{"product_id":"sher-wagyu-m9-block-cut-1","title":"澳洲 Sher Wagyu 射和牛 M9 寶樂肩原塊｜Block Cut・壽喜燒薄切之選","description":"\u003carticle lang=\"zh-Hant\" aria-label=\"澳洲 Sher Wagyu M9 寶樂肩原塊商品介紹\" style=\"max-width:980px;margin:auto;background:#fffcf6;color:#302b29;font:16px\/1.85 -apple-system,BlinkMacSystemFont,'Noto Sans TC','PingFang TC','Microsoft JhengHei',sans-serif;\"\u003e\n\u003cheader style=\"padding:clamp(25px,6vw,58px);background:linear-gradient(135deg,#f1e6d4,#fffcf6);border-top:5px solid #751c28;border-bottom:1px solid #d9c6a3;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size:14px;letter-spacing:3px;color:#8d703c;margin:0 0 18px;\"\u003eSHER WAGYU · AUSTRALIA\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:21px;margin:0 0 9px;\"\u003e澳洲射和牛\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:clamp(36px,7vw,62px);line-height:1.2;color:#751c28;margin:0;\"\u003eM9 寶樂肩\u003c\/h2\u003e\n\u003cp lang=\"en\" style=\"font-size:17px;letter-spacing:2px;margin:17px 0 22px;\"\u003eBOLAR BLADE · BLOCK CUT\u003c\/p\u003e\n\u003cspan style=\"display:inline-block;background:#751c28;color:#fff9eb;border-radius:4px;padding:8px 18px;font-weight:700;\"\u003e原塊出售 · BLOCK CUT\u003c\/span\u003e\n\u003cp style=\"font-size:26px;line-height:1.5;font-weight:700;margin:25px 0 14px;\"\u003e由原塊到薄片，\u003cbr\u003e為壽喜燒添一份和牛滋味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 16px;line-height:1.95;\"\u003e澳洲 Sher Wagyu 射和牛 M9 寶樂肩，以豐富油花與牛肉風味為特色。原塊形式保留分切彈性，可按菜式處理成薄片，配壽喜燒醬汁、豆腐與蔬菜，準備一鍋適合分享的和牛料理。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px;margin-top:20px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"padding:6px 13px;border:1px solid #c6ac7b;border-radius:20px;font-size:13px;\"\u003e澳洲和牛\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"padding:6px 13px;border:1px solid #c6ac7b;border-radius:20px;font-size:13px;\"\u003eM9 油花\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"padding:6px 13px;border:1px solid #c6ac7b;border-radius:20px;font-size:13px;\"\u003e原塊分切\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"padding:6px 13px;border:1px solid #c6ac7b;border-radius:20px;font-size:13px;\"\u003e壽喜燒薄片\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/header\u003e\u003cdiv style=\"padding:clamp(23px,5vw,48px);\"\u003e\n\u003csection style=\"margin:0 0 36px;\"\u003e\u003ch2 style=\"font-size:26px;line-height:1.4;color:#751c28;margin:0 0 18px;\"\u003e三個選購重點\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:16px;\"\u003e\n\u003csection style=\"flex:1 1 210px;border:1px solid #e3d5bd;background:#fff;padding:24px;border-radius:10px;\"\u003e\u003cp lang=\"en\" style=\"font-size:12px;letter-spacing:2px;color:#95763d;margin:0 0 12px;\"\u003e01 \/ MARBLING\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size:20px;color:#751c28;margin:0 0 10px;\"\u003eM9 豐富油花\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003e細密油花穿插於肉紋之間，為薄片料理帶來脂香與口感。每件天然牛肉的油花分佈各有不同。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection style=\"flex:1 1 210px;border:1px solid #e3d5bd;background:#fff;padding:24px;border-radius:10px;\"\u003e\u003cp lang=\"en\" style=\"font-size:12px;letter-spacing:2px;color:#95763d;margin:0 0 12px;\"\u003e02 \/ BLOCK CUT\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size:20px;color:#751c28;margin:0 0 10px;\"\u003e原塊出售，厚薄自選\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003e按壽喜燒、火鍋或炒肉片的用途分切，自行安排每餐份量，讓一件原塊配合不同菜式。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection style=\"flex:1 1 210px;border:1px solid #e3d5bd;background:#fff;padding:24px;border-radius:10px;\"\u003e\u003cp lang=\"en\" style=\"font-size:12px;letter-spacing:2px;color:#95763d;margin:0 0 12px;\"\u003e03 \/ SUKIYAKI\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size:20px;color:#751c28;margin:0 0 10px;\"\u003e薄切壽喜燒之選\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003e薄切後配合帶甜味的醬油湯汁與蔬菜烹調，醬香與牛肉風味互相襯托。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin:0 0 36px;\"\u003e\u003ch2 style=\"font-size:26px;line-height:1.4;color:#751c28;margin:0 0 18px;\"\u003e認識 Sher Wagyu 射和牛\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 16px;line-height:1.95;\"\u003eSher Wagyu 是來自澳洲維多利亞州 Ballan 的家族和牛品牌，自 1991 年起從事和牛生產。品牌名稱中的「射」，亦與其日文字章的由來有關。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 16px;line-height:1.95;\"\u003eSher 的產品包括 Fullblood 與 Crossbred 和牛。