{"product_id":"the-four-butchers-beef-intercostals-rib-finger-bbq-1","title":"澳洲 The Four Butchers 牛肋條｜Beef Intercostals Rib Finger 原條肋間肉｜肥瘦相間｜紅燒・炆煮・BBQ 熱選","description":"\u003cdiv style=\"max-width:980px;margin:0 auto;font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe UI','PingFang TC','Microsoft JhengHei',Arial,sans-serif;color:#222;line-height:1.82;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003c!-- HERO --\u003e\n  \u003cdiv style=\"background:linear-gradient(135deg,#15120e 0%,#382615 52%,#8b5b22 100%);border-radius:22px;padding:42px 30px;margin-bottom:30px;color:#fff;text-align:center;box-shadow:0 14px 38px rgba(0,0,0,.16);\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size:13px;letter-spacing:3px;color:#edcc82;font-weight:800;margin-bottom:10px;\"\u003e\n      THE FOUR BUTCHERS · AUSTRALIAN BEEF\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003ch1 style=\"margin:0;font-size:40px;line-height:1.22;font-weight:900;color:#fff;\"\u003e\n      澳洲\u003cbr\u003e\n      \u003cspan style=\"color:#edcc82;\"\u003e牛肋條 Beef Intercostals\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/h1\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-top:12px;font-size:19px;color:#f7efe3;font-weight:700;\"\u003e\n      肋間肉 · 肥瘦相間 · 牛味濃郁\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"width:86px;height:2px;background:#edcc82;margin:20px auto;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n    \u003cp style=\"max-width:770px;margin:0 auto;color:#f2f2f2;font-size:16px;\"\u003e\n      精選 \u003cstrong style=\"color:#fff;\"\u003eThe Four Butchers 澳洲 Beef Intercostals\u003c\/strong\u003e，\n      取自牛隻肋骨之間的肋間肌肉，\n      最大特色是\n      \u003cstrong style=\"color:#edcc82;\"\u003e肉香濃郁、肥瘦交錯、筋肉層次豐富\u003c\/strong\u003e。\n      無論長時間炆煮、紅燒、咖喱、BBQ，\n      還是切片作火鍋及亞洲料理，\n      都是一款用途非常廣的牛肉部位。\n    \u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- QUICK TAGS --\u003e\n  \u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:10px;justify-content:center;margin-bottom:34px;\"\u003e\n    \u003cspan style=\"background:#faf3e8;border:1px solid #dfc59a;border-radius:999px;padding:8px 16px;font-weight:700;\"\u003e🇦🇺 澳洲牛肉\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"background:#faf3e8;border:1px solid #dfc59a;border-radius:999px;padding:8px 16px;font-weight:700;\"\u003e🥩 Beef Intercostals\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"background:#faf3e8;border:1px solid #dfc59a;border-radius:999px;padding:8px 16px;font-weight:700;\"\u003e🔥 牛味濃郁\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"background:#faf3e8;border:1px solid #dfc59a;border-radius:999px;padding:8px 16px;font-weight:700;\"\u003e🍲 炆煮熱選\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan style=\"background:#faf3e8;border:1px solid #dfc59a;border-radius:999px;padding:8px 16px;font-weight:700;\"\u003e🍖 BBQ 適用\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- INTRO --\u003e\n  \u003cdiv style=\"margin-bottom:38px;\"\u003e\n\n    \u003ch2 style=\"font-size:28px;margin-bottom:14px;border-left:5px solid #93682e;padding-left:14px;\"\u003e\n      🥩 牛肋條真正吸引人的，是那股濃厚牛肉香\n    \u003c\/h2\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      牛肋條並不是一款只追求「軟」的牛肉。\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      它更有趣的地方，\n      是肉、脂肪及結締組織交錯在一起，\n      所以烹調後可以同時呈現：\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background:#f8f4ec;border-radius:16px;padding:22px 24px;margin:20px 0;\"\u003e\n      \u003cdiv style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e✔️ \u003cstrong\u003e濃厚 Beefy Flavor\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e✔️ \u003cstrong\u003e脂肪帶來的香氣\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e✔️ \u003cstrong\u003e有層次的肉感\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e✔️ \u003cstrong\u003e非常吸醬汁\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n      \u003cdiv\u003e✔️ \u003cstrong\u003e慢炆後明顯軟化\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      尤其是喜歡牛腩、牛坑腩、\n      紅燒牛肉或者日式燒肉的客人，\n      通常都會喜歡 Beef Intercostals 這類肋間肉的風味。