{"product_id":"usda-prime-flank-steak-bbq-1","title":"【原條牛肉】美國 USDA Prime 牛腹扒 Flank Steak｜原條牛肉｜香煎燒烤 BBQ｜新樂批發注意冷凍發貨（需要切割請聯繫客服⚠️不聯繫發原條）","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🇺🇸 美國 USDA PRIME 牛腹扒｜原條 Flank Steak\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e想食到真正有「牛味」嘅牛扒，未必要只揀西冷、肉眼。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e**美國 USDA PRIME 牛腹扒（Flank Steak）**取自牛隻腹部位置，最大特色是肉味濃郁、纖維分明，而且非常吸味，無論用來香煎、燒烤、醃製或者逆紋薄切快炒都非常適合。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e今次更特別選用 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUSDA PRIME 等級\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e，相比一般等級牛肉擁有更理想的脂肪紋理及風味表現。Prime 是 USDA 美國農業部牛肉品質分級中的最高等級之一，適合追求牛肉風味、肉汁感及品質的客人。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e整件以\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e原條牛腹扒\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e形式出售，可以按自己需要切成牛扒、燒肉片、炒牛肉片或者 BBQ 長條，對家庭客、健身人士、牛扒愛好者及餐廳用家都非常實用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e⭐ 為甚麼揀 USDA PRIME？\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUSDA 美國農業部會根據牛肉的成熟度、脂肪紋理（Marbling）等因素進行品質分級。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUSDA PRIME\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e屬於當中最高品質等級，通常具有較豐富的脂肪紋理。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e脂肪在烹調過程中慢慢融化，可以為牛肉帶來更豐富的：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e牛肉香氣\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e肉汁感\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e풍味層次\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e口感表現\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e對於本身牛味已經非常突出的 Flank Steak 來說，Prime 等級可以令整體味道更加豐富。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🥩 甚麼是牛腹扒 Flank Steak？\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFlank Steak 中文一般稱為：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e牛腹扒／牛腹肉／腹脅牛扒\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e屬於牛隻腹部一帶的長條形肌肉。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這個部位活動量相對較高，所以肉質與一般肉眼、西冷有很明顯分別。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e牛腹扒通常具有非常清晰的長條形肌肉纖維，咬落會有比較實在的肉感，同時牛肉味非常突出。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e亦正因如此，Flank Steak 在美式 BBQ、墨西哥料理、亞洲炒牛肉及韓式燒肉中都非常常見。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🔥 牛味特別濃郁\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e如果你平時食牛扒最重視的是：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e「我要食到真正牛肉味。」\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFlank Steak 就非常值得試。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e相比部分脂肪比例較高、口感偏柔軟的牛扒部位，牛腹扒的特色更加集中在：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e濃郁牛肉香 + 扎實肉感 + 明顯肌肉纖維。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e高溫煎香後，表面的焦香配合本身濃厚牛味，非常適合喜歡肉感較強的牛扒愛好者。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🧂 非常吸醃料\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e牛腹扒其中一個最大優勢，就是非常適合醃製。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e由於 Flank Steak 肌肉紋理比較明顯，醬汁及調味很容易附著在表面及纖維之間。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e非常適合：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e黑椒醃料\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e蒜香牛油\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e韓式燒肉醬\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e日式燒肉汁\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e照燒醬\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e墨西哥香料\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e孜然燒烤\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e蜜糖蒜香\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e香草橄欖油\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e港式黑椒汁\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e簡單醃數小時，再用高溫香煎或者 BBQ，就已經非常惹味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🔪 牛腹扒最好食的秘密：逆紋切\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFlank Steak 最重要的處理方法之一就是：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e一定要逆紋切。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e牛腹扒的肌肉纖維非常清楚。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e煮熟後，可以先觀察牛肉纖維延伸方向，再與纖維呈垂直方向切片。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e亦即是將長纖維切短。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這樣食落會明顯比較容易咬開，口感亦會更好。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e如果順著纖維切，牛肉纖維會變得很長，食落就可能覺得比較韌。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e所以牛腹扒是否好食，除了火候之外：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e切法亦非常重要。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🍳 推薦食法 ① 香煎牛腹扒\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e最簡單亦最能突出牛肉味的方法。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e做法：\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e牛腹扒完全解凍\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用廚房紙吸乾表面水分\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e加鹽、黑椒簡單調味\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e平底鑊燒至高溫\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e加少量油\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e放入牛腹扒煎至表面形成焦香\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e按厚度及個人喜好控制熟度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e離火後稍作靜置\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e逆紋薄切\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e最後可以加入牛油、蒜頭及迷迭香提升香氣。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e高溫煎出的焦香表面配合 Flank Steak 本身濃郁牛味，非常有美式 Steakhouse 感覺。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🔥 推薦食法 ② BBQ 燒烤\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFlank Steak 本身就是非常經典的燒烤牛肉部位。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e可以整件醃製後直接放上 BBQ 烤架。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e建議：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e先用高溫快速烤香表面，再控制內部熟度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e完成後靜置，再逆紋切成薄片。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e非常適合多人聚會，一件切開已經可以變成一大盤燒牛肉。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🥢 推薦食法 ③ 港式黑椒牛肉\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e原條牛腹扒亦非常適合自己切成薄片。