本款按商品資料標示為 M9；品牌名稱及油花級別本身不代表個別批次屬於純血和牛。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin:0 0 36px;\"\u003e\u003ch2 style=\"font-size:26px;line-height:1.4;color:#751c28;margin:0 0 18px;\"\u003e寶樂肩是甚麼部位？\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 16px;line-height:1.95;\"\u003e寶樂肩的英文是 \u003cstrong\u003eBolar Blade\u003c\/strong\u003e，來自牛肩胛區域。這個部位帶有牛肉風味，適合按肉紋與筋膜分佈作不同分切：薄片可用於炒製等料理，較大的肉件則可考慮慢煮或炆煮。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 16px;line-height:1.95;\"\u003e要做壽喜燒，重點是\u003cstrong\u003e適當修整、逆紋薄切，再按厚度控制加熱\u003c\/strong\u003e。肩胛部位的不同位置可能有筋膜與較粗纖維，處理時可先修去較厚筋膜，避免只因油花豐富便把整件切成厚扒。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin:0 0 36px;\"\u003e\u003ch2 style=\"font-size:26px;line-height:1.4;color:#751c28;margin:0 0 18px;\"\u003e原塊與切片參考，一眼分清\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 16px;line-height:1.95;\"\u003e\u003cstrong\u003e實際售賣：寶樂肩原塊 Block Cut。\u003c\/strong\u003e商品需要自行分切及烹調。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 16px;line-height:1.95;\"\u003e廣告中的金色托盤切片展示分切效果與料理用途，並非原塊附送的一盤肉片。若你想準備壽喜燒片，可依自己的工具、分切技巧及菜式需要處理原塊。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin:0 0 36px;\"\u003e\u003ch2 style=\"font-size:26px;line-height:1.4;color:#751c28;margin:0 0 18px;\"\u003e準備壽喜燒薄片的實用步驟\u003c\/h2\u003e\n\u003col style=\"margin:0;padding-left:24px;\"\u003e\n\u003cli style=\"padding:7px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e按指示處理解凍。\u003c\/strong\u003e讓牛肉保持低溫，避免長時間放在室溫，並使用乾淨的刀具及砧板。\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"padding:7px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e先看肉紋，再作修整。\u003c\/strong\u003e辨認肌肉纖維方向，按需要修除較厚筋膜與多餘外層脂肪。\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"padding:7px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e逆紋薄切。\u003c\/strong\u003e用適合的利刀或切肉設備處理，盡量讓同一批肉片厚薄一致；不要勉強切割硬凍肉塊。\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"padding:7px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e配料先準備好。\u003c\/strong\u003e豆腐、冬菇、大蔥及蔬菜等可按喜好配搭，壽喜燒醬汁的鹹甜度亦可自行調整。\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"padding:7px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e分批放肉，掌握火力。\u003c\/strong\u003e避免一次加入過多肉片，按實際厚度煮熟，並避免長時間反覆翻煮。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin:0 0 36px;\"\u003e\u003ch2 style=\"font-size:26px;line-height:1.4;color:#751c28;margin:0 0 18px;\"\u003e一款原塊，幾種餐桌靈感\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 16px;line-height:1.95;\"\u003e\u003cstrong\u003e壽喜燒：\u003c\/strong\u003e薄切和牛配豆腐、冬菇及大蔥，讓油香融入醬汁，適合一家人圍桌分享。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 16px;line-height:1.95;\"\u003e\u003cstrong\u003e清湯火鍋：\u003c\/strong\u003e按需要切成薄片，配較清爽的湯底，享受牛肉本身的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 16px;line-height:1.95;\"\u003e\u003cstrong\u003e洋蔥炒和牛片：\u003c\/strong\u003e修整後逆紋切片，與洋蔥分批炒製，配白飯就是一餐有滋味的家常菜。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin:0 0 36px;\"\u003e\u003ch2 style=\"font-size:26px;line-height:1.4;color:#751c28;margin:0 0 18px;\"\u003e商品資料\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;font-size:15px;\"\u003e\n\u003ccaption style=\"text-align:left;color:#896e3b;padding-bottom:10px;\"\u003eSher Wagyu M9 Bolar Blade · Block Cut\u003c\/caption\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"width:29%;padding:14px 10px;border-bottom:1px solid #e3d5bd;text-align:left;vertical-align:top;\"\u003e品牌\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:14px 10px;border-bottom:1px solid #e3d5bd;\"\u003eSher Wagyu 射和牛\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"width:29%;padding:14px 10px;border-bottom:1px solid #e3d5bd;text-align:left;vertical-align:top;\"\u003e產地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:14px 10px;border-bottom:1px solid #e3d5bd;\"\u003e澳洲 Australia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"width:29%;padding:14px 10px;border-bottom:1px solid #e3d5bd;text-align:left;vertical-align:top;\"\u003e商品部位\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:14px 10px;border-bottom:1px solid #e3d5bd;\"\u003e寶樂肩 Bolar Blade（肩胛部位）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"width:29%;padding:14px 10px;border-bottom:1px solid #e3d5bd;text-align:left;vertical-align:top;\"\u003e油花級別\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:14px 