=\"1769\" data-end=\"1777\"\u003e香煎秋刀魚\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1hsiarz\" data-start=\"1779\" data-end=\"1785\"\u003e材料\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1787\" data-end=\"1815\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1plv95\" data-start=\"1787\" data-end=\"1792\"\u003e秋刀魚\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yhsdky\" data-start=\"1793\" data-end=\"1797\"\u003e海鹽\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yi5taj\" data-start=\"1798\" data-end=\"1802\"\u003e黑椒\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"boqxc\" data-start=\"1803\" data-end=\"1809\"\u003e食油少量\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1r6hkt\" data-start=\"1810\" data-end=\"1815\"\u003e檸檬汁\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1hs8lu1\" data-start=\"1817\" data-end=\"1823\"\u003e做法\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1825\" data-end=\"1948\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7u2ag1\" data-start=\"1825\" data-end=\"1839\"\u003e秋刀魚完全解凍後印乾。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ndk11t\" data-start=\"1840\" data-end=\"1856\"\u003e在魚身兩面灑上海鹽及黑椒。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4hcg5x\" data-start=\"1857\" data-end=\"1876\"\u003e平底鑊加入少量食油，以中火加熱。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1moparv\" data-start=\"1877\" data-end=\"1897\"\u003e將秋刀魚放入鑊中，先不要頻繁翻動。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13bgite\" data-start=\"1898\" data-end=\"1916\"\u003e煎至一面魚皮金黃及定形後翻面。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ytblv0\" data-start=\"1917\" data-end=\"1933\"\u003e轉中小火繼續煎至中心熟透。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1u67wo9\" data-start=\"1934\" data-end=\"1948\"\u003e上碟後加入少量檸檬汁。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"1950\" data-end=\"1977\"\u003e魚身表面越乾，煎製時越容易形成香脆魚皮，也可減少黏鑊。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1979\" data-end=\"1982\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ngzlzj\" data-start=\"1984\" data-end=\"1992\"\u003e氣炸秋刀魚\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"17epr5v\" data-start=\"1994\" data-end=\"2002\"\u003e建議做法\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"2004\" data-end=\"2158\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wak5y6\" data-start=\"2004\" data-end=\"2021\"\u003e將秋刀魚完全解凍並印乾水分。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wb0dy0\" data-start=\"2022\" data-end=\"2038\"\u003e在魚身表面輕輕劃兩至三刀。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"adjd6t\" data-start=\"2039\" data-end=\"2055\"\u003e加入海鹽、黑椒及少量食油。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xzvz2u\" data-start=\"2056\" data-end=\"2073\"\u003e將氣炸鍋預熱至約180°C。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a70kyf\" data-start=\"2074\" data-end=\"2091\"\u003e秋刀魚放入氣炸籃，避免重疊。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ookso8\" data-start=\"2092\" data-end=\"2112\"\u003e以180°C氣炸約12至18分鐘。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"dhy7en\" data-start=\"2113\" data-end=\"2123\"\u003e中途翻面一次。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ewrdb\" data-start=\"2124\" data-end=\"2142\"\u003e氣炸至魚皮金黃及中心完全熟透。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1enhw2e\" data-start=\"2143\" data-end=\"2158\"\u003e出爐後配搭檸檬或蘿蔔蓉。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"2160\" data-end=\"2192\"\u003e實際時間會因魚身大小、厚度、氣炸鍋功率及解凍程度不同而有所差異。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2194\" data-end=\"2197\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"o2vf5o\" data-start=\"2199\" data-end=\"2209\"\u003e焗爐鹽燒秋刀魚\u003c\/h2\u003e\n\u003col data-start=\"2211\" data-end=\"2325\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1y3mmaw\" data-start=\"2211\" data-end=\"2226\"\u003e焗爐預熱至約200°C。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"i9r0ip\" data-start=\"2227\" data-end=\"2243\"\u003e焗盤鋪上焗爐紙或使用烤網。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xvwev1\" data-start=\"2244\" data-end=\"2261\"\u003e秋刀魚解凍、印乾並灑上海鹽。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11a4cs4\" data-start=\"2262\" data-end=\"2275\"\u003e在魚身表面薄薄掃油。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14ileuj\" data-start=\"2276\" data-end=\"2293\"\u003e放入焗爐烤約15至20分鐘。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18foslz\" data-start=\"2294\" data-end=\"2305\"\u003e中途按需要翻面。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13as0v4\" data-start=\"2306\" data-end=\"2325\"\u003e烤至表面金黃及魚肉完全熟透即可。