{"product_id":"uruguay-las-piedras-black-angus-hanger-steak","title":"「原條牛肉」烏拉圭🇺🇾 Las Piedras黑安格斯封門柳｜Family Selection｜平均120天穀飼｜Hanger Steak","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e想搵一款真正以 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e濃郁牛肉味\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 做主角的牛扒部位？這款 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e烏拉圭🇺🇾 Las Piedras黑安格斯封門柳 Hanger Steak\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 來自 Frigorífico Las Piedras 的 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAngus Family Selection\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 系列，產品包裝標示 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBlack Angus Certified\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e，並採用 Family Selection 穀飼規格。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e根據 Las Piedras 官方資料，Family Selection 選用 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e30個月以下牛隻\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e，平均經過約 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e120天穀飼 finishing\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e，品牌特別強調 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMarbling 油花及 Tenderness 嫩度\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e，平均胴體重量超過320kg。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e而封門柳本身又是牛味極具個性的部位。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e封門柳英文稱為 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHanger Steak、Hanging Tender 或 Onglet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e，位於牛隻橫膈膜附近，肉質帶有明顯肌理及非常突出的牛肉風味。美國牛肉業界資料亦將 Hanger Steak 形容為具有 robust beefy flavor 的部位，非常適合高溫香煎及燒烤。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e兩者結合之下，既有 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLas Piedras Family Selection 約120天穀飼帶來的油花與嫩度\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e，亦保留封門柳本身濃厚直接的牛肉香氣，特別適合真正喜歡「食牛味」的客人。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🇺🇾 Las Piedras｜烏拉圭老牌家族牛肉企業\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFrigorífico Las Piedras\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 是烏拉圭具代表性的牛肉企業之一。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e品牌官方表示，Las Piedras 已經營超過 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e40年\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e，牛肉產品亦供應世界不同市場及餐飲業；企業以家族牛肉生產背景、品質控制、動物福利及可持續生產作為核心。Las Piedras亦表示自己是烏拉圭首家取得 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eESG Sustainable\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 認證的肉類加工企業。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLas Piedras另一官方地區網站則介紹品牌已有 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e四代家族歷史\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e，並將牛隻生產、加工技術及牧場管理結合，建立其烏拉圭 Angus 牛肉系列。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e對於喜歡南美牛肉的人而言，烏拉圭牛肉最大的吸引力之一，就是鮮明的牛肉風味，而 Las Piedras Angus 系列再按照飼養及油花表現分成不同產品線。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🥩 Family Selection｜平均約120天穀飼\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e你這包產品屬於包裝上標示的：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eANGUS LAS PIEDRAS – FAMILY SELECTION\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e這一點非常重要，因為 Family Selection 並不是 Las Piedras 的100%草飼 Grass Roots 系列。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e官方資料顯示，Family Selection 規格為：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✔ 30個月以下牛隻\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✔ Grain Finished 穀飼育肥\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✔ 平均約120天穀飼 finishing\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✔ 主打 Marbling 油花\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✔ 主打 Tenderness 嫩度\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✔ 平均胴體重量超過320kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✔ ESG Sustainable 生產規格\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e相比品牌的 Grass Roots 100%草飼系列，Family Selection 加入較長時間的穀飼育肥，目的就是進一步提升牛肉的 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e油花與嫩度表現\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🐃 Black Angus Certified｜黑安格斯系列\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e產品原裝包裝標示：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBLACK ANGUS CERTIFIED\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e配合 Las Piedras Family Selection 的穀飼規格，令這款牛肉不只是單純追求瘦肉，而是在：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e肉味・油花・嫩度\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e三方面取得更加完整的平衡。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e對喜歡澳洲或美國穀飼 Angus 牛肉的香港客人而言，這款烏拉圭 Black Angus亦是一個非常值得試的南美洲選擇。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🔥 封門柳 Hanger Steak｜牛味極濃的隱藏部位\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e封門柳不是一般牛柳。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e英文正式名稱常見為：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHanger Steak \/ Hanging Tender \/ Onglet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e它位於牛隻 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eShort Plate 胸腹肉區域，懸掛於橫膈膜位置\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e，因此得到 Hanger Steak 這個名稱。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e這個部位最有魅力的地方，就是：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e牛味非常濃。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e與肉眼、西冷這類以油花與嫩度聞名的傳統牛扒相比，封門柳更加強調直接、濃厚的牛肉風味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e其肌肉紋理比較明顯，入口有肉感但又不屬於非常硬韌的部位，煮得好的封門柳可以做到：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e外層焦香・內部嫩滑・牛味濃郁・肉汁豐富\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e因此在不少扒房及餐廳亦被稱為 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eButcher's Steak \/ Butcher's Cut\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🔪 原件封門柳｜修筋後風味更出色\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e原件封門柳通常可以看到比較明顯的筋膜及結締組織。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e這是部位本身的天然結構，並非產品問題。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e烹調前建議先修走表面較厚的筋膜，以及封門柳中間比較明顯的結締組織。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e專業牛肉切割資料亦建議 Hanger Steak 烹調前去除 connective tissue membrane，以改善入口嫩度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e修好後可以按照肌理分成牛扒，再進行香煎或燒烤。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍳 高溫香煎｜封門柳最經典食法\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e如果第一次食這款 Las Piedras 封門柳，我最推薦 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e簡單香煎\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e完全解凍並完成修筋後，用廚房紙徹底印乾表面水分。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e只需要：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e海鹽＋黑椒\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e已經足夠。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e平底鑊充分預熱，以較高溫快速煎香兩面，製造漂亮的焦香表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e最後加入：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e牛油＋蒜頭＋迷迭香\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e將融化的香草牛油反覆淋在牛扒表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e封門柳本身牛味已經非常突出，不需要加入太多複雜醬汁。