10px;border-bottom:1px solid #e3d5bd;\"\u003eM9（依本商品規格）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"width:29%;padding:14px 10px;border-bottom:1px solid #e3d5bd;text-align:left;vertical-align:top;\"\u003e售賣形式\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:14px 10px;border-bottom:1px solid #e3d5bd;\"\u003e原塊 Block Cut；生肉，需自行分切及烹調\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"width:29%;padding:14px 10px;border-bottom:1px solid #e3d5bd;text-align:left;vertical-align:top;\"\u003e重量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:14px 10px;border-bottom:1px solid #e3d5bd;\"\u003e以所選規格及實際商品標示為準\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"width:29%;padding:14px 10px;border-bottom:1px solid #e3d5bd;text-align:left;vertical-align:top;\"\u003e建議用途\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:14px 10px;border-bottom:1px solid #e3d5bd;\"\u003e薄切壽喜燒、火鍋片、炒肉片；亦可按部位修整後炆煮\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"width:29%;padding:14px 10px;border-bottom:1px solid #e3d5bd;text-align:left;vertical-align:top;\"\u003e保存方式\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:14px 10px;border-bottom:1px solid #e3d5bd;\"\u003e按包裝所列溫度及期限保存；按指示解凍及處理\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin:0 0 36px;\"\u003e\u003ch2 style=\"font-size:26px;line-height:1.4;color:#751c28;margin:0 0 18px;\"\u003e購買前常見問題\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails style=\"padding:18px 0;border-bottom:1px solid #e3d5bd;\"\u003e\u003csummary style=\"font-weight:700;cursor:pointer;color:#751c28;\"\u003e這款已經切好壽喜燒片嗎？\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:12px 0 0;\"\u003e未切片。此款為 Block Cut 原塊出售，圖片中的切片為分切效果參考，需要自行處理成合適厚度。\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"padding:18px 0;border-bottom:1px solid #e3d5bd;\"\u003e\u003csummary style=\"font-weight:700;cursor:pointer;color:#751c28;\"\u003e寶樂肩與板腱是同一部位嗎？\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:12px 0 0;\"\u003e英文切割名稱不同。寶樂肩對應 Bolar Blade；板腱一般對應 Oyster Blade。兩者都與肩胛區域相關，但不能直接當作同一款切割。\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"padding:18px 0;border-bottom:1px solid #e3d5bd;\"\u003e\u003csummary style=\"font-weight:700;cursor:pointer;color:#751c28;\"\u003eM9 等於 M9+ 或日本 A5 嗎？\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:12px 0 0;\"\u003e不等於。本商品標示 M9。Sher 的分級介紹區分 MS9 與 MS9+；日本 A5 又是另一套分級方式，不能直接互換。\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"padding:18px 0;border-bottom:1px solid #e3d5bd;\"\u003e\u003csummary style=\"font-weight:700;cursor:pointer;color:#751c28;\"\u003e原塊是否固定重 3.66 公斤？\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:12px 0 0;\"\u003e不是。相片上的手寫標籤只屬樣本資料，不代表每件固定淨重。請以所選規格及實際商品標示為準。\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"padding:18px 0;border-bottom:1px solid #e3d5bd;\"\u003e\u003csummary style=\"font-weight:700;cursor:pointer;color:#751c28;\"\u003e為甚麼原塊與切片看到的油花有差別？\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:12px 0 0;\"\u003e不同切面、位置、光線與分切方向，都會影響油花的視覺效果。牛肉亦有天然差異，實際肉紋與外形以收到的商品為準。\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"padding:28px;background:#751c28;color:#fff7e7;border-radius:7px;border-top:3px solid #b99b59;\"\u003e\u003cp style=\"font-size:25px;line-height:1.5;font-weight:700;margin:0 0 12px;\"\u003e揀好原塊，切出你的壽喜燒晚餐。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003e按用餐份量選擇規格，預先安排分切與配料，讓 M9 和牛成為下一餐的主角。\u003c\/p\u003e\u003c\/footer\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/article\u003e\n","brand":"新樂大型批發OUTLET","offers":[{"title":"4.46 lb","offer_id":60824135008542,"sku":"SHERWAGYUM9B-LB-04460-01","price":726.98,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"3.66 lb","offer_id":60824154603806,"sku":"SHERWAGYUM9B-LB-03660-02","price":596.58,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"3.06 lb","offer_id":60824166498590,"sku":"SHERWAGYUM9B-LB-03060-03","price":498.78,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"3.64 lb","offer_id":60824181571870,"sku":"SHERWAGYUM9B-LB-03640-04","price":593.32,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"4.06 lb","offer_id":60824194154782,"sku":"SHERWAGYUM9B-LB-04060-05","price":661.78,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2.5 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