\n    \u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- BRAND --\u003e\n  \u003cdiv style=\"background:#111;color:#fff;border-radius:20px;padding:30px;margin-bottom:38px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#e3c478;font-weight:800;\"\u003e\n      THE FOUR BUTCHERS\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003ch2 style=\"font-size:29px;margin:8px 0 16px;color:#fff;\"\u003e\n      The Four Butchers 澳洲牛肉系列\n    \u003c\/h2\u003e\n\n    \u003cp style=\"color:#e8e8e8;\"\u003e\n      The Four Butchers 以澳洲牛肉產品為核心，\n      品牌形象強調澳洲牧場來源及不同牛肉部位的料理特色。\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp style=\"color:#e8e8e8;\"\u003e\n      對真正喜歡牛肉的人而言，\n      很多時最好食的並不一定只有 Ribeye、Sirloin 或 Tenderloin。\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp style=\"color:#e3c478;font-size:19px;font-weight:800;\"\u003e\n      不同部位，不同肉感，也有完全不同的牛味。\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp style=\"color:#e8e8e8;margin-bottom:0;\"\u003e\n      Beef Intercostals 正正就是一款非常適合慢慢煮、\n      慢慢食出牛肉風味的特色部位。\n    \u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- WHAT IS INTERCOSTALS --\u003e\n  \u003cdiv style=\"background:#f5f2ec;border-radius:19px;padding:29px;margin-bottom:38px;\"\u003e\n\n    \u003ch2 style=\"font-size:28px;margin-top:0;margin-bottom:14px;\"\u003e\n      🥩 Beef Intercostals 到底是甚麼？\n    \u003c\/h2\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      \u003cstrong\u003eIntercostal\u003c\/strong\u003e\n      本身就是「肋骨之間」的意思。\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      Beef Intercostals 是位於牛肋骨之間的肌肉，\n      市場上亦可能見到類似名稱：\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size:19px;font-weight:800;color:#845e2c;margin:15px 0;\"\u003e\n      Beef Intercostals · Rib Fingers · 肋間肉 · 牛肋條\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      由於這些肌肉位於肋骨之間，\n      通常呈長條形，\n      肉與脂肪、筋膜自然交錯。\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp style=\"margin-bottom:0;\"\u003e\n      這亦解釋了為甚麼牛肋條特別適合\n      \u003cstrong\u003e炆、燉、烤、燒\u003c\/strong\u003e等料理方式。\n    \u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- COMPARISON --\u003e\n  \u003cdiv style=\"margin-bottom:38px;\"\u003e\n\n    \u003ch2 style=\"font-size:28px;margin-bottom:14px;border-left:5px solid #93682e;padding-left:14px;\"\u003e\n      🔍 牛肋條不是牛仔骨，也不是牛肋骨\n    \u003c\/h2\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      名稱相似，\n      但幾款產品並不是完全相同的切割方式。\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\n      \u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;min-width:620px;border:1px solid #e4e4e4;\"\u003e\n\n        \u003ctr style=\"background:#382718;color:#fff;\"\u003e\n          \u003cth style=\"padding:14px;text-align:left;\"\u003e產品\u003c\/th\u003e\n          \u003cth style=\"padding:14px;text-align:left;\"\u003e特色\u003c\/th\u003e\n          \u003cth style=\"padding:14px;text-align:left;\"\u003e常見料理\u003c\/th\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:14px;border-bottom:1px solid #eee;font-weight:800;\"\u003e牛肋條\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:14px;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003e肋骨之間的肉，牛味濃，肥瘦相間\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:14px;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003e紅燒、燉煮、BBQ\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n\n        \u003ctr style=\"background:#fafafa;\"\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:14px;border-bottom:1px solid #eee;font-weight:800;\"\u003e牛仔骨\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:14px;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003e通常連骨橫切\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:14px;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003e韓燒、香煎、BBQ\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:14px;font-weight:800;\"\u003e牛肋骨\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:14px;\"\u003e以骨及周邊肉為主\u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:14px;\"\u003e慢烤、燻烤、燉湯\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n\n      \u003c\/table\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- SELLING POINTS --\u003e\n  \u003ch2 style=\"font-size:28px;margin-bottom:18px;border-left:5px solid #93682e;padding-left:14px;\"\u003e\n    ⭐ 澳洲牛肋條的 8 大特色\n  \u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(220px,1fr));gap:14px;margin-bottom:40px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"border:1px solid #e7dfd2;border-radius:15px;padding:20px;background:#fff;\"\u003e\n      \u003cdiv style=\"font-size:28px;\"\u003e🇦🇺\u003c\/div\u003e\n      \u003ch3 style=\"font-size:18px;margin:8px 0 6px;\"\u003e澳洲牛肉\u003c\/h3\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:14px;color:#555;margin:0;\"\u003e\n        澳洲來源，適合家庭日常及餐廳風料理。\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"border:1px solid #e7dfd2;border-radius:15px;padding:20px;background:#fff;\"\u003e\n      \u003cdiv style=\"font-size:28px;\"\u003e🥩\u003c\/div\u003e\n      \u003ch3 style=\"font-size:18px;margin:8px 0 6px;\"\u003e肋間肉\u003c\/h3\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:14px;color:#555;margin:0;\"\u003e\n        取自肋骨之間的肌肉，具有獨特肉紋與口感。\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"border:1px solid #e7dfd2;border-radius:15px;padding:20px;background:#fff;\"\u003e\n      \u003cdiv style=\"font-size:28px;\"\u003e🔥\u003c\/div\u003e\n      \u003ch3 style=\"font-size:18px;margin:8px 0 6px;\"\u003e牛味濃郁\u003c\/h3\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:14px;color:#555;margin:0;\"\u003e\n        Beef Flavor 突出，即使配濃味醬汁仍有牛肉存在感。\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"border:1px solid #e7dfd2;border-radius:15px;padding:20px;background:#fff;\"\u003e\n      \u003cdiv style=\"font-size:28px;\"\u003e🧈\u003c\/div\u003e\n      \u003ch3 style=\"font-size:18px;margin:8px 0 6px;\"\u003e肥瘦相間\u003c\/h3\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:14px;color:#555;margin:0;\"\u003e\n        肉、脂肪及筋膜自然交錯，帶來更豐富的香氣層次。\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"border:1px solid #e7dfd2;border-radius:15px;padding:20px;background:#fff;\"\u003e\n      \u003cdiv style=\"font-size:28px;\"\u003e🍲\u003c\/div\u003e\n      \u003ch3 style=\"font-size:18px;margin:8px 0 6px;\"\u003e適合慢炆\u003c\/h3\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:14px;color:#555;margin:0;\"\u003e\n        經較長時間炆煮後，肉質逐步軟化並充分吸收醬汁。\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"border:1px solid #e7dfd2;border-radius:15px;padding:20px;background:#fff;\"\u003e\n      \u003cdiv style=\"font-size:28px;\"\u003e🍖\u003c\/div\u003e\n      \u003ch3 style=\"font-size:18px;margin:8px 0 6px;\"\u003eBBQ 熱選\u003c\/h3\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:14px;color:#555;margin:0;\"\u003e\n        醃製後燒烤，高溫可以帶出脂香及焦化香氣。\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"border:1px solid #e7dfd2;border-radius:15px;padding:20px;background:#fff;\"\u003e\n      \u003cdiv style=\"font-size:28px;\"\u003e🥢\u003c\/div\u003e\n      \u003ch3 style=\"font-size:18px;margin:8px 0 6px;\"\u003e亞洲料理友善\u003c\/h3\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:14px;color:#555;margin:0;\"\u003e\n        柱侯、咖喱、紅燒、韓式醬燒均非常適合。\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"border:1px solid #e7dfd2;border-radius:15px;padding:20px;background:#fff;\"\u003e\n      \u003cdiv style=\"font-size:28px;\"\u003e🏠\u003c\/div\u003e\n      \u003ch3 style=\"font-size:18px;margin:8px 0 6px;\"\u003e家庭用途廣\u003c\/h3\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:14px;color:#555;margin:0;\"\u003e\n        一件牛肉可以變成煲仔、咖喱、燒烤及麵飯料理。