{"product_id":"excel-usda-prime-ribeye-block-cut-1","title":"美國 EXCEL USDA Prime 牛肉眼原塊｜Ribeye Block Cut・油花豐富・厚薄自選","description":"\u003carticle lang=\"zh-Hant\" aria-label=\"EXCEL USDA Prime 牛肉眼原塊商品介紹\" style=\"max-width:980px;margin:auto;background:#fffdf9;color:#302b28;font:16px\/1.85 -apple-system,BlinkMacSystemFont,'Noto Sans TC','PingFang TC','Microsoft JhengHei',sans-serif;\"\u003e\n\u003cheader style=\"padding:clamp(25px,6vw,60px);border-top:5px solid #920d18;background:linear-gradient(130deg,#f8efdf,#fffdf9);border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size:14px;letter-spacing:3px;font-weight:700;color:#920d18;margin:0 0 15px;\"\u003eEXCEL · U.S. USDA PRIME\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:clamp(34px,6vw,56px);line-height:1.25;color:#920d18;margin:0;\"\u003e美國 Prime 牛肉眼原塊\u003cspan style=\"display:block;font-size:23px;letter-spacing:2px;margin-top:16px;\"\u003eRIBEYE · BLOCK CUT\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-size:24px;font-weight:700;margin:26px 0 12px;\"\u003e油花豐富，厚薄自選。\u003cbr\u003e今晚的牛扒，切成你喜歡的樣子。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;max-width:720px;\"\u003e喜歡肉眼的濃郁牛味與豐腴口感，又想自己決定牛扒厚度？美國 EXCEL USDA Prime 牛肉眼以 Block Cut 原塊形式供應，可分切厚牛扒、較薄肉片，亦可保留較大塊烤焗。簡單調味，讓肉眼本身的油脂香氣成為餐桌主角。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:9px;margin-top:25px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"border:1px solid #d9c4a0;padding:7px 14px;border-radius:24px;font-size:13px;\"\u003e美國牛肉\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"border:1px solid #d9c4a0;padding:7px 14px;border-radius:24px;font-size:13px;\"\u003eEXCEL 品牌\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"border:1px solid #d9c4a0;padding:7px 14px;border-radius:24px;font-size:13px;\"\u003eUSDA Prime\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"border:1px solid #d9c4a0;padding:7px 14px;border-radius:24px;font-size:13px;\"\u003eBlock Cut 原塊\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:clamp(23px,5vw,48px);\"\u003e\n\u003csection style=\"margin:0 0 35px;\"\u003e\u003ch2 style=\"font-size:25px;color:#920d18;line-height:1.45;margin:0 0 16px;\"\u003e一塊好肉眼，三種吸引力\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(210px,1fr));gap:16px;\"\u003e\n\u003csection style=\"padding:25px;border:1px solid #e7dccc;background:#fff;border-radius:15px;\"\u003e\u003cp style=\"color:#98743b;letter-spacing:2px;font-size:12px;margin:0 0 12px;\"\u003e01 \/ PRIME\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#920d18;font-size:20px;margin:0 0 12px;\"\u003eUSDA Prime 油花\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.85;margin:0;\"\u003ePrime 是 USDA 牛肉品質等級之一，以豐富肌內脂肪紋理為重要特色。油花與肉眼的牛肉風味相互襯托，適合喜歡豐腴口感的你。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection style=\"padding:25px;border:1px solid #e7dccc;background:#fff;border-radius:15px;\"\u003e\u003cp style=\"color:#98743b;letter-spacing:2px;font-size:12px;margin:0 0 12px;\"\u003e02 \/ RIBEYE\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#920d18;font-size:20px;margin:0 0 12px;\"\u003e濃郁肉眼風味\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.85;margin:0;\"\u003e肉眼來自牛的肋脊部位，以多汁、濃郁風味與油花見稱。香煎或燒烤可帶出表面焦香，保留內裡肉感。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection style=\"padding:25px;border:1px solid #e7dccc;background:#fff;border-radius:15px;\"\u003e\u003cp style=\"color:#98743b;letter-spacing:2px;font-size:12px;margin:0 0 12px;\"\u003e03 \/ BLOCK CUT\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#920d18;font-size:20px;margin:0 0 12px;\"\u003e份量厚薄自己定\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.85;margin:0;\"\u003e原塊讓你按用餐人數及菜式分切，從厚切牛扒、燒烤小份到原塊烤焗，安排更靈活。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin:0 0 35px;\"\u003e\u003ch2 style=\"font-size:25px;color:#920d18;line-height:1.45;margin:0 0 16px;\"\u003eEXCEL：認識這個美國牛肉品牌\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 15px;line-height:1.95;\"\u003eEXCEL 為 Cargill 旗下牛肉品牌，品牌主張為「Genuinely Better」，重視產品品質與穩定性。這款使用 EXCEL USDA Prime 牛肉，適合重視油花、牛味及烹調彈性的家庭。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 15px;line-height:1.95;\"\u003e品牌名稱、USDA 等級與部位各有不同意思：EXCEL 是品牌，Prime 是牛肉品質等級，Ribeye 則是肉眼部位。Prime 並不代表指定安格斯牛種，亦不等於乾式熟成。