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e逆紋切薄後，可以加入：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e豉油\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e糖\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e胡椒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e粟粉\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e少量油\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e稍微醃製，再用大火快速炒。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e可以製作：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e黑椒牛肉\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e洋蔥牛肉\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e西蘭花炒牛肉\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e彩椒炒牛肉\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e沙嗲牛肉\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e粟米芯炒牛肉\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e牛腹扒本身牛味較濃，即使配濃味醬汁亦不容易被完全蓋過。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🌮 推薦食法 ④ 墨西哥 Fajitas\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFlank Steak 亦是非常經典的 Fajitas 牛肉選擇。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e可以使用：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e青檸汁\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e蒜蓉\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e孜然\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePaprika\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e黑椒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e少量橄欖油\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e醃製後燒香，再逆紋切成薄條。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e配墨西哥薄餅、洋蔥、彩椒及 Salsa 食用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🥗 推薦食法 ⑤ 牛扒沙律\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e想食得清爽一點，可以將牛腹扒香煎後逆紋薄切，再配：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生菜\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e番茄\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e牛油果\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e粟米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e烤南瓜\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e水煮蛋\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e製作成高蛋白牛扒沙律。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFlank Steak 牛味較突出，即使只用少量鹽及黑椒亦已經很有味道。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🍚 推薦食法 ⑥ 牛扒飯\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e另一個非常適合香港家庭的食法。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e煎好的牛腹扒逆紋切片，放在熱飯上，再加入：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e溫泉蛋\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e蒜片\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e蔥花\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e洋蔥\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e日式燒肉汁\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e即可製作簡單又有份量的牛扒飯。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e💪 健身人士亦非常適合\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e對於經常健身、做重量訓練或者希望增加日常蛋白質攝取的人而言，原條牛肉其中一個優點就是：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e份量可以完全自己控制。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e可以按每日飲食需要切成：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e150g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e200g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e250g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e300g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e再分裝冷凍。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e相比每次購買固定大小牛扒，原條肉使用彈性更加高。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e而且除了牛扒之外，亦可以切成炒牛肉片、燒肉條或者 Beef Bowl 使用，不容易食到悶。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🥩 原條出售，自由度更高\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我們保留牛腹扒原條形態出售。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e買回家後可以按自己需要處理：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e厚切\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e做牛扒\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e薄切\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e做炒牛肉\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e長條切\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e做 Fajitas／BBQ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e小塊切\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e做牛肉粒／牛肉碗\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e整件\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e直接 BBQ 或焗製\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e一件牛肉可以變化出很多不同料理。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e👨👩👧👦 特別適合家庭分享\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e原條牛腹扒其中一個最大優勢，就是份量通常比普通獨立牛扒更適合多人分享。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e一件煮好之後逆紋切成薄片，放在大碟中央：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e大人可以直接當牛扒食。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e小朋友可以切細配飯。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e第二餐亦可以將剩餘牛肉製作三文治、炒飯或者沙律。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e非常適合一家人週末煮飯或者 BBQ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🍷 不只是普通牛扒\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e如果你平時只食：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e肉眼\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e西冷\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e牛柳\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFlank Steak 會帶來完全不同的牛肉體驗。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e它不是追求入口即化，而是：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e濃厚牛香、實在肉感及很高的料理自由度。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e尤其 USDA PRIME 等級，可以在牛腹扒本身強烈牛肉風味之上，再增加更豐富的脂香及肉汁表現。