\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- COOKING --\u003e\n  \u003ch2 style=\"font-size:28px;margin-bottom:18px;border-left:5px solid #805b29;padding-left:14px;\"\u003e\n    👨‍🍳 8 種牛肋條推薦食法\n  \u003c\/h2\u003e\n\n\n  \u003c!-- 1 --\u003e\n  \u003cdiv style=\"margin-bottom:30px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"font-size:22px;\"\u003e🥢 ① 港式柱侯炆牛肋條\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      如果喜歡港式牛腩煲，\n      牛肋條非常適合用柱侯醬料理。\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      建議配：\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp style=\"font-weight:700;\"\u003e\n      柱侯醬 · 薑 · 蒜 · 八角 · 陳皮 · 白蘿蔔\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      慢慢炆煮至牛肉柔軟，\n      脂肪香氣會進入醬汁，\n      非常適合配飯。\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- 2 --\u003e\n  \u003cdiv style=\"margin-bottom:30px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"font-size:22px;\"\u003e🍲 ② 紅燒牛肋條\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      先將牛肉煎香，\n      再加入生抽、老抽、冰糖及香料慢燉。\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      牛肋條吸汁能力很好，\n      燉好後味道非常濃厚。\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- 3 --\u003e\n  \u003cdiv style=\"margin-bottom:30px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"font-size:22px;\"\u003e🍛 ③ 咖喱牛肋條\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      Beef Intercostals 牛味濃，\n      很適合搭配咖喱這類重口味醬汁。\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      可加入：\n      薯仔、洋蔥、甘筍，\n      慢煮後直接配白飯。\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- 4 --\u003e\n  \u003cdiv style=\"margin-bottom:30px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"font-size:22px;\"\u003e🔥 ④ BBQ 燒烤\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      牛肋條切成合適長度後，\n      可以加入：\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp style=\"font-weight:700;\"\u003e\n      黑椒 · 蒜粉 · 海鹽 · BBQ Sauce\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      醃製後高溫燒烤。\n      脂肪受熱後帶來的焦香，\n      是這個部位非常吸引人的地方。\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- 5 --\u003e\n  \u003cdiv style=\"margin-bottom:30px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"font-size:22px;\"\u003e🇰🇷 ⑤ 韓式醬燒牛肋條\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      可以加入：\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp style=\"font-weight:700;\"\u003e\n      韓式醬油 · 蒜蓉 · 梨蓉 · 芝麻油 · 糖 · 黑椒\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      醃製後燒香，\n      非常適合配飯或生菜包。\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- 6 --\u003e\n  \u003cdiv style=\"margin-bottom:30px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"font-size:22px;\"\u003e🍅 ⑥ 番茄燉牛肋條\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      番茄酸甜可以平衡牛肋條脂香。\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      配洋蔥、甘筍及香草，\n      做成家庭式 Beef Stew，\n      很適合配麵包或意粉。\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- 7 --\u003e\n  \u003cdiv style=\"margin-bottom:30px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"font-size:22px;\"\u003e🍜 ⑦ 牛肋條湯麵\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      將炆好的牛肋條放在牛湯麵上，\n      再加白蘿蔔、青菜及蔥花，\n      就是一碗很有份量的牛肉麵。\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- 8 --\u003e\n  \u003cdiv style=\"margin-bottom:38px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"font-size:22px;\"\u003e🍲 ⑧ 火鍋 \/ 打邊爐\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      如果修整及切成較薄片，\n      亦可用於火鍋料理。\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      脂香較明顯，\n      適合清湯、麻辣及壽喜燒類型鍋底。