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin:0 0 35px;\"\u003e\u003ch2 style=\"font-size:25px;color:#920d18;line-height:1.45;margin:0 0 16px;\"\u003eUSDA Prime，重點在油花與食用品質\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 15px;line-height:1.95;\"\u003eUSDA 牛肉品質分級考慮油花及成熟度等因素。官方將 Prime 描述為油花豐富的牛肉等級；肌肉中的脂肪紋理，是風味與多汁口感的重要元素之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 15px;line-height:1.95;\"\u003e每一塊肉眼的形狀、油花分布、外層脂肪與肉眼蓋比例仍會有所不同。選購時除了等級，亦可按你喜歡的厚度、修脂程度及烹調方式安排。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin:0 0 35px;\"\u003e\u003ch2 style=\"font-size:25px;color:#920d18;line-height:1.45;margin:0 0 16px;\"\u003e原條與 Block Cut，一眼看清\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(245px,1fr));gap:16px;\"\u003e\n\u003csection style=\"padding:25px;border:1px solid #e7dccc;background:#fff;border-radius:15px;\"\u003e\u003cp style=\"color:#98743b;letter-spacing:2px;font-size:12px;margin:0 0 12px;\"\u003eWHOLE RIBEYE\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#920d18;font-size:20px;margin:0 0 12px;\"\u003e原條形態\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.85;margin:0;\"\u003e展示分切前的肉眼原條及 EXCEL／USDA Prime 包裝印字，讓你了解原料形態與品牌資訊。原條外層脂肪與切面的肌內油花是不同結構。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection style=\"padding:25px;border:1px solid #e7dccc;background:#fff;border-radius:15px;\"\u003e\u003cp style=\"color:#98743b;letter-spacing:2px;font-size:12px;margin:0 0 12px;\"\u003eBLOCK CUT\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#920d18;font-size:20px;margin:0 0 12px;\"\u003e切塊形態\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.85;margin:0;\"\u003e展示從肉眼分切的原塊及橫切面。Block Cut 並非已切成固定厚度的單份牛扒，可再按菜式分切。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"padding:17px 20px;margin:17px 0 0;background:#f6eee2;border-left:3px solid #920d18;font-size:14px;\"\u003e商品圖同時展示原條及切塊形態，並非兩件套裝。實際購買內容、重量及份量，請以所選商品規格為準。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin:0 0 35px;\"\u003e\u003ch2 style=\"font-size:25px;color:#920d18;line-height:1.45;margin:0 0 16px;\"\u003e厚切香煎，或原塊烤焗，都有好滋味\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 15px;line-height:1.95;\"\u003e\u003cstrong\u003e厚切肉眼牛扒：\u003c\/strong\u003e按喜好切成合適厚度，印乾表面，以鹽及黑胡椒簡單調味。先煎出焦香，再按厚度調整火力或移入焗爐完成烹調。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 15px;line-height:1.95;\"\u003e\u003cstrong\u003e燒烤肉眼：\u003c\/strong\u003e分切成方便翻面的份量，留意油脂滴落造成的火焰，配合直接及間接熱區控制上色與熟度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 15px;line-height:1.95;\"\u003e\u003cstrong\u003e原塊烤肉眼：\u003c\/strong\u003e保留較大的肉塊，配蒜頭與香草烤焗。用食物溫度計檢查中心溫度，完成後稍作靜置再切片，方便聚餐分享。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin:0 0 35px;\"\u003e\u003ch2 style=\"font-size:25px;color:#920d18;line-height:1.45;margin:0 0 16px;\"\u003e讓備餐更順手的四個步驟\u003c\/h2\u003e\n\u003col style=\"margin:0;padding-left:23px;\"\u003e\n\u003cli style=\"padding:5px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e先冷藏解凍：\u003c\/strong\u003e按包裝指示預留時間，避免在室溫長時間擺放。\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"padding:5px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e再分切與修脂：\u003c\/strong\u003e按用餐安排分份，留意肉紋方向；外層脂肪可按喜好修整。\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"padding:5px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e印乾後烹調：\u003c\/strong\u003e表面水分較少有助煎出焦香。肉眼本身有油脂，額外用油可視情況調整。\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"padding:5px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e按厚度掌握熟度：\u003c\/strong\u003e火力、器具及肉塊大小都會影響烹調時間，使用食物溫度計檢查，勿只依靠固定分鐘數。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin:0 0 35px;\"\u003e\u003ch2 style=\"font-size:25px;color:#920d18;line-height:1.45;margin:0 0 16px;\"\u003e商品資料\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;font-size:15px;\"\u003e\n\u003ccaption style=\"text-align:left;color:#74675a;padding-bottom:10px;\"\u003e美國 EXCEL USDA Prime 牛肉眼 Block Cut\u003c\/caption\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"width:29%;text-align:left;vertical-align:top;padding:14px;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003e原料品牌\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:14px;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003eEXCEL（Cargill 旗下牛肉品牌）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"width:29%;text-align:left;vertical-align:top;padding:14px;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003e牛肉產地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:14px;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003e美國 United States\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"width:29%;text-align:left;vertical-align:top;padding:14px;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003e品質等級\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:14px;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003eUSDA Prime\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"width:29%;text-align:left;vertical-align:top;padding:14px;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003e部位\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:14px;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003e牛肉眼 Ribeye\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"width:29%;text-align:left;vertical-align:top;padding:14px;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003e商品形式\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:14px;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003eBlock Cut 原塊；可自行再分切\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"width:29%;text-align:left;vertical-align:top;padding:14px;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003e包裝\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:14px;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003e透明膠袋包裝；以實際所選商品為準\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"width:29%;text-align:left;vertical-align:top;padding:14px;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003e重量與份量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:14px;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003e按商品選項及實際標示；每塊重量可能不同\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"width:29%;text-align:left;vertical-align:top;padding:14px;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003e適合烹調\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:14px;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003e香煎、燒烤、原塊烤焗\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"width:29%;text-align:left;vertical-align:top;padding:14px;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003e保存方法\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:14px;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003e依包裝所列溫度及期限保存；冷藏解凍後盡快烹調\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection style=\"margin:0 0 35px;\"\u003e\u003ch2 style=\"font-size:25px;color:#920d18;line-height:1.45;margin:0 0 16px;\"\u003e購買前常見問題\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails style=\"padding:18px 0;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003e\u003csummary style=\"color:#920d18;font-weight:700;cursor:pointer;\"\u003e這款是不是已切好的肉眼牛扒？\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:12px 0 0;line-height:1.9;\"\u003e這款以 Block Cut 原塊介紹，並非固定厚度的單份牛扒。你可以自行分切；如需要代切服務，請先確認商店提供的選項。\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"padding:18px 0;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003e\u003csummary style=\"color:#920d18;font-weight:700;cursor:pointer;\"\u003e圖中原條與切塊會一起收到嗎？\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:12px 0 0;line-height:1.9;\"\u003e不會因同圖展示而自動包含兩者。圖片是兩種形態的示範，實際內容以你選購的商品規格為準。\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"padding:18px 0;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003e\u003csummary style=\"color:#920d18;font-weight:700;cursor:pointer;\"\u003eUSDA Prime 就是安格斯嗎？\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:12px 0 0;line-height:1.9;\"\u003e不是。USDA Prime 是品質等級，安格斯是牛種。本產品沒有另作安格斯品種聲稱。\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails style=\"padding:18px 0;border-bottom:1px solid #e7dccc;\"\u003e\u003csummary style=\"color:#920d18;font-weight:700;cursor:pointer;\"\u003e每塊都會與照片一樣嗎？\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:12px 0 0;line-height:1.9;\"\u003e天然牛肉的油花、形狀、脂肪比例與重量各有差異。貼紙手寫數字不代表所有售賣單位均為同一重量，請以實際商品規格為準。\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter style=\"padding:27px;border-left:4px solid #920d18;background:#f6ecdd;\"\u003e\u003cp style=\"color:#920d18;font-size:23px;font-weight:700;margin:0 0 10px;\"\u003e由原塊開始，煮出你喜歡的肉眼滋味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003e揀選合適的 Block Cut 規格，預先安排解凍與分切，為下一次牛扒晚餐或燒烤聚餐做好準備。\u003c\/p\u003e\u003c\/footer\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/article\u003e\n","brand":"新樂大型批發OUTLET","offers":[{"title":"4.34 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