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"2327\" data-end=\"2350\"\u003e使用烤網可以讓魚身底部更乾爽，亦有助油脂滴落。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2352\" data-end=\"2355\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"19atuej\" data-start=\"2357\" data-end=\"2367\"\u003e日式照燒秋刀魚\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"cz7zc2\" data-start=\"2369\" data-end=\"2377\"\u003e醬汁材料\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2379\" data-end=\"2412\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1op3ylz\" data-start=\"2379\" data-end=\"2385\"\u003e日式醬油\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yhx0op\" data-start=\"2386\" data-end=\"2390\"\u003e味醂\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ft20mw\" data-start=\"2391\" data-end=\"2398\"\u003e清酒或清水\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"8gb7x8\" data-start=\"2399\" data-end=\"2407\"\u003e少量糖或蜜糖\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yi9p5c\" data-start=\"2408\" data-end=\"2412\"\u003e薑蓉\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1hs8lu1\" data-start=\"2414\" data-end=\"2420\"\u003e做法\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"2422\" data-end=\"2553\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"dmu7lx\" data-start=\"2422\" data-end=\"2434\"\u003e秋刀魚解凍後印乾。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uv65zn\" data-start=\"2435\" data-end=\"2455\"\u003e平底鑊加入少量油，將魚身兩面煎香。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1sxpr03\" data-start=\"2456\" data-end=\"2475\"\u003e混合醬油、味醂、清酒、糖及薑蓉。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"gaazvi\" data-start=\"2476\" data-end=\"2488\"\u003e將照燒汁倒入鑊中。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"uzklx5\" data-start=\"2489\" data-end=\"2504\"\u003e以小火煮至醬汁稍為濃稠。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1191li9\" data-start=\"2505\" data-end=\"2520\"\u003e期間將醬汁淋在魚身表面。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13hubhg\" data-start=\"2521\" data-end=\"2539\"\u003e煮至秋刀魚完全熟透並均勻上色。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1w5qb4k\" data-start=\"2540\" data-end=\"2553\"\u003e可灑上白芝麻及葱花。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"2555\" data-end=\"2575\"\u003e照燒版本味道較香甜濃郁，特別適合配白飯。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2577\" data-end=\"2580\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nzc00s\" data-start=\"2582\" data-end=\"2591\"\u003e味噌焗秋刀魚\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1hsiarz\" data-start=\"2593\" data-end=\"2599\"\u003e材料\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2601\" data-end=\"2634\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1plv95\" data-start=\"2601\" data-end=\"2606\"\u003e秋刀魚\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yhvzav\" data-start=\"2607\" data-end=\"2611\"\u003e味噌\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yhx0op\" data-start=\"2612\" data-end=\"2616\"\u003e味醂\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vyn7k\" data-start=\"2617\" data-end=\"2622\"\u003e少量糖\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yi9p5c\" data-start=\"2623\" data-end=\"2627\"\u003e薑蓉\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ng2pmv\" data-start=\"2628\" data-end=\"2634\"\u003e清水少量\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1hs8lu1\" data-start=\"2636\" data-end=\"2642\"\u003e做法\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"2644\" data-end=\"2755\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13qj2q\" data-start=\"2644\" data-end=\"2664\"\u003e將味噌、味醂、糖、薑蓉及清水拌勻。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1atsjja\" data-start=\"2665\" data-end=\"2677\"\u003e秋刀魚解凍後印乾。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4oibgr\" data-start=\"2678\" data-end=\"2694\"\u003e將味噌醬薄薄塗在魚身兩面。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1m80rm8\" data-start=\"2695\" data-end=\"2708\"\u003e醃約15至30分鐘。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"154348n\" data-start=\"2709\" data-end=\"2721\"\u003e放入已預熱的焗爐。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"v8kceu\" data-start=\"2722\" data-end=\"2739\"\u003e烤至魚身熟透及表面微微焦香。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13n40fw\" data-start=\"2740\" data-end=\"2755\"\u003e上碟前可加入葱花或芝麻。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"2757\" data-end=\"2780\"\u003e味噌醬含糖，烤焗時較容易焦，建議留意表面顏色。