\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- BRAISED RECIPE --\u003e\n  \u003cdiv style=\"background:#111;color:#fff;border-radius:20px;padding:30px;margin-bottom:38px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size:12px;color:#e7ca83;letter-spacing:3px;font-weight:800;\"\u003e\n      HOME COOKING GUIDE\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003ch2 style=\"font-size:29px;color:#fff;margin:8px 0 16px;\"\u003e\n      🍲 簡易港式柱侯牛肋條\n    \u003c\/h2\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"color:#eaeaea;\"\u003e\n\n      \u003cstrong style=\"color:#e7ca83;\"\u003eStep 1｜解凍及分切\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n      牛肋條完全解凍後，按需要切成適合大小。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n      \u003cstrong style=\"color:#e7ca83;\"\u003eStep 2｜汆水\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n      放入冷水加熱，煮出浮沫後取出清潔。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n      \u003cstrong style=\"color:#e7ca83;\"\u003eStep 3｜爆香\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n      鍋中加入薑、蒜、八角及香料爆香。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n      \u003cstrong style=\"color:#e7ca83;\"\u003eStep 4｜炒柱侯醬\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n      加入柱侯醬稍微炒香。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n      \u003cstrong style=\"color:#e7ca83;\"\u003eStep 5｜加入牛肋條\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n      將牛肋條加入翻炒，讓醬汁均勻包裹。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n      \u003cstrong style=\"color:#e7ca83;\"\u003eStep 6｜慢炆\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n      加入清水或高湯，以中小火慢慢炆煮。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n      \u003cstrong style=\"color:#e7ca83;\"\u003eStep 7｜加入蘿蔔\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n      後段加入白蘿蔔一起炆。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n      \u003cstrong style=\"color:#e7ca83;\"\u003eStep 8｜收汁\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n      牛肉達到理想軟度後稍微收汁即可。\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- COOKING LOGIC --\u003e\n  \u003cdiv style=\"background:#f7f3eb;border-radius:18px;padding:28px;margin-bottom:38px;\"\u003e\n\n    \u003ch2 style=\"font-size:28px;margin-top:0;\"\u003e\n      ⏱️ 牛肋條到底要炆多久？\n    \u003c\/h2\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      牛肋條並沒有一個適合所有產品的固定時間。\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      因為烹調時間會受到：\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      ✔ 每件大小\u003cbr\u003e\n      ✔ 切割厚度\u003cbr\u003e\n      ✔ 筋膜比例\u003cbr\u003e\n      ✔ 烹調溫度\u003cbr\u003e\n      ✔ 鍋具\u003cbr\u003e\n      ✔ 是否使用壓力煲\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      最可靠的方法並不是只看計時器，\n      而是中途用筷子或叉子測試。\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background:#fff;border-left:4px solid #93682e;padding:16px 18px;border-radius:8px;\"\u003e\n      \u003cstrong\u003e理想狀態：\u003c\/strong\u003e\n      肉已經容易咬開，\n      但仍然保持完整形狀，\n      而不是完全散碎。\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- QUICK VS SLOW --\u003e\n  \u003cdiv style=\"margin-bottom:38px;\"\u003e\n\n    \u003ch2 style=\"font-size:28px;margin-bottom:14px;border-left:5px solid #93682e;padding-left:14px;\"\u003e\n      🔥 快煮還是慢煮？\n    \u003c\/h2\u003e\n\n    \u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;border:1px solid #e4e4e4;\"\u003e\n\n      \u003ctr style=\"background:#382718;color:#fff;\"\u003e\n        \u003cth style=\"padding:14px;text-align:left;\"\u003e料理方式\u003c\/th\u003e\n        \u003cth style=\"padding:14px;text-align:left;\"\u003e建議處理\u003c\/th\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd style=\"padding:14px;border-bottom:1px solid #eee;font-weight:800;\"\u003e炆煮\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding:14px;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003e大件切，長時間慢煮至柔軟\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n\n      \u003ctr