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🥩 Medium Rare～Medium｜更加發揮口感\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e封門柳並不是一個適合長時間煎到非常熟的牛扒部位。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCertified Angus Beef 對 Hanger Steak 的烹調建議亦以 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMedium Rare 至 Medium\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 為較理想熟度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e煮好後先靜置數分鐘，讓肉汁重新分布。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e最後還有一個非常重要的步驟：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e逆紋切片。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e封門柳肌理比較清楚，逆住肌肉纖維切薄片，可以明顯改善咀嚼感，食起來更加嫩。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🔥 BBQ燒烤｜這個部位真的很適合\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHanger Steak 本身就是非常適合 Grill 的部位。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e美國牛肉業界資料將 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGrilling、Skillet Cooking及Broiling\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 都列為 Hanger Steak 適合的烹調方法。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBBQ時可以整件或分成較厚牛扒。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e推薦：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e海鹽黑椒\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e蒜香牛油\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChimichurri 阿根廷青醬\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e煙燻BBQ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e孜然辣椒\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e其中 Chimichurri 特別適合配封門柳。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e青醬的酸香、香草及蒜味可以平衡牛肉的濃厚感，又不會蓋過封門柳本身的牛香。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🥢 日式／韓式燒肉\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e封門柳修清筋膜後，亦可以逆紋切成燒肉厚片。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e高溫快速煎香，再配：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e海鹽\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e蒜片\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e日式燒肉汁\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e韓式BBQ醬\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e芝麻油\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e辣椒粉\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e都非常適合。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e尤其封門柳本身肉味較重，即使切成細件亦不容易被醬汁完全蓋過牛肉味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍲 火鍋薄切｜牛味特別突出\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e想做火鍋亦可以。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e將封門柳 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e逆紋薄切\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e，可以製作：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e潮汕牛肉火鍋\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e沙嗲火鍋\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e麻辣鍋\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e清湯鍋\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e牛骨湯\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e壽喜燒\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e在熱湯中快速灼熟即可。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e相比一些只靠油花提供香氣的火鍋牛肉，封門柳本身肉味非常突出，所以特別適合喜歡「牛味派」的客人。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍳 快炒｜港式家常餸都得\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHanger Steak 本身亦適合 Stir Fry。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e逆紋切薄片後，可以製作：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e芥蘭炒牛肉\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e黑椒牛肉\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e洋蔥牛肉\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e沙嗲牛肉\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e青椒牛肉\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e牛肉炒河\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e韓式炒牛肉\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFamily Selection 約120天穀飼帶來的油花，配合封門柳本身的濃郁牛味，用來大火快炒尤其香。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🌱 ESG Sustainable｜Las Piedras可持續生產\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLas Piedras Angus Family Selection 官方資料亦標示為 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eESG Sustainable Certified\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e，並表示其生產按照動物福利及可持續 ESG 生產協議進行。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLas Piedras亦表示自己是烏拉圭首家取得 ESG sustainable certification 的肉類加工企業。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e對重視牛肉來源及品牌背景的客人而言，這亦是 Las Piedras 相比一般無品牌散裝牛肉更加值得留意的地方。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e✅ 烏拉圭 Las Piedras 黑安格斯封門柳產品特色\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✅ 烏拉圭🇺🇾牛肉\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e來自南美洲重要牛肉生產國烏拉圭。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✅ Las Piedras家族牛肉品牌\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品牌擁有超過40年牛肉生產及加工經驗。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✅ Angus Family Selection\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e產品屬 Las Piedras Angus 的 Family Selection 系列。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✅ Black Angus Certified\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e產品原裝包裝標示 Black Angus Certified。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✅ 平均約120天穀飼\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e官方 Family Selection 規格為平均約120日 Grain Finishing。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✅ 30個月以下牛隻\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFamily Selection 使用30個月以下牛隻。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✅ 主打油花＋嫩度\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLas Piedras官方將 Family Selection 的特色定位為 Marbling及Tenderness。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✅ 封門柳 Hanger Steak\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e非常有特色的牛扒部位，牛味濃郁、肉感鮮明。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✅ 煎烤尤其出色\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e香煎、BBQ、韓燒、日式燒肉都非常適合。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✅ 一件多食\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e亦可以逆紋切片用於火鍋、壽喜燒及快炒。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e✅ ESG Sustainable\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFamily Selection按照Las Piedras的ESG可持續及動物福利生產標準。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"新樂大型批發OUTLET","offers":[{"title":"4.3 lb","offer_id":59828719616286,"sku":"URUGUAYLASPI-LB-04540-01","price":430.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"4.54 lb","offer_id":59828719649054,"sku":"URUGUAYLASPI-LB-04520-02","price":454.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"3.6 lb","offer_id":59828719681822,"sku":"URUGUAYLASPI-LB-03600-03","price":360.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"4.26 lb","offer_id":59828719714590,"sku":"URUGUAYLASPI-LB-04300-04","price":426.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"4.44 lb","offer_id":59828719747358,"sku":"URUGUAYLASPI-LB-04220-05","price":444.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"4.22 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