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2782\" data-end=\"2785\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1mqlig4\" data-start=\"2787\" data-end=\"2797\"\u003e孜然香辣秋刀魚\u003c\/h2\u003e\n\u003col data-start=\"2799\" data-end=\"2880\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"dmu7lx\" data-start=\"2799\" data-end=\"2811\"\u003e秋刀魚解凍後印乾。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2dzsgt\" data-start=\"2812\" data-end=\"2833\"\u003e加入海鹽、孜然粉、辣椒粉及少量食油。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"aammhz\" data-start=\"2834\" data-end=\"2844\"\u003e醃約15分鐘。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qsxbr1\" data-start=\"2845\" data-end=\"2863\"\u003e使用氣炸鍋、焗爐或燒烤爐煮熟。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1jfs42m\" data-start=\"2864\" data-end=\"2880\"\u003e出爐後再灑少量孜然及芝麻。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"2882\" data-end=\"2905\"\u003e這種食法帶有燒烤風味，適合喜歡香辣口味的人士。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2907\" data-end=\"2910\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"89kvf0\" data-start=\"2912\" data-end=\"2924\"\u003e炭燒或BBQ秋刀魚\u003c\/h2\u003e\n\u003col data-start=\"2926\" data-end=\"3048\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"b9ywxb\" data-start=\"2926\" data-end=\"2938\"\u003e秋刀魚解凍並印乾。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1p0g3io\" data-start=\"2939\" data-end=\"2951\"\u003e魚身兩面灑上海鹽。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"15t4ppq\" data-start=\"2952\" data-end=\"2970\"\u003e燒烤網預先掃油，減少魚皮黏住。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"gl5gru\" data-start=\"2971\" data-end=\"2987\"\u003e將秋刀魚放在中等火力位置。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"q0tysv\" data-start=\"2988\" data-end=\"3003\"\u003e待一面魚皮定形後才翻面。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"nagetr\" data-start=\"3004\" data-end=\"3016\"\u003e兩面燒至金黃微焦。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"galv1q\" data-start=\"3017\" data-end=\"3029\"\u003e確認魚肉完全熟透。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4ydvgp\" data-start=\"3030\" data-end=\"3048\"\u003e配搭檸檬汁、椒鹽或蘿蔔蓉食用。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"3050\" data-end=\"3070\"\u003e燒烤時不要頻繁翻動，否則魚皮較容易破裂。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3072\" data-end=\"3075\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"156od31\" data-start=\"3077\" data-end=\"3086\"\u003e秋刀魚配搭建議\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1mqyz35\" data-start=\"3088\" data-end=\"3097\"\u003e經典日式定食\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3099\" data-end=\"3141\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ti4pau\" data-start=\"3099\" data-end=\"3106\"\u003e鹽燒秋刀魚\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1og7z99\" data-start=\"3107\" data-end=\"3113\"\u003e日本米飯\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1whwe0\" data-start=\"3114\" data-end=\"3119\"\u003e味噌湯\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1mh13tj\" data-start=\"3120\" data-end=\"3126\"\u003e白蘿蔔蓉\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1oqbxrb\" data-start=\"3127\" data-end=\"3133\"\u003e日式漬物\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"995dkp\" data-start=\"3134\" data-end=\"3141\"\u003e菠菜或枝豆\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1wgwwnw\" data-start=\"3143\" data-end=\"3151\"\u003e健康家庭餐\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3153\" data-end=\"3187\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"111h8v6\" data-start=\"3153\" data-end=\"3160\"\u003e氣炸秋刀魚\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xaeb75\" data-start=\"3161\" data-end=\"3168\"\u003e糙米或番薯\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"28h3l7\" data-start=\"3169\" data-end=\"3174\"\u003e西蘭花\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"282c8u\" data-start=\"3175\" data-end=\"3180\"\u003e車厘茄\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16unx0\" data-start=\"3181\" data-end=\"3187\"\u003e青瓜沙律\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"rik0r1\" data-start=\"3189\" data-end=\"3197\"\u003e居酒屋風格\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3199\" data-end=\"3231\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1j1byyu\" data-start=\"3199\" data-end=\"3206\"\u003e炭燒秋刀魚\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yhs1ar\" data-start=\"3207\" data-end=\"3211\"\u003e枝豆\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1pv55v\" data-start=\"3212\" data-end=\"3217\"\u003e玉子燒\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"f1j0xv\" data-start=\