style=\"background:#fafafa;\"\u003e\n        \u003ctd style=\"padding:14px;border-bottom:1px solid #eee;font-weight:800;\"\u003eBBQ\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding:14px;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003e切成適當大小並醃製後燒烤\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd style=\"padding:14px;font-weight:800;\"\u003e火鍋 \/ 快炒\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding:14px;\"\u003e需要切得較薄，縮短肌肉纖維\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n\n    \u003c\/table\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- PRESSURE COOKER --\u003e\n  \u003cdiv style=\"margin-bottom:38px;\"\u003e\n\n    \u003ch2 style=\"font-size:28px;margin-bottom:14px;border-left:5px solid #805b29;padding-left:14px;\"\u003e\n      🍲 壓力煲非常適合牛肋條\n    \u003c\/h2\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      如果平日沒有時間慢慢炆幾個鐘，\n      壓力煲或電壓力煲是一個非常實用的方法。\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      在高壓環境下，\n      牛肋條中的結締組織可以更快軟化，\n      很適合平日晚餐。\n    \u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- DEFROST --\u003e\n  \u003cdiv style=\"margin-bottom:38px;\"\u003e\n\n    \u003ch2 style=\"font-size:28px;margin-bottom:14px;border-left:5px solid #93682e;padding-left:14px;\"\u003e\n      ❄️ 建議解凍方式\n    \u003c\/h2\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      冷凍 Beef Intercostals 建議使用\n      \u003cstrong\u003e雪櫃低溫慢解凍\u003c\/strong\u003e。\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background:#f3f7fa;border:1px solid #dce5ea;border-radius:14px;padding:21px;\"\u003e\n      ① 保持原包裝完整\u003cbr\u003e\n      ② 提前放入約 0–4°C 雪櫃\u003cbr\u003e\n      ③ 讓牛肉慢慢完全解凍\u003cbr\u003e\n      ④ 拆袋後倒走多餘肉汁\u003cbr\u003e\n      ⑤ 用廚房紙吸乾表面\u003cbr\u003e\n      ⑥ 按料理需要分切\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- NATURAL VARIATION --\u003e\n  \u003cdiv style=\"margin-bottom:38px;\"\u003e\n\n    \u003ch2 style=\"font-size:28px;margin-bottom:14px;border-left:5px solid #93682e;padding-left:14px;\"\u003e\n      💡 為甚麼每一件肥瘦比例不同？\n    \u003c\/h2\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      牛肋條屬天然肉類產品，\n      並不是工業模具製作的固定形狀食品。\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      每一批、每一件的：\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      脂肪比例、肉紋、筋膜、大小及形狀\n      都可能有所不同。\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      這是天然牛肉正常差異，\n      實際商品以收到實物為準。\n    \u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- WHO --\u003e\n  \u003cdiv style=\"background:#f7f4ed;border-radius:18px;padding:28px;margin-bottom:38px;\"\u003e\n\n    \u003ch2 style=\"font-size:28px;margin-top:0;\"\u003e\n      👌 牛肋條特別適合這些客人\n    \u003c\/h2\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      ✔️ 喜歡濃郁牛味\u003cbr\u003e\n      ✔️ 喜歡肥瘦相間肉感\u003cbr\u003e\n      ✔️ 喜歡柱侯炆牛肉\u003cbr\u003e\n      ✔️ 喜歡紅燒料理\u003cbr\u003e\n      ✔️ 喜歡咖喱牛肉\u003cbr\u003e\n      ✔️ 經常 BBQ\u003cbr\u003e\n      ✔️ 有 Slow Cooker \/ 壓力煲\u003cbr\u003e\n      ✔️ 想試牛腩以外的慢燉部位\u003cbr\u003e\n      ✔️ 喜歡 Beef Intercostals \/ Rib Fingers\n    \u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- PRODUCT INFO --\u003e\n  \u003cdiv style=\"border:2px solid #93682e;border-radius:20px;overflow:hidden;margin-bottom:32px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background:linear-gradient(90deg,#352515,#93682e);color:#fff;font-size:22px;font-weight:900;padding:16px 21px;\"\u003e\n      PRODUCT INFORMATION｜產品資料\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"padding:8px 21px 20px;\"\u003e\n\n      \u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;\"\u003e\n\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:13px 5px;border-bottom:1px solid #eee;width:35%;font-weight:700;\"\u003e\n            產品名稱\n          \u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:13px 