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e✅ 產品特色\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🇺🇸 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e美國牛肉\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🏅 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUSDA PRIME 等級\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥩 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e原條 Flank Steak 牛腹扒\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🔥 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e牛味濃郁\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🧂 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e非常適合醃製\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🔪 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e逆紋薄切口感更佳\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍳 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e適合香煎\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🔥 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e適合 BBQ 燒烤\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥢 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e適合快炒\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🌮 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e適合 Fajitas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍚 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e適合牛扒飯\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e👨👩👧👦 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e適合家庭分享\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e💪 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e健身餐亦非常方便\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e📌 建議烹調方式\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e推薦使用：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e香煎｜燒烤｜焗爐｜氣炸｜快炒\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e如果整件烹調，建議完成後先靜置數分鐘，讓肉汁重新分布，再逆紋切成薄片食用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e❄️ 解凍建議\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e為保持牛肉質感及肉汁，建議：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e將冷凍牛肉提前放入 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e0–4°C雪櫃冷藏慢慢解凍\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e盡量避免長時間放在室溫解凍。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e完全解凍後，可用廚房紙吸乾表面水分再烹調，更容易煎出漂亮焦香表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🔥 想煎得靚，記住 4 個重點\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e1. 表面一定要乾\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e水分太多會令牛肉變成「蒸」。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e2. 鑊一定要夠熱\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e高溫才容易形成焦香表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e3. 不要不停反動\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e讓其中一面充分接觸熱鑊形成焦香。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e4. 最後一定逆紋切\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這一步對 Flank Steak 尤其重要。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🥩 適合甚麼人？\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e如果你喜歡：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✔ 牛味濃郁\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ 肉感比較實在\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ 自己醃肉\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ BBQ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ Steak Bowl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ 健身餐\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ 自己切肉\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ 一家人分享\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e✔ 原條牛肉性價比\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUSDA PRIME 牛腹扒 Flank Steak\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 就非常值得試。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e一句總結\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e不是靠大量脂肪搶味，而是靠真正濃郁的牛肉風味令人記住。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e美國 USDA PRIME 牛腹扒，原條出售，無論香煎、BBQ、醃製還是逆紋薄切快炒，一件牛肉已經可以變化出多種料理。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e想試一款比一般肉眼、西冷更有肉感、更有牛味、料理自由度更高的牛扒部位，Flank Steak 絕對值得放入雪櫃。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"新樂大型批發OUTLET","offers":[{"title":"2.56 lb","offer_id":59833171935518,"sku":"USDAPRIMEFLA-LB-02560-01","price":294.4,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2.76 lb","offer_id":59833171968286,"sku":"USDAPRIMEFLA-LB-02760-02","price":317.4,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"3.02 lb","offer_id":59833172001054,"sku":"USDAPRIMEFLA-LB-03020-03","price":347.3,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2.38 lb","offer_id":59833172033822,"sku":"USDAPRIMEFLA-LB-02380-04","price":273.7,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2.78 lb","offer_id":59833172066590,"sku":"USDAPRIMEFLA-LB-02780-05","price":319.7,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2.84 lb","offer_id":59833172099358,"sku":"USDAPRIMEFLA-LB-02840-06","price":326.6,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2.88 lb","offer_id":59833172132126,"sku":"USDAPRIMEFLA-LB-02880-07","price":331.2,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2.2 lb","offer_id":59833172164894,"sku":"USDAPRIMEFLA-LB-02200-08","price":253.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2.24 lb","offer_id":59833172197662,"sku":"USDAPRIMEFLA-LB-02240-09","price":257.6,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2.06 lb","offer_id":59833172230430,"sku":"USDAPRIMEFLA-LB-02060-10","price":236.9,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"3.06 lb","offer_id":59833172263198,"sku":"USDAPRIMEFLA-LB-03060-11","price":351.9,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"3.94 lb","offer_id":59833172295966,"sku":"USDAPRIMEFLA-LB-03940-12","price":453.1,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2.98 lb","offer_id":59833172328734,"sku":"USDAPRIMEFLA-LB-02980-13","price":342.7,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2.88 lb (2)","offer_id":59833172361502,"sku":"USDAPRIMEFLA-LB-02880-14","price":331.2,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2.54 lb","offer_id":59833172394270,"sku":"USDAPRIMEFLA-LB-02540-15","price":292.1,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2.4 lb","offer_id":59833172427038,"sku":"USDAPRIMEFLA-LB-02400-16","price":276.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"4.02 lb","offer_id":59833172459806,"sku":"USDAPRIMEFLA-LB-04020-17","price":462.3,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"4.02 lb (2)","offer_id":59833172492574,"sku":"USDAPRIMEFLA-LB-04020-18","price":462.3,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2.92 lb","offer_id":59833172525342,"sku":"USDAPRIMEFLA-LB-02920-19","price":335.8,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/4754\/5374\/files\/Codex_2026_8_24_05_44_18.png?v=1787564675","url":"https:\/\/sunlokoutlet.com\/products\/usda-prime-flank-steak-bbq-1","provider":"新樂大型批發OUTLET","version":"1.0","type":"link"}