"3218\" data-end=\"3225\"\u003e日式冷豆腐\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1pw0tq\" data-start=\"3226\" data-end=\"3231\"\u003e燒茄子\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1gbsfdy\" data-start=\"3233\" data-end=\"3242\"\u003e中式香辣風味\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3244\" data-end=\"3274\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"cd2cde\" data-start=\"3244\" data-end=\"3253\"\u003e孜然辣椒秋刀魚\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qw09i\" data-start=\"3254\" data-end=\"3259\"\u003e炒椰菜\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3grcpu\" data-start=\"3260\" data-end=\"3266\"\u003e蒜蓉菜心\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bo0odt\" data-start=\"3267\" data-end=\"3274\"\u003e白飯或炒飯\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3276\" data-end=\"3279\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"10j1v1u\" data-start=\"3281\" data-end=\"3290\"\u003e處理及分切方法\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"3292\" data-end=\"3310\"\u003e秋刀魚可以整條烹調，亦可按食譜切段。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1e7ra89\" data-start=\"3312\" data-end=\"3320\"\u003e整條烹調\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3322\" data-end=\"3351\"\u003e最適合鹽燒、氣炸、焗製及燒烤，可以保留完整外觀及魚肉水分。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"16p8pf6\" data-start=\"3353\" data-end=\"3361\"\u003e切段烹調\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3363\" data-end=\"3411\"\u003e解凍後可切成約3至5厘米魚段，適合香煎、照燒、紅燒或加入醬汁燜煮。切段後更容易入味，亦方便分餐。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1w105hv\" data-start=\"3413\" data-end=\"3422\"\u003e半解凍切件\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3424\" data-end=\"3462\"\u003e如果需要切得整齊，可以在魚身仍處於半解凍狀態時分切。魚肉較硬，切口會更完整。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3464\" data-end=\"3467\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"1q8bnkk\" data-start=\"3469\" data-end=\"3478\"\u003e保存及使用建議\u003c\/h1\u003e\n\u003cul data-start=\"3480\" data-end=\"3586\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a50g3i\" data-start=\"3480\" data-end=\"3504\"\u003e建議存放於 \u003cstrong data-start=\"3488\" data-end=\"3504\"\u003e-18°C或以下冷凍環境\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1cug3pb\" data-start=\"3505\" data-end=\"3518\"\u003e收貨後應盡快放回冷凍格\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12c0xyq\" data-start=\"3519\" data-end=\"3530\"\u003e每次只取出所需份量\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1m854e9\" data-start=\"3531\" data-end=\"3543\"\u003e建議在冰箱冷藏格解凍\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"49ihin\" data-start=\"3544\" data-end=\"3554\"\u003e解凍後應盡快烹調\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"t3d8he\" data-start=\"3555\" data-end=\"3568\"\u003e避免反覆解凍及重新冷凍\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3588\" data-end=\"3591\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"1kz9n23\" data-start=\"3593\" data-end=\"3599\"\u003e產品資料\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"3601\" data-end=\"3803\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3601\" data-end=\"3610\"\u003e產品名稱：\u003c\/strong\u003e 原條秋刀魚\u003cbr data-start=\"3616\" data-end=\"3619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3619\" data-end=\"3628\"\u003e英文名稱：\u003c\/strong\u003e Pacific Saury\u003cbr data-start=\"3642\" data-end=\"3645\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3645\" data-end=\"3654\"\u003e產品類型：\u003c\/strong\u003e 急凍原條海魚\u003cbr data-start=\"3661\" data-end=\"3664\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3664\" data-end=\"3673\"\u003e產品形態：\u003c\/strong\u003e 原條包裝\u003cbr data-start=\"3678\" data-end=\"3681\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3681\" data-end=\"3690\"\u003e保存方式：\u003c\/strong\u003e -18°C或以下冷凍保存\u003cbr data-start=\"3703\" data-end=\"3706\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3706\" data-end=\"3715\"\u003e建議煮法：\u003c\/strong\u003e 鹽燒、香煎、氣炸、烤焗、炭燒、照燒及味噌焗\u003cbr data-start=\"3737\" data-end=\"3740\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3740\" data-end=\"3749\"\u003e適合場合：\u003c\/strong\u003e 日常家庭晚餐、日式定食、居酒屋小食、燒烤及便當\u003c\/p\u003e","brand":"新樂大型批發OUTLET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59697192173854,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/4754\/5374\/files\/ChatGPTImage2026_7_27_02_25_36.png?v=1785134015","url":"https:\/\/sunlokoutlet.com\/products\/whole-pacific-saury-frozen","provider":"新樂大型批發OUTLET","version":"1.0","type":"link"}