5px;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003e\n            The Four Butchers 澳洲牛肋條\n          \u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:13px 5px;border-bottom:1px solid #eee;font-weight:700;\"\u003e\n            英文名稱\n          \u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:13px 5px;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003e\n            Australian Beef Intercostals\n          \u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:13px 5px;border-bottom:1px solid #eee;font-weight:700;\"\u003e\n            品牌\n          \u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:13px 5px;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003e\n            The Four Butchers\n          \u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:13px 5px;border-bottom:1px solid #eee;font-weight:700;\"\u003e\n            部位\n          \u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:13px 5px;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003e\n            Beef Intercostals \/ Rib Fingers \/ 牛肋條\n          \u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:13px 5px;border-bottom:1px solid #eee;font-weight:700;\"\u003e\n            產地\n          \u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:13px 5px;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003e\n            澳洲\n          \u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:13px 5px;border-bottom:1px solid #eee;font-weight:700;\"\u003e\n            包裝\n          \u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:13px 5px;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003e\n            冷凍真空包裝\n          \u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:13px 5px;border-bottom:1px solid #eee;font-weight:700;\"\u003e\n            口感特色\n          \u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:13px 5px;border-bottom:1px solid #eee;\"\u003e\n            牛味濃郁、肥瘦相間、適合慢炆\n          \u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n\n        \u003ctr\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:13px 5px;font-weight:700;\"\u003e\n            推薦料理\n          \u003c\/td\u003e\n          \u003ctd style=\"padding:13px 5px;\"\u003e\n            柱侯炆、紅燒、咖喱、BBQ、韓式醬燒、番茄燉牛肉\n          \u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n\n      \u003c\/table\u003e\n\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- CTA --\u003e\n  \u003cdiv style=\"text-align:center;background:linear-gradient(135deg,#111,#5c3e1c);padding:36px 24px;border-radius:21px;color:#fff;margin-bottom:28px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"font-size:13px;color:#edcc82;letter-spacing:3px;font-weight:800;\"\u003e\n      THE FOUR BUTCHERS · AUSTRALIAN BEEF\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003ch2 style=\"font-size:31px;color:#fff;margin:10px 0;\"\u003e\n      Beef Intercostals · 牛肋條\n    \u003c\/h2\u003e\n\n    \u003cp style=\"font-size:20px;color:#edcc82;font-weight:800;margin:8px 0 15px;\"\u003e\n      肥瘦相間 · 牛味濃郁 · 越炆越入味\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp style=\"max-width:700px;margin:0 auto;color:#eee;\"\u003e\n      一塊好的牛肋條，\n      不需要複雜技巧。\n      一點香料、一鍋醬汁，再給它一點時間，\n      肉、脂香與醬汁慢慢融合，\n      就能煮出令人想添飯的一鍋牛肉。\n    \u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\n  \u003c!-- FOOTNOTE --\u003e\n  \u003cdiv style=\"font-size:12px;color:#777;line-height:1.75;padding:0 4px 20px;\"\u003e\n    牛肉屬天然產品，不同批次之實際重量、形狀、肉色、脂肪比例、筋膜及肉紋均可能存在自然差異。Beef Intercostals 為肋骨之間的肌肉，不同市場亦可能稱為 Rib Fingers、肋間肉或牛肋條。產品圖片只供參考，實際商品、批次及包裝以收到實物為準。\n  \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"新樂大型批發OUTLET","offers":[{"title":"1.7 lb","offer_id":59931209040158,"sku":"THEFOURBUTCH-LB-01700-01","price":187.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"1.54 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