圖解重點

1. 為甚麼不應將454g平均分成固定數目的餐盒？

454g是包裝重量，不是健身人士通用的一餐份量。食安中心指出，「每食用分量」是由製造商決定，不同食品或品牌可以不同；「每包裝」則代表整個包裝的營養含量。換句話說，一包有454g，並不能單靠重量判斷應該分兩餐、三餐還是四餐。

• 包裝重量只告訴你總共有多少食品。
• 每餐份量應配合個人蛋白質及熱量目標。
• Meal Prep可先定目標，再由營養標籤反推克數。

2. 最實用的做法：用每100g蛋白質反推魚蛋重量

如果包裝列出每100g含多少蛋白質，可以直接套用公式。假設你的目標是讓魚蛋在一餐提供X克蛋白質，而包裝每100g提供Y克蛋白質，所需魚蛋重量就是「X ÷ Y × 100」。這只是計算方法示範；由於目前未有提供這款454g產品的蛋白質數值，因此不能代入實際數字作出準確克數。食安中心亦指出，以每100g標示有助比較不同食品的營養數值。

• 公式：目標蛋白質 ÷ 每100g蛋白質 × 100。
• 例如目標是20g蛋白質，就將20除以產品每100g蛋白質，再乘100。
• 計算後再用454g總重量檢查可以分成多少餐。

3. 健身Meal Prep不要只看蛋白質，還要看熱量、脂肪及鈉

即使某個份量剛好達到你的蛋白質目標，也不代表一定適合你的整餐。食安中心列明，營養標籤通常會提供能量、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖及鈉等資料；因此控制體重、減脂或熱量攝取時，應同時查看這些數值。 尤其魚蛋屬加工食品時，更應以實際包裝標籤判斷，而不是單憑「魚類」或「高蛋白」的印象估算。

• 減脂：除了蛋白質，先核對每100g能量及總脂肪。
• 控制鈉：查看每100g或每份鈉含量。
• 不要因為蛋白質達標，就忽略整餐其他食材的熱量。

4. 每日蛋白質目標應如何理解？

食安中心指出，蛋白質是主要營養素之一，健康成人的蛋白質需要可按體重等因素理解，並列出每天每公斤體重攝入0.83g蛋白質可符合大多數健康成年人的需要。 不過，健身、力量訓練或增肌人士的實際餐單目標不應直接把這個一般參考值當成個人訓練處方。更實際的做法，是先按照自己的飲食計劃或專業人士提供的每日目標，再分配到各餐。

• 先定每日蛋白質目標，再決定每餐需要多少。
• 不要把一般成人參考值直接當成所有健身人士的唯一標準。
• 如有特定營養需要，可按註冊營養師或醫護專業人士建議調整。

5. 454g一包，最後應該分幾多餐？

先取得產品包裝上的每100g蛋白質及能量數值，再按你的每餐目標計算。假如計算結果每餐需要W克魚蛋，就可以用454 ÷ W 得出理論上可以分成多少份；實際分盒時則應按整數餐數及你的其他食材比例微調。若包裝沒有提供完整營養資料，就不應自行估算蛋白質或卡路里。

• 第一步：查看產品實際營養標籤。
• 第二步：設定每餐蛋白質及熱量目標。
• 第三步：用每100g數值反推魚蛋克數。
• 第四步：以454g總量檢查可分幾餐。
• 第五步：連同飯、菜、醬汁等其他食材重新核對整餐營養。

常見問題

454g魚蛋平均分3盒，可以嗎？

可以作為分盒方式，但不能因此說每盒就是合適的一餐。每盒約151.3g只是重量上的平均值，是否適合要再看產品營養標籤及你的個人目標。

健身一定要按蛋白質決定魚蛋份量嗎？

不應只看蛋白質。蛋白質是重要因素，但亦要同時考慮能量、脂肪、鈉及整餐其他食材。

可以直接用454g計算蛋白質嗎？

只有在知道產品每100g或每包裝的蛋白質數值後才可以準確計算。目前未有提供這款產品的實際營養標籤數據，因此不能估算。

每100g和每份營養資料，應該看哪個？

如果你要自行按克數分Meal Prep，每100g數值通常較方便計算；食安中心亦指出每100g標示方便比較不同產品。

這款魚蛋適合減脂Meal Prep嗎？

單憑454g包裝重量及產品名稱不能判斷。應先查看實際每100g能量、蛋白質、脂肪及鈉，再配合你的整餐及每日目標判斷。