{"product_id":"angus-las-piedras-top-blade","title":"烏拉圭黑安格斯 ANGUS LAS PIEDRAS 草飼板腱肉","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta name=\"viewport\" content=\"width=device-width,initial-scale=1\"\u003e\u003cmeta name=\"description\" content=\"Las Piedras Grass Roots 烏拉圭黑安格斯草飼板腱肉，100% 草飼系列，牛味濃郁，原件真空包裝。了解 Top Blade 部位特色、中央筋膜處理、香煎與燉煮方法，以及健身餐和日常備餐配搭。\"\u003e \u003cmeta property=\"og:type\" content=\"product\"\u003e \u003cmeta property=\"og:locale\" content=\"zh_HK\"\u003e \u003cmeta property=\"og:title\" content=\"烏拉圭黑安格斯草飼板腱肉｜Las Piedras Grass Roots｜健身餐備餐靈感\"\u003e \u003cmeta property=\"og:description\" content=\"Las Piedras Grass Roots 烏拉圭黑安格斯草飼板腱肉，100% 草飼系列，牛味濃郁，原件真空包裝。了解 Top Blade 部位特色、中央筋膜處理、香煎與燉煮方法，以及健身餐和日常備餐配搭。\"\u003e \u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"Product\", \"name\": \"Las Piedras 烏拉圭黑安格斯草飼板腱肉\", \"alternateName\": \"Las Piedras Grass Roots Uruguayan Grass-Fed Black Angus Top 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ROOTS\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"origin\"\u003e烏拉圭 · 黑安格斯 · 100% 草飼系列\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e烏拉圭黑安格斯\u003cbr\u003e\u003cem\u003e草飼板腱肉\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"english\" lang=\"en\"\u003eUruguayan Grass-Fed Black Angus Top Blade\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"rule\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"tagline\"\u003e練得認真，\u003cbr\u003e食得講究。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"intro\"\u003e把一餐食得有滋味，也把備餐安排得更有心思。Las Piedras Grass Roots 草飼板腱肉，適合喜歡濃郁牛味、願意按菜式分切的你；由香煎牛肉飯到暖心燉菜，為日常餐單帶來更多變化。\u003c\/p\u003e\n\u003ca class=\"jump\" href=\"#meal\"\u003e探索健身餐配搭 \u003cspan aria-hidden=\"true\"\u003e↗\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cimg alt=\"Las Piedras 烏拉圭黑安格斯草飼板腱肉廣告，展示原件真空包裝及品牌綠色標籤，配健身男士形象\" width=\"1254\" height=\"1254\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cfigure class=\"hero-image\"\u003e\n\u003cfigcaption\u003e產品廣告示意，已作光線及冰霜修飾；實物外觀以收到產品為準。\u003c\/figcaption\u003e\n\u003c\/figure\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\u003cdiv class=\"feature-strip\" aria-label=\"產品重點\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e01 ／ 來源\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e烏拉圭草飼系列\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e02 ／ 部位\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e肩胛板腱 · Top Blade\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e03 ／ 包裝\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e原件真空包裝\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cnav class=\"contents\" aria-label=\"產品介紹目錄\"\u003e\u003ca href=\"#brand\"\u003e品牌與草飼\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"#cut\"\u003e板腱部位\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"#meal\"\u003e健身餐配搭\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"#cook\"\u003e烹調方法\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"#faq\"\u003e常見問題\u003c\/a\u003e\u003c\/nav\u003e\n\u003csection id=\"brand\" class=\"section split\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"eyebrow\"\u003eTHE BRAND\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e來自烏拉圭的\u003cbr\u003eLas Piedras 草飼風味\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAngus Las Piedras\u003c\/strong\u003e 是烏拉圭牛肉品牌，產品分為不同飼養及育肥系列。這款包裝上的 \u003cstrong\u003eGrass Roots\u003c\/strong\u003e，正是品牌的草飼系列；官方資料標示為「100% grass」，牛隻在牧場與天然草地飼養及育肥。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品牌介紹同時重視動物福利與可持續生產。對選購牛肉的人來說，辨認具體系列比只看品牌名稱更有用：\u003cstrong\u003e這款選用 Grass Roots 草飼系列\u003c\/strong\u003e，與品牌其他穀飼育肥系列有所不同。\u003ca class=\"source\" href=\"https:\/\/flp.uy\/en\/angus\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e品牌官方資料 ↗\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e配合包裝標示的黑安格斯身分，以及原件板腱的分切彈性，適合把牛肉加入家常料理與每週備餐計劃。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"cut\" class=\"section\"\u003e\n\u003cp class=\"eyebrow\"\u003eKNOW YOUR CUT\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e板腱肉是甚麼部位？\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"section-lead\"\u003e位於肩胛的牛肉部位，肉味鮮明；處理好中央筋膜，才能發揮肌肉本身的嫩度。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card\"\u003e\n\u003cspan class=\"number\"\u003e01\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e肩胛部位，牛味濃郁\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e板腱英文常見為 \u003cstrong\u003eTop Blade\u003c\/strong\u003e，亦常稱 \u003cspan lang=\"en\"\u003eOyster Blade\u003c\/span\u003e。它來自牛隻肩胛區域，適合喜歡牛肉風味、希望以不同方式入饌的食客。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card\"\u003e\n\u003cspan class=\"number\"\u003e02\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e肌肉較嫩，留意中央筋膜\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e板腱肌肉本身較嫩，但整件肉有內部結締組織。香煎前修清中央筋膜，與直接把原件橫切成扒，食感會有分別；選對處理方法，比單靠煎煮時間更重要。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card\"\u003e\n\u003cspan class=\"number\"\u003e03\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e原件分切，配合自己的餐單\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e這款為原件真空包裝，方便按料理需要整理、分切及分配份量。可製作牛扒、牛肉片或燉煮肉塊；不是已去筋、可直接下鑊的獨立牛扒。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003caside class=\"callout\"\u003e\n\u003ch3\u003eTop Blade 與 Flat Iron，有甚麼分別？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFlat Iron Steak 通常由 Top Blade 去除中央筋膜後分切而成。因此，整件板腱不宜直接等同已去筋的 Flat Iron 牛扒。想香煎食得更順口，可請肉店協助處理，或先沿中央筋膜分開肌肉、修清後再切扒。\u003ca class=\"source\" href=\"https:\/\/www.beefitswhatsfordinner.com\/cuts\/cut\/44448\/top-blade\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e查看牛肉部位資料 ↗\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/aside\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"meal\" class=\"section meal-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"meal-heading\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"eyebrow\"\u003eMEAL PREP, WITH FLAVOUR\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e健身餐，也可以食得講究\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e把牛肉、主食與蔬菜配搭起來，\u003cbr\u003e讓備餐更有變化，也更容易享受。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e牛肉可作為日常餐單中的蛋白質食材。對有運動習慣的人來說，安排餐單時可以一併考慮每餐份量、主食、蔬菜、醬汁及烹調用油，按自己的活動量與飲食需要調整。\u003cstrong\u003e草飼是飼養方式，並不代表這件肉必然低脂，也不保證減脂或增肌效果。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"meal-grid\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"meal-index\"\u003eA\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e香煎板腱糙米碗\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e去筋切扒後煎熟，逆紋切片，配糙米、西蘭花及蘑菇。用黑椒、蒜蓉與少量醬汁調味，突出牛肉本身的味道。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"meal-index\"\u003eB\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e番茄蔬菜燉牛肉\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e牛肉切塊，配番茄、甘筍及洋葱慢煮。可搭配薯仔或白飯，做成滋味豐富的一餐；較厚筋膜宜先修整。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"meal-index\"\u003eC\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e暖牛肉沙律配番薯\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e把處理好的牛肉煮熟切片，配生菜、車厘茄及焗番薯，再以檸檬汁或清爽醬汁調味。蔬菜、主食與牛肉份量可按個人需要調整。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"small\"\u003e以上為餐單靈感；本頁未提供這款產品的檢測營養數據，因此不標示每份蛋白質、脂肪或熱量數值。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"cook\" class=\"section split\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"eyebrow\"\u003ePREPARE IT WELL\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e先處理好，\u003cbr\u003e再煮得好。\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e原件板腱的烹調關鍵：\u003cbr\u003e筋膜處理、切肉方向與受熱程度。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"steps\"\u003e\n\u003csection\u003e\u003cspan\u003e01\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e按菜式整理筋膜\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e香煎牛扒或快炒前，先修整表面較厚筋膜，並處理中央結締組織。若不熟悉分切，可請肉店協助。燉煮亦應留意筋膜厚度，避免把「慢煮」視為所有筋膜都會自然變嫩。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003cspan\u003e02\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e煎扒、快炒與燉煮各有做法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e煎扒前吸乾表面水分，有助形成煎香表面；快炒可先逆紋薄切，再分批下鑊，避免擠滿鍋面。燉煮則按肉塊大小與實際質感調整時間，至適合食用的熟度及口感。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003cspan\u003e03\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e逆紋切片，份量靈活配搭\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e切肉時留意肌肉纖維方向，逆紋切片有助減少每口纖維的長度。上碟後可配蔬菜、飯、薯仔或其他主食，按當日餐單需要調整。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"section details-section\" aria-labelledby=\"details\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"eyebrow\"\u003ePRODUCT DETAILS\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"details\"\u003e產品資料\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e產品名稱烏拉圭黑安格斯草飼板腱肉\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e品牌／系列Angus Las Piedras ／ Grass Roots\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e英文名稱Uruguayan Grass-Fed Black Angus Top Blade\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e產地烏拉圭\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e飼養系列100% 草飼（依 Grass Roots 官方系列資料）\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e形態與包裝原件板腱；真空包裝；急凍產品\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e適合料理修整後香煎、切片快炒、切塊燉煮及備餐\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e淨重與保存期限以實際產品標籤及供應規格為準\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"small\"\u003e天然牛肉的外形、色澤、肥瘦比例及筋膜分布會因個體而異。照片上的手寫數字並不作為全線產品的固定重量標示。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"section\" aria-labelledby=\"storage\"\u003e\n\u003cp class=\"eyebrow\"\u003eSTORE \u0026amp; HANDLE\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"storage\"\u003e保存與解凍\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"storage-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e按標籤冷凍保存。\u003c\/strong\u003e 請遵從包裝上的保存溫度及期限，收貨後妥善存放。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e在雪櫃冷藏格解凍。\u003c\/strong\u003e 解凍時以容器承托，避免肉汁接觸其他食物；不要長時間置於室溫。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e預先安排每餐份量。\u003c\/strong\u003e 避免反覆解凍，生熟食物及處理工具分開，牛肉徹底煮熟後食用。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"faq\" class=\"section\"\u003e\n\u003cp class=\"eyebrow\"\u003eYOUR QUESTIONS, ANSWERED\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"faq\"\u003e\n\u003cdetails open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003e這款是草飼，還是穀飼牛肉？\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e這款包裝標示為 Las Piedras Grass Roots。品牌官方將此系列列為 100% 草飼，在牧場與天然草地飼養及育肥；不要與同品牌的其他穀飼育肥系列混淆。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003e板腱肉適合健身餐嗎？\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e可作為餐單中的牛肉食材，配搭主食及蔬菜，並按個人需要控制份量與調味。是否適合你的飲食目標，要看整體餐單；不能單靠「草飼」或「板腱」推定低脂或特定營養數值。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003e這件板腱是否已去筋？\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e這款以原件真空包裝展示，沒有已去除中央筋膜的確認資料。請按包含筋膜的原件板腱規劃處理；如用來香煎，可先去筋分切，或向肉店查詢代切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003e可以直接切成牛扒嗎？\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e可以分切，但中央筋膜會影響口感。若希望做成較嫩的 Flat Iron 牛扒，應先沿筋膜分開肌肉並修清，再按需要切扒。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003e是否有固定蛋白質含量或每包重量？\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e目前沒有此款產品的營養檢測資料及固定包裝重量。營養數值、淨重、期限及批次資料，請以實際標籤或商戶確認的產品規格為準。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cfooter class=\"footer\"\u003e\n\u003cp class=\"eyebrow\"\u003eANGUS LAS PIEDRAS ／ GRASS ROOTS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原味有層次，備餐有心思。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"sources\"\u003e品牌及部位資料：\u003ca href=\"https:\/\/flp.uy\/en\/angus\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eLas Piedras 官方 Grass Roots 系列\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/www.beefitswhatsfordinner.com\/cuts\/cut\/44448\/top-blade\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eBeef. It’s What’s For Dinner. — Top Blade\u003c\/a\u003e。食法為一般家常烹調建議。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/footer\u003e\u003c\/article\u003e\n\u003c\/main\u003e","brand":"新樂大型批發OUTLET","offers":[{"title":"6.94 lb","offer_id":60638821777694,"sku":"ANGUSLASPIED-LB-06940-01","price":589.9,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"3.8 lb","offer_id":60638822924574,"sku":"ANGUSLASPIED-LB-03800-02","price":323.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"3.94 lb","offer_id":60638824759582,"sku":"ANGUSLASPIED-LB-03940-03","price":334.9,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"4.56 lb","offer_id":60638825808158,"sku":"ANGUSLASPIED-LB-04560-04","price":387.6,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"5.6 lb","offer_id":60638828036382,"sku":"ANGUSLASPIED-LB-05600-05","price":476.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"4.38 lb","offer_id":60638830428446,"sku":"ANGUSLASPIED-LB-04380-06","price":372.3,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"4.56 lb (2)","offer_id":60638831706398,"sku":"ANGUSLASPIED-LB-04560-07","price":387.6,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"4.24 lb","offer_id":60638834032926,"sku":"ANGUSLASPIED-LB-04240-08","price":360.4,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"4.44 lb","offer_id":60638838063390,"sku":"ANGUSLASPIED-LB-04440-09","price":377.4,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/4754\/5374\/files\/ChatGPT_2026_10_27_02_48_24.png?v=1793083766","url":"https:\/\/sunlokoutlet.com\/en\/products\/angus-las-piedras-top-blade","provider":"新樂大型批發OUTLET